藜麦孕产妇超级营养粉的制作方法
【专利说明】藜麦孕产妇超级营养粉
[0001] -、技术领域:本发明属于健康食品或功能食品，尤以青藏高原天然无污优质药食 两用植物藜麦粉(藜麦芽粉）、黑芝麻粉、小米粉、红豆粉、α-亚麻酸、西兰花等原料。采用现 代最先进工艺制成的健康食品或功能食品。
[0002] 二、技术背景:本产品以藜麦粉(藜麦芽粉）、黑芝麻粉、小米粉、红豆粉、α-亚麻酸、 西兰花等原料制成的一种新型产品。该产品含有全面的天然植物营养成分，具有滋阴养肾、 健脾和胃、清虚热、养心安神、除湿利尿、通乳泌乳，可治孕产妇脾肾阴虚、消化不良、反胃呕 吐、营养不良、腰膝酸软、产后气血不足、奶水稀少、贫血、□渴、食少纳呆、吃不下饭、修复体 质。另外还具有增强免疫力、调节内分泌、促进儿童生长发育、健脑益智、促进脑细胞和视觉 细胞发育、预防疾病、美容养颜、减肥、通便、延缓衰老、预防乳腺癌和子宫癌等功效，也是孕 产妇的超级营养食品。目前市场上还没有同类产品，创新研发该产品可为给孕产妇、老人等 特殊人群提供了一种新产品。该产品以优质纯天然药食两用全面营养植物成分制成的新产 品，纯度高、生物活性强、吸收利用好、无任何毒副作用、服用方便、效果明显、特别适应用于 孕产妇等特殊人群服用。
[0003] 三、
【发明内容】
:孕产期是女性生命中一个特殊的生理时期，孕期所致的机体新陈代 谢的变化使得机体对营养的需求大量增加。孕产期良好的营养状态，不仅是保证母体正常 生理功能，也是胎儿正常发育，因此，全面均衡的营养对孕产妇的健康方面发挥非常重要的 作用。如果缺乏全面均衡的营养，可能导致孕妇各种妊娠综合症患病危险增加，引发流产、 畸胎、早产、死产、低出生体重量以及产后大出血等。孕妇和哺乳期营养缺乏，还会对胎儿及 儿童今后的生长发育带来严重的不良影响。随着我国二孩的政策放开，每年约有3000多万 妇女怀孕，同时约有2000多万孕妇分娩和哺育孩子，孕妇和乳母的营养与健康状况将直接 影响到国家的人口素质和未来。因此，创新研发本产品。
[0004] 四、原料配方：藜麦粉(藜麦芽粉）10-70千克、黑芝麻粉2-10千克、小米粉5-30千 克、红豆粉10-40千克、α-亚麻酸0.5-1千克、西兰花1-8千克为原料。
[0005] 五、技术主案：
[0006] (一)藜麦粉(Chenopodium quinoa willd)，又叫南美藜，奎麦，金谷子等。原产于 美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，由于具有独特丰富全面的营养价值，养 育了印加民族，被称为粮食之母，也可代替婴幼儿奶粉食用。近几年来引进我国青海等地区 试种成功，在青藏高原海拔2500实以是柴达木盆地大面积种植。藜麦属藜木科双叶子藜麦 的成熟种子。性平味甘，具有全面均衡补充营养，有增强机体功能和增强免疫功能，修复体 质，提高机体适应能力、调节内分泌、促进儿童生长发育、健脑益智、预防疾病、美容养颜、减 肥、通便、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降血糖、防治心脑血管疾病、辅助治疗慢性 疾病等功效，也是孕产妇的超级营养食品，被联合国粮农组织认为藜麦是唯一单体植物既 满足人体基本营养需求的食物，推荐藜麦为最适宜人类完美的营养食品，并列为全球10大 健康营养的"超级谷物"，"未来食品"，以促进人类的健康。尤其适应于高血压、高血脂、高血 糖、心脑血管疾病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、老年人等特殊体质等人群，长期食用效果显 著。
[0007] 营养成分:藜麦含有丰富的蛋白质（高达20-26%，且营养品质高于奶粉和牛肉）， 碳水化合物、脂肪、多种氨基酸、其中含有人体必需的全部9种氨基酸，比例适当且易吸收， 还富含不饱和脂肪酸、类黄酮、葡聚糖、胆碱、甜菜碱、α-亚麻酸、矿物质钙、镁、磷、钾、 铁、锌、硒、锰、铜等，维生素 B族、叶酸、维生素 E等化合物，膳食纤维含量高达7.1%。
[0008] 生理功能：1、增强免疫功能:研究发现，藜麦具有增强机体防病抗病能力，调节机 体免疫功能的作用，其中藜麦中丰富的蛋白质是构成血红球和抗体的主要成分。实验证明， 严重缺乏会使人的免疫细胞中的淋巴球大减，造成严重的免疫机能下降，且易感染疾病。另 外，藜麦中含有β-葡萄糖对机体免疫系统有极强的作用，具有活化细胞的功能，防止机体被 感染和修复被破坏的组织，同时，藜麦中β-葡萄糖还有激活细胞，提高免疫功能的作用。而 藜麦中均衡的营养物质也可通过改善体质提高免疫力。
[0009] 2、促进儿童生长发育：儿童生长发育的物质基础是各种已知的营养素，包括蛋白 质、脂肪、碳水化合物、能量、维生素和有机盐等，它们不但决定着儿童生长发育的速度，也 决定着生长发育的质量，长期的营养素不足，都会延缓儿童的生长发育，阻碍生理成熟，乃 至发生因儿童营养不良所致矮小症。为保证儿童的生长发育，必须在日常生活中提供多种 必需的营养素。因此要保证儿童良好的生长发育，就必须保证营养素齐全，数量充足，比例 适当，以得到合理营养。据研究证明，藜麦是植物超级全营养，营养成分与牛奶和牛肉相当， 在给非洲贫困地区的孩子每天吃适量的藜麦制品，2年后这些孩子的肌肉发育加快、身高增 长、智力提高，在学校里更加活跃，喜欢说话和经常参加活动。因为藜麦能提供蛋白质、维生 素、矿物质等营养素。因此，藜麦制品具有促进儿童生长发育功效。
[0010] 3、孕产妇优质营养源:孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦 的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。众所周知，机体的每一个细胞形 成都需要蛋白质参与，在胎儿的整个生长过程中，需要更多的优质蛋白质供给。藜麦蛋白质 含量高达16%_22%，并且是优质的完全蛋白质，品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美， 是其它植物食物所不具备的。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的，其中有9种 必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基 酸。藜麦全部含有这9种必须氨基酸，而且比例非常，适宜人体吸收，尤其富含其他谷物中缺 乏的赖氨酸。对于孕期反应严重，厌倦油腻和肉食，喜欢清淡素食的孕妇，藜麦绝对是最佳 选择。
[0011] 孕期对矿物质的需求较高。藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食，其中锰的含 量是最高的，在世界最健康的十种食品中，锰的含量评价是"极优"，1/4杯藜麦可以提供成 人一天需求的50%锰。锰对再生系统非常重要，可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。孕妇孕 期还最易发生铁、锌、钙的缺乏。藜麦中丰富的铁是小麦的4倍，可防止孕期缺铁性贫血;藜 麦富含锌元素(普通谷物中锌含量极微少），丰富的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和 宫内发育迟缓、大脑发育受阻，还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血;藜麦中丰富的 钙是小麦的4倍，可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。
[0012] 藜麦特有的高膳食纤维和低糖特性，还可以帮助孕妇减少孕期易发生的便秘症状 和患糖尿病的几率。
[0013] 4、婴幼儿优质营养源：当宝宝降生后，妈妈的奶水质量对宝宝的成长至关重要，藜 麦还可以提高产后母乳质量，应当多吃藜麦。宝宝开始吃辅食后，依然离不开藜麦。在原产 地藜麦被用作奶粉的替代食品。藜麦易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和 各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力帮助宝宝健康成长。比如:镁不但帮助宝宝新陈代 谢，还可阻止心血管组织对铅、镉等有害元素的吸收；欧米伽3对宝宝智力和视网膜发育起 着决定性作用;藜麦不含麸质，可供刚开始吃辅食