一种三七奶片及其制备方法
【专利摘要】一种三七奶片及其制备方法，由主料、辅料和食品添加剂组成，主料、辅料和食品添加剂的质量比为主料∶辅料∶食品添加剂＝65－165∶11－22∶2－5；主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉组成，辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油组成，食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精组成，本发明所述的三七奶片在满足人们营养需求的同时，又能对高血压、高血脂、高胆固醇具有较好的生理调节和养生保健作用，同时还有活血补肾、健脑益胃、增强免疫力、抗衰老的作用，本发明的三七奶片还解决了三七粉的服用和携带不便的问题。
【专利说明】
_种三七奶片及其制备方法
技术领域
[0001 ] 一种三七奶片及其制备方法，属于保健品领域。
【背景技术】
[0002 ]现有的三七保健品成分少，作用单一，不能充分发挥三七的各种保健功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于针对现有技术中存在的不足，通过合理的配方，增加辅助成分，充分发挥三七的各种保健功效；同时加入适量的调味剂，改善食用口感;达到功效与口感并重的目的。
[0004]本发明是这样来实现的，一种三七奶片，由主料、辅料和食品添加剂组成，按质量比为主料:辅料:食品添加剂=65 —165:11 — 22:2 — 5;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉和核桃粉组成，按质量比为三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉=20 — 50:10 — 40:5 —10:5 —10:5 —10:5 —10:5 —10: 5 —10: 5 —10;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油组成，按质量比为麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油=5 —10: 5 —10:1 — 2;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂和食用香精组成，按质量比为木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精=1一2:0.4 — 2:0.3 — 0.7:0.05 — 0.2:0.04 — 0.1;所述三七粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉和核桃粉均为120目以上。食用香精根据产品风格的需要可以用巧克力香精、苹果香精、草莓香精等进行配制。
[0005]优选的:主料、辅料和食品添加剂的质量比为主料:辅料:食品添加剂=65:11:2;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉组成，三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉的质量比为三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉=20:10:5:5:5:5:5:5:5;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油组成，麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油的质量比为麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油= 5:5:1;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精组成，木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精的质量比为木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精=1:0.4:0.3:0.05:0.04ο
[0006]本发明提供一种三七奶片的制备方法，包括混合、制粒、烘干、压片和包装几个步骤，混合是将三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉按三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉=20 — 50:10 — 40:5 — 1:5 —10: 5 —10: 5 —10: 5 —10: 5 —10: 5 —10的质量比加在一起均匀混合成主料;将麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油按麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油=5 —10: 5—10:1 — 2的质量比加在一起均匀混合成辅料;将木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精按木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精=I 一2:0.4 — 2:0.3 — 0.7:0.05 — 0.2:0.04 — 0.1的质量比加在一起均匀混合成食品添加剂，再将主料、辅料和食品添加剂按质量比为主料:辅料:食品添加剂=65 —165:11 — 22: 2 — 5的质量比混合成原料;制粒是用制粒机将原料制成直径为I 一 5毫米的颗粒;烘干是用烘干机以30 — 50°C烘干温度将制好颗粒原料烘干到10%以下;压片是用压片机将烘干好的颗粒原料按每片0.5 — 5克的片剂;包装是将制好的片剂按不同的规格用包装机包装成每份1 — 1000粒。
[0007]本发明所述的三七奶片在满足人们营养需求的同时，又能对高血压、高血脂、高胆固醇具有较好的生理调节和养生保健作用，同时还有活血补肾、健脑益胃、增强免疫力、抗衰老的作用。三七奶片还解决了三七粉的服用和携带不便的问题。
【具体实施方式】
[0008]实施例一:主料、辅料和食品添加剂的质量比为主料:辅料:食品添加剂=65:11:2;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉组成，三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉的质量比为三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉=20:10:5:5:5:5:5:5:5;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油组成，麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油的质量比为麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油= 5:5:1;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精组成，木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精的质量比为木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精=1:0.4:0.3:0.05:0.04;三七粉、玛卡粉、枸杞粉、大率粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉为120目以上。
[0009]实施例二:主料、辅料和食品添加剂的质量比为主料:辅料:食品添加剂=165: 22:5;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉组成，三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉的质量比为三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉= 50:40:10:10:10:10:10:10:1O;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油组成，麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油的质量比为麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油=10: 10: 2;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精组成，木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精的质量比为木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精= 2:2:0.7:0.2:0.1;三七粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉为120目以上。
[0010]实施例三:主料、辅料和食品添加剂的质量比为主料:辅料:食品添加剂=100: 15:3;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉组成，三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉的质量比为三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉=45:30:5:5:5:5:5:5:5;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油组成，麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油的质量比为麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油= 7:6:1;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精组成，木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精的质量比为木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精= 1:1:0.5:0.07:0.04;三七粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉为120目以上。
[0011]上述三七奶片的制备方法，由混合、制粒、烘干、压片、包装几个步骤组成，混合是将三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉按三七粉:乳粉:玛卡粉:枸杞粉:大枣粉:山楂粉:灵芝粉:松子粉:核桃粉=20 — 50:10 — 40:5 —10:5 —10:5 —10:5 —10:5 —10: 5 —10:5 —10的质量比加在一起均匀混合成主料;将麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油按麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油=5 —10:5 —10:1— 2的质量比加在一起均匀混合成辅料;将木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精按木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精=1 一2:0.4 — 2:0.3 — 0.7:0.05 — 0.2:
0.04 — 0.1的质量比加在一起均匀混合成食品添加剂，再将主料、辅料和食品添加剂按质量比为主料:辅料:食品添加剂=65 —165:11-22: 2 — 5的质量比混合成原料。制粒是用制粒机将原料制成直径为I 一 5毫米的颗粒。烘干是用烘干机以30 — 50°C烘干温度将制好颗粒原料烘干到10%以下。压片是用压片机将烘干好的颗粒原料按每片0.5 — 5克的片剂。包装是将制好的片剂按不同的规格用包装机包装成每份1 — 1000粒。
【主权项】
1.一种三七奶片，由主料、辅料和食品添加剂组成，其特征在于，按质量比为主料:辅料:食品添加剂=65 — 165:11 — 22:2 — 5;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉按20 — 50:10 — 40: 5 —10: 5 —10: 5 —10: 5 —10: 5 —10: 5 —10:5—10的质量比组成;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油按5—10: 5—10:1 — 2的质量比组成;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精按I 一 2:.0.4 —2:0.3 —0.7:0.05 —0.2:0.04 —0.1的质量比组成。2.如权利要求1所述的一种三七奶片，其特征在于按质量比为主料:辅料:食品添加剂= 65:11:2;主料由三七粉、乳粉、玛卡粉、枸t己粉、大率粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉按20:10:5:5:5:5:5:5:5的质量比组成;辅料由麦芽糊精、乳清蛋白粉、植物油按5:5:1的质量比组成;食品添加剂由木糖醇、低聚果糖、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸脂、食用香精按1:.0.4:0.3:0.05:0.04的质量比组成。3.如权利要求1或2所述的一种三七奶片，其特征在于，所述三七粉、玛卡粉、枸杞粉、大枣粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉为120目以上。4.如权利要求1或2所述的一种三七奶片，其特征在于，所述食用香精用巧克力香精、苹果香精或草莓香精。5.—种三七奶片的制备方法，其特征在于步骤如下: (1)混合:按质量比将三七粉、乳粉、玛卡粉、枸紀粉、大率粉、山楂粉、灵芝粉、松子粉、核桃粉按20 — 50:10 — 40:5 —10:5 —10:5 —10:5 —10:5 —10: 5 —10:5 — 10加在一起均匀混合得主料;按麦芽糊精:乳清蛋白粉:植物油=5 —10:5 —10:1 — 2的质量比加在一起均匀混合得辅料;按木糖醇:低聚果糖:酪蛋白酸钠:单双甘油脂肪酸脂:食用香精=1 一 2:0.4 — 2:.0.3-0.7:0.05-0.2:0.04-0.1的质量比加在一起均匀混合得食品添加剂，再将主料、辅料和食品添加剂按65 —165:11 — 22:2 — 5的质量比混合成原料； (2)制粒:用制粒机将原料制成直径为I一5毫米的颗粒； (3 )烘干:用烘干机以30 - 50 °C烘干温度将制好颗粒原料烘干到10%以下； (4)压片:用压片机将烘干的颗粒原料按每片0.5— 5克压成片剂； (5)包装:将制好的片剂按不同的规格用包装机包装成每份10—1000粒。
【文档编号】A23C9/156GK105851238SQ201610216006
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年4月10日
【发明人】吴兴阳
【申请人】吴兴阳