一种富铬蛋的生产方法及营养剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种禽蛋的生产方法，尤其涉及一种富铬蛋的生产方法及营养剂。
【背景技术】
[0002] 随着社会发展，人类获取食物更加容易，能量摄入也呈上升趋势。与之相伴的则是 肥胖发生率逐年增加，肥胖是引发π型糖尿病的罪魁祸首。糖尿病是一种全身性的常见的 内分泌代谢疾病，是由于体内胰岛素绝对或相对分泌不足引起的糖、脂肪、蛋白质三大物质 代谢紊乱的疾病，仅次于心脑血管疾病、癌症、艾滋病而位列第四的世界流行性疾病，十分 普遍，而且发病率的增长很快。
[0003] 三价铬是葡萄糖耐量因子，它可使胰岛素受体的位点增多、受体的敏感性增高，从 而解除胰岛素抵抗。胰岛素是人体内唯一的降血糖激素，可促进葡萄糖的摄取、贮存和利 用。
[0004] 糖尿病属于中医消渴的范畴。消渴是以多饮、多食、多尿、身体消瘦为特征的一种 疾病。消渴之名，首见于《黄帝内经》。东汉着名医家张仲景在《金匮要略》中医将消渴分为三 种类型:渴而多饮者为上消，是因肺热津伤所致;消谷善饥者为中消，是因胃热炽盛所致；口 渴、小便如膏者为下消，是因肾阴亏损所致。在临床上，根据中医辩证施治的原则，以"消渴 方"加减为治疗原则。家禽有很强的"富集功能"，它可以把食物中的某些物质通过消化、吸 收、运输、转化等新陈代谢过程，富集到自己所产的蛋黄中去。这一点已经被很多学者研究 证实。选用丹参、生地、玉米须、葛根等中药材与三价铬共同富集到禽蛋中，起到中西医结 合、异曲同工之功效。本发明将铬化合物和中草药添加到全价饲料中，使家禽生产富含三价 络的禽蛋。
【发明内容】
[0005] 本发明克服现有技术存在的不足，提供一种富含DHA和铬元素禽蛋的生产方法及 营养剂。
[0006] 为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
[0007] -种生产富铬蛋的营养剂，所述营养剂由铬化合物和中草药组成，所述铬化合物 占营养剂总质量1.0-1.5%，中草药占营养剂总质量98.5-99%，营养剂总质量为100份。
[0008] 进一步的，所述铬化合物占营养剂总质量1. 15-1.5%，中草药占营养剂总质量 98.5-98.85%，营养剂总质量为100份。
[0009] 进一步的，所述铬化合物为高铬酵母、CrCl3、Cr203、氨基酸铬中的任意一种。
[0010] 进一步的，所述中草药包括丹参、生地、玉米须、知母、葛根和花粉，按照质量份数 配比为，丹参2份，生地2份，玉米须5份，知母2份，葛根2份，花粉2份，粉碎至20-60目。
[0011] -种富铬蛋的生产方法，包括如下生产步骤：
[0012] (1)将营养剂添加到全价饲料中，按照如下质量份数配比：营养剂2-3份，全价饲料 97-98份；
[0013 ] (2)将上述饲料饲喂蛋禽，每天喂料2-3次，自由采食和饮水；
[0014] (3)将饲喂7-9天后的禽蛋进行营养素含量检测，确定10-12天后的禽蛋为合格产 品。
[0015]进一步的，所述步骤（1)中全价饲料配方为:玉米粉63.7 %，豆柏25 %，石粉8.5 %， 磷酸氢钙1.5%，食盐0.3%，维生素与微量元素预混料1 %。
[0016] 进一步的，所述维生素为：维生素 A，维生素 B2,维生素 B12,维生素 D，维生素 E，叶 酸;所述矿物质为:各种微量元素的复合物，包括钙、铁、锌、硒、锰。
[0017] 进一步的，所述蛋禽为鸡、鸭、鹅中的任意一种。
[0018] 本发明的有益效果在于:①通过将铬化合物和中草药制成营养剂添加到全价饲料 中，使得三价铬能够更高效的富集到禽蛋中；②我研发中心生产的"富铬蛋"，经农业部乳品 质量监督测试中心检测:含三价铬元素〇. 45mg/kg以上。
【附图说明】
[0019] 图1为饲喂7天后蛋中铬元素的含量变化。
[0020] 图2为饲喂9天后蛋中铬元素的含量变化。
【具体实施方式】
[0021] 下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。
[0022] 下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但本发明不限于所给出的实施 例：
[0023] 实施例1:
[0024] (1)营养剂最佳组合的确定:每组随机确定500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋 鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理。以组合1(DHA海藻发酵液、铬化合物）和组合2(中草 药、铬化合物）均按照比例99:1制成营养剂，与全价饲料以1:49的比例均匀混合，其中铬化 合物选择高铬酵母。每天喂料3次，自由采食和饮水，喂养20天，检测鸡蛋中三价铬元素的含 量(见表1)。筛选出组合2为最佳组合。
[0025] (2)营养剂最佳配方的确定:选取2500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，将其 随机分为5组，分别为组1，组2,组3,组4以及对照组，在同样环境下，由同一人饲养管理。以 不同的配比量制成营养剂，与全价饲料以1:49的比例均匀混合，其中，组1中各组分所占营 养剂总质量比例：铬化合物1.05%，中草药98.95% ;组2中各组分所占营养剂总质量比例： 铬化合物1.35%，中草药98.65 % ;组3中各组分所占营养剂总质量比例:铬化合物1.5 %，中 草药98.5 % ;组4中各组分所占营养剂总质量比例：铬化合物1.15 %，中草药98.85 %。对照 组饲以全价饲料。每天喂料3次，自由采食和饮水，喂养20天，记录鸡的日采食量、日产蛋量 各组鸡蛋三价铬元素含量及健康状态(见表2)，综合考虑料蛋比，平均蛋重和软破壳蛋率三 个因素，筛选出组3为最佳剂量配比。
[0026] (3)合格产品的确定:将营养剂添加到全价饲料中混合均匀，对500羽同品种、同日 龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理，每天喂料3次，自由采食和饮水。 对喂养7天后采拾的鸡蛋进行化验，以检测出蛋中三价铬元素的含量，从而确定出第10天后 的鸡蛋为合格产品（见图1);再将10天后的鸡蛋随机选取，并送到国家权威部门进行检测， 最终确定产品符合无公害标准，产品中三价铬元素的含量达标。
[0027] (4)产品效果初试:根据医学界、营养学界已经确认并公开的三价铬元素对稳定Π 型糖尿病血糖各项指标起到很好的食疗作用，分别通过对100名Π 型糖尿病患者进行跟踪 调查(按年龄和性别比例抽取)跟踪调查数据显示(见表3)，超过半数的消费者在每天食用2 枚富铬蛋，坚持服用6个月后，对稳定血糖各项指标起到很好的作用。
[0028]产品中三价铬元素含量的企业标准是：Π 型糖尿病患者每天食用2枚富铬蛋，即可 满足世界卫生组织推荐的人体每日对该物质的需求量(RDA)。
[0029]中草药包括丹参、生地、玉米须、知母、葛根和花粉，按照质量份数配比为，丹参2 份，生地2份，玉米须5份，知母2份，葛根2份，花粉2份，粉碎至60目。
[0030] DHA海藻发酵液按照如下步骤进行；
[0031] (1)制备摇瓶种子液：以酵母菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌为出发菌株，接种量比例 为3:1:1，无菌条件下，将出发菌株接种于液体培养基中，32°C，120rpm，装液量140mL，培养 16h，接种量为液体培养基体积的4%，液体培养基优选配方为：葡萄糖0.5 %，20目玉米粉 1 · 0 %，磷酸氢二钾0 · 3 %，20 % NaOH溶液调节pH=7 · 5;
[0032] (2)制备酵母菌种子液:摇瓶种子液按体积以2%的接种量，在无菌条件下，接种于 50L种子罐中，37°C，200rpm，装液量30L，通气量2. OL/h，培养14h，培养基优选配方:葡萄糖 0 · 5 %，20目玉米粉1 · 0 %，20目豆柏粉3 %，磷酸氢二钾0 · 3 %，消泡剂0 · 07 %，20 %NaOH溶液 调节 pH=7.5;
[0033] (3)发酵培养:将酵母菌种子液按体积5%接种于500L发酵罐中，发酵期间不断加 入海藻，海藻添加量为发酵总体积的10 %，32°C，lOOrpm，装液量300L，通气量2. OL/h，培养 24h，得到发酵产物，培养基优选配方:葡萄糖0.5 %，20目玉米粉1.0 %，20目豆柏粉3 %，磷 酸氢二钾0.3%，消泡剂0.07%，20%Na0H溶液调节ρΗ=7·5。
[0034] 海藻选为小球藻和鼠尾藻，为20目粉末。
[0035]全价饲料包括：玉米粉占全价饲料总质量的63.7%，豆柏占