一种枇杷止咳蜂蜜粉及其制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种枇杷止咳蜂蜜粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]蜂蜜由于含丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品;现有市售的蜂蜜大都以液态的形式存在，存在着携带不便，保质期过短的缺陷，且液体紫云英蜂蜜大批量运输费用较高。同时，随着人们生活水平的提高，对食品的保健功效的需求也越来越多，所以，如何提供一种工艺简单，具有保健效果且方便运输的蜂蜜是一个急需解决的问题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:提供一种工艺简单，具有止咳功效的蜂蜜粉及其制备方法。
[0004]为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体紫云英蜂蜜90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健浓缩果汁1_5份；
[0006]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:雪梨汁80-120份，柠檬汁5-15份，甘蔗汁5-15份，枇杷叶5-10份，玫瑰花2-6份，牛蒡根1_3份，罗汉果2_6份，紫菀1_3份，麦冬1-3份，川贝3-6份，五味子1-3份，焦山楂1-3份，桔梗1-3份，百部1-3份。
[0007]优选地，所述的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成:
[0008]⑴将枇杷叶，玫瑰花，牛蒡根，罗汉果，紫菀，麦冬，川贝，五味子，焦山楂，桔梗，百部加入2-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液；
[0009 ] (2)将雪梨汁，柠檬汁，甘蔗汁加入锅中煮沸后，再加入中药浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。
[0010]优选地，所述的骨粉的制备方法如下:将骨汤残渣在50-60°C经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
[0011]优选地，一种枇杷止咳蜂蜜粉的制备方法，具体步骤如下:
[0012](I)将新鲜豆腐渣与水按1:3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110°C烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10 %，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
[0013](2)将液体紫云英蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35?70°C，加热干燥5?30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。
[0014]本发明的有益效果在于:本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，止咳润肺的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质尚。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
[0016]一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体紫云英蜂蜜90份，新鲜豆腐渣5份，骨粉3份，杏仁粉I份，奶粉3份，保健浓缩果汁I份；
[0017]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:雪梨汁80份，柠檬汁5份，甘蔗汁5份，枇杷叶5份，玫瑰花2份，牛蒡根I份，罗汉果2份，紫菀I份，麦冬I份，川贝3份，五味子I份，焦山楂I份，桔梗I份，百部I份。
[0018]实施例2
[0019]一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体紫云英蜂蜜120份，新鲜豆腐渣8份，骨粉5份，杏仁粉2份，奶粉5份，保健浓缩果汁4份；
[0020]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:雪梨汁100份，柠檬汁10份，甘蔗汁10份，枇杷叶8份，玫瑰花5份，牛蒡根2份，罗汉果5份，紫菀2份，麦冬2份，川贝5份，五味子2份，焦山楂2份，桔梗2份，百部2份。
[0021]实施例3
[0022]一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体紫云英蜂蜜130份，新鲜豆腐渣1份，骨粉8份，杏仁粉2份，奶粉8份，保健浓缩果汁5份；
[0023]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:雪梨汁80-120份，柠檬汁5-15份，甘蔗汁5-15份，枇杷叶5-10份，玫瑰花2-6份，牛蒡根1_3份，罗汉果2_6份，紫菀1_3份，麦冬1-3份，川贝3-6份，五味子1-3份，焦山楂1-3份，桔梗1-3份，百部1-3份。
[0024]实施例4
[0025]实施例1-3中的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成:
[0026]⑴将枇杷叶，玫瑰花，牛蒡根，罗汉果，紫菀，麦冬，川贝，五味子，焦山楂，桔梗，百部加入2-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液；
[0027 ] (2)将雪梨汁，柠檬汁，甘蔗汁加入锅中煮沸后，再加入中药浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。
[0028]实施例1-3中骨粉的制备方法如下:
[0029]将骨汤残渣在50_60°C经蛋白酶液酶解4_5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
[0030]实施例5
[0031 ] 一种枇杷止咳蜂蜜粉的制备方法，具体步骤如下:
[0032](I)将新鲜豆腐渣与水按1:3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110°C烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10 %，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
[0033](2)将液体紫云英蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35?70°C，加热干燥5?30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。
【主权项】
1.一种枇杷止咳蜂蜜粉，其特征在于，包括以下重量份的原料:液体紫云英蜂蜜90-130份，新鲜腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健浓缩果汁1_5份； 所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:雪梨汁80-120份，柠檬汁5-15份，甘蔗汁5-15份，枇杷叶5-10份，玫瑰花2-6份，牛蒡根1-3份，罗汉果2_6份，紫菀1_3份，麦冬1-3份，川贝3-6份，五味子1-3份，焦山楂1-3份，桔梗1-3份，百部1-3份。2.根据权利要求1所述的枇杷止咳蜂蜜粉，其特征在于，所述的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成: ⑴将枇杷叶，玫瑰花，牛蒡根，罗汉果，紫菀，麦冬，川贝，五味子，焦山楂，桔梗，百部加入2-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液； (2)将雪梨汁，柠檬汁，甘蔗汁加入锅中煮沸后，再加入中药浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。3.根据权利要求1所述的枇杷止咳蜂蜜粉，其特征在于，所述的骨粉的制备方法如下:将骨汤残渣在50-60°C经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。4.一种枇杷止咳蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，具体步骤如下: (1)将新鲜豆腐渣与水按1:3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110°C烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10 %，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉； (2)将液体紫云英蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35?70°C，加热干燥5?30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品O
【专利摘要】本发明涉及一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液体紫云英蜂蜜90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健浓缩果汁1-5份；所述的保健浓缩果汁由以下原料制备而成：雪梨汁，柠檬汁，甘蔗汁，枇杷叶，玫瑰花，牛蒡根，罗汉果，紫菀，麦冬，川贝，五味子，焦山楂，桔梗，百部。本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，止咳润肺的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质高。
【IPC分类】A23C9/152, A23L21/25, A23L25/00, A23L13/20, A23L33/105, A23L19/00, A23L11/00
【公开号】CN105661432
【申请号】CN201511033328
【发明人】周观跃, 王昭缤, 舒卫东, 瞿辉, 郑东敏
【申请人】安徽五蜂园生物科技有限公司
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2015年12月31日