罗汉果饮料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮料加工生产技术领域，具体涉及罗汉果饮料。
【背景技术】
[0002] 罗汉果，别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神 仙果"，主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡和百寿等镇，永福县是罗汉果之乡， 中国百分之九十罗汉果产于永福县，罗汉果是桂林名贵的土特产，能止咳化痰。果实营养价 值很高，含丰富的维生素 C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、 蛋白质、脂类等。
[0003] 罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜 300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可 防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治 冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠 和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃 体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。此外，罗汉果还有抗癌作用，但是并不明显。
【发明内容】
[0004] 本发明所要解决的技术问题是提供本发明所要解决的技术问题是提罗汉果饮料， 其中的中药液和橘子液能有效提高罗汉果的抗癌功效。
[0005] 本发明所采用技术方案如下： 罗汉果饮料，由以下重量份的原料制成:罗汉果液18~28份，中药液3~7份，橘子液5~ 15份，水加至100份。
[0006] 优选地，所述的中药液，由以下重量份的原料制成:火麻仁5~15份，萌芦8~18份， 榧子12~20份，半边莲3~8份，南瓜子6~16份。
[0007] 优选地，所述的罗汉果饮料，由以下重量份的原料制成：罗汉果液23份，中药液5 份，橘子液10份，水62份。
[0008] 更优选地，所述的中药液，由以下重量份的原料制成:火麻仁10份，萌芦13份，榧子 16份，半边莲5份，南瓜子11份。
[0009] 优选地，所述的罗汉果液由以下制备方法得到：取干罗汉果粉碎至100~200目，向 罗汉果粉中加入其重量3~6倍水，放入强度为3500~4500 Gs的磁场中，在35~40°C温度下 磁化6~12min，然后在45~55°C下进行回流提取，过滤，得到罗汉果液。
[0010] 优选地，所述的橘子液由以下制备方法得到：取橘子，去皮去核，加入其重量2~5 倍水，打成衆，再放入强度为3600~4100 Gs的磁场中，在30~35 °C温度下磁化8~16min，然 后在30~40°C下进行超声提取，过滤，得到橘子液。
[0011]优选地，所述的中药液由以下制备方法得到：按重量配比分别称取火麻仁、萌芦、 榧子、半边莲和南瓜子，混合均匀，粉碎至50~100目，加入原料总重量4~6倍水，再放入强 度为2900~3500 Gs的磁场中，在30~35°C温度下磁化10~15min，然后在300~500W功率下 进行微波提取，过滤，得到中药液。
[0012] 优选地，所述超声提取的功率为350~650W，时间为30~40min。
[0013] 优选地，所述的微波提取时间为100~200s。
[0014] 本发明的中药液原料中： 火麻仁，为桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟果实。性味:甘，平。功能主 治:润肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘。
[0015] 萌芦，萌芦科萌芦属植物萌芦1^8611&1^&8；^&1&1^&(]\1〇1;[11&)3七&11(11.[1^· leucanthaRusby; L. vulgaris Ser.]，以果皮及种子入药。性味:甘，平。功能主治:利尿， 消肿，散结。用于水肿，腹水，颈淋巴结结核。
[0016] 榧子，为红豆杉科植物榧Torreya grandis Fort.的干燥成熟种子。性味:甘，平。 功能主治:杀虫消积，润燥通便。用于钩虫、蛔虫、绦虫病，虫积腹痛，小儿疳积，大便秘结。
[0017] 半边莲，为桔梗科植物半边莲Lobelia chinensis Lour.的干燥全草。性味：辛， 平。功能主治:利尿消肿，清热解毒。用于大腹水肿，面足浮肿，痈肿疔疮，蛇虫咬伤；晚期血 吸虫病腹水。
[0018] 南瓜子，萌芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。性味:甘，温。 功能主治:治绦虫，蛔虫，产后手足浮肿，百日咳，痔疮。
[0019] 相比现有技术，本发明的优势在于： 1、本发明将罗汉果、中药原料和橘子在提取前，进行磁化处理，使原料中不溶物质及有 效成分分子团打碎，变为易吸收的小分子团，在进入人体后有效分子能够迅速渗透，也为了 提取后的罗汉果液、橘子液与中药液混合后，可以有效提高罗汉果的抗癌功效。
[0020] 2、本发明将全部原料在提取前进行磁化处理，提取后制成饮料，还可以改变饮料 的物理性能，从而提高饮料的稳定性，延长饮料的保质期，延长了 6个月。
[0021] 3、本发明采用回流提取罗汉果，微波提取橘子、超声提取中药原料，条件较温和， 能够较大限度保证原料的有效成分不被破坏，为全部原料配伍后，更好提高罗汉果抗癌活 性，且具有较高的提取率，节省时间，缩短生产周期。
[0022] 4、本发明的饮料中，罗汉果中的罗汉果甜甙还可以替代蔗糖，不需要人工添加糖， 糖尿病患者也可以长期饮用，可辅助治疗糖尿病。
【具体实施方式】
[0023] 以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0024]以下结合较佳实施例对本发明技术方案作进一步非限制性的详细说明。
[0025] 实施例1 罗汉果饮料，由以下重量份的原料制成(按照现有技术制备饮料的常规方法制备）：罗 汉果液18份，中药液7份，橘子液15份，水加至60份。
[0026]以上所述的中药液，由以下重量份的原料制成:火麻仁5份，萌芦18份，榧子12份， 半边莲8份，南瓜子6份。
[0027]以上所述的罗汉果液由以下制备方法得到:取干罗汉果粉碎至100目，向罗汉果粉 中加入其重量6倍水，放入强度为3500 Gs的磁场中，在40°C温度下磁化6min，然后在55°C下 进行回流提取，过滤，得到罗汉果液。
[0028] 以上所述的橘子液由以下制备方法得到:取橘子，去皮去核，加入其重量3倍水，打 成浆，再放入强度为3600Gs的磁场中，在35°C温度下磁化8min，然后在40°C温度和350W功率 下超声提取40min，过滤，得到橘子液。
[0029] 以上所述的中药液由以下制备方法得到：按重量配比分别称取火麻仁、萌芦、榧 子、半边莲和南瓜子，混合均匀，粉碎至50目，加入原料总重量4倍水，再放入强度为2900GS 的磁场中，在35 °C温度下磁化lOmin，然后在500W功率下微波提取100s，过滤，得到中药液。
[0030] 实施例2 罗汉果饮料，由以下重量份的原料制成(按照现有技术制备饮料的常规方法制备）：罗 汉果液20份，中药液6份，橘子液12份，水加至62份。
[0031 ]以上所述的中药液，由以下重量份的原料制成:火麻仁8份，萌芦15份，榧子14份， 半边莲6份，南瓜子9份。
[0032] 以上所述的罗汉果液由以下制备方法得到:取干罗汉果粉碎至130目，向罗汉果粉 中加入其重量5倍水，放入强度为3700 Gs的磁场中，在39°C温度下磁化8min，然后在52°C下 进行回流提取，过滤，得到罗汉果液。
[0033] 以上所述的橘子液由以下制备方法得到:取橘子，去皮去核，加入其重量5倍水，打 成浆，再放入强度为3800 Gs的磁场中，在34°C温度下磁化lOmin，然后在38°C温度和450W功 率下超声提取38min，过滤，得到橘子液。
[0034] 以上所述的中药液由以下制备方法得到：按重量配比分别称取火麻仁、萌芦、榧 子、半边莲和南瓜子，混合均匀，粉碎至60目，加入原料总重量6倍水，再放入强度为3100GS 的磁场中，在33 °C温度下磁化1 lmin，然后在450W功率下微波提取120s，过滤，得到中药液。
[0035] 实施例3 罗汉果饮料，由以下重量份的原料制成(按照现有技术制备饮料的常规方法制备）：罗 汉果液23份，中药液5份，橘子液10份，水62份。
[0036]以上所述的中药液，由以下重量份的原料制成:火麻仁10份，萌芦13份，榧子16份， 半边莲5份，南瓜子11份。
[0037] 以上所述的罗汉果液由以下制备方法得到:取干罗汉果粉碎至