一种野鸭种蛋的保存方法
【专利摘要】本发明公开了一种野鸭种蛋的保存方法，包括如下步骤：（1）种蛋消毒、（2）覆壳粉制备、（3）种蛋保存。本保存方法基于对野鸭种蛋构造的认识，独特配制了覆壳粉，并配合超声波处理，大大提高了种蛋的孵化质量，又将其保存的湿度、温度条件降至更易控制的范围，并省去了翻蛋操作，大幅降低了保存的成本，使得种蛋的保存时长可达30天以上，同时又具有很高的孵化率。
【专利说明】
-种野鸭种蛋的保存方法
技术领域
[0001 ]本发明属于种蛋保存技术领域，具体设及一种野鸭种蛋的保存方法。
【背景技术】
[0002] 野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭 科;其数量非常多，是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞 行，最高的飞行速度能达到时速110公里。狭义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿 鸭、大麻鸭等，是最常见的大型野鸭、也是除番鸭W外的所有家鸭的祖先，是目前开展人工 驯养的主要对象。野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少，野鸭蛋含有蛋白质、憐脂、维生素 A、 维生素 B2、维生素 B1、维生素 D、巧、钟、铁、憐等营养物质，是传统滋补食品和野味佳肴，人 们食用了该野鸭后可增进健康、预防疾病和益寿延年效果，对人体起到保健作用。
[0003] 由于环境的恶化W及人们捕获过渡等因素，致使野生野鸭数量越来越少，部分亦 被列入保护动物，因此，人工饲养野鸭是不断获取野鸭产品的必然选择。野鸭种蛋是一种食 用价值很高的野鸭产品，又是担负着野鸭养殖繁育的重要角色。因此，野鸭种蛋的保存是人 工饲养环节的重中之重，现有的保存方法通常是控制种蛋的环境溫度为13~16°C、相对湿度 在75%W上，并且每天需要进行2~4次的翻蛋处理，同时还需频繁的对种蛋储存间进行药剂 灭菌杀毒操作;其保存方法复杂、劳动强度大、保存成本高，且通常只能保存7天左右，保存 时间增长会大幅降低解化率与解化质量，同时会受限于自然因素影响。不够系统科学的保 存方法给野鸭种蛋的保存与运输带来了很大的困难，是野鸭的养殖技术人员亟需解决的一 大问题。
【发明内容】
[0004] 为了解决上述问题，本发明提供了 一种野鸭种蛋的保存方法。
[0005] 本发明通过W下技术方案来实现： 一种野鸭种蛋的保存方法，包括如下步骤： (1) 种蛋消毒:将野鸭种蛋放于质量分数为4~6%的小苏打溶液中浸泡消毒15~20min后， 取出洗净惊干备用； (2) 覆壳粉制备： a. 称取如下重量份的物质:25份改性麦饭石粉、6份聚丙締酷胺、5份海藻酸钢、1份板蓝 根、0.5份黄柏、0.5份河子、0.3份虎杖、0.5份党参、1份核桃仁、0.5份菊花、2份电解多维、 1.5份酒石酸、3份葡萄糖； b. 将上述成分中的板蓝根、黄柏、河子、虎杖共同放入砂锅中，砂锅中盛有麦教与巧石， 麦教与巧石两者的重量比为6:1，加热保持砂锅内的溫度为110~120°C，不停翻炒10~15min 即可，然后将炒制后的板蓝根、黄柏、河子、虎杖取出冷却备用;对上述四种药物进行炒制， 可降低其过于性寒、苦等刺激成分，又能提升其药效，在麦教中添加的巧石又提高了药物中 矿物质和微量元素的含量，进一步提升了药效； C.将上步炒制后的板蓝根、黄柏、河子和虎杖，与党参、核桃仁、菊花共同放入盛有无水 乙醇的密闭容器中浸提，期间对密闭容器间断的施加压力，先在常压下提取20min，然后在 的压力下提取20min，最后在的压力下提取20min，此为一个循环，不断重复循 环提取8~lOh后即可，最后对提取液蒸馈浓缩干燥制成粉状提取物备用;对上述中草药成分 进行了循环式的变压提取方式，可浸提出稳压下无法提取的物质，提高了提取物中有效成 分的数量与含量，进而增强了药效； d.将改性麦饭石粉同上步制得的粉状提取物W及电解多维、酒石酸、葡萄糖共同混合， 然后研磨粉碎后过400目即得覆壳粉； (3)种蛋保存： a. 种蛋覆粉处理:将消毒洗净后的种蛋摆放好后，在其外壳表面喷洒蒸馈水，待外壳表 面形成一薄薄的水膜时，将制备的覆壳粉均匀撒在外壳表面即可； b. 溫度控制:保持种蛋储存间的溫度为17~20°C ; C.湿度控制:保持种蛋储存间的相对湿度为62~65%; d. 通风控制：每隔八小时对种蛋储存间进行通风换气一次，每次通风换气的时间为 15min； e. 超声波处理:每天上午八点和下午六点在种蛋储存间内施加超声波两次，每次施加 超声波的频率为21~23Ifflz，每次施加的时长为15~20min，且施加超声波的发射源位于种蛋 的下方。种蛋通常盛在隔离盘内放置在架子上，所述的超声波发射源放在架子的底端，从种 蛋的下方向上发射，与种蛋重力方向相反。
[0006] 进一步的，步骤(2)所述的改性麦饭石粉的制备方法为： a. 先将麦饭石放在质量分数为10%的盐酸溶液中浸泡15min，取出后再将其放于质量分 数为10%的氨氧化钢溶液中浸泡15min，取出后用清水冲洗干净惊干备用； b. 对将惊干后的麦饭石放于800°C的条件下般烧50min，然后将溫度提升为950°C般烧 50min，最后再将溫度提升为llOOr般烧50min，取出后自然冷却至室溫备用;经多段变溫般 烧后的麦饭石比表面积大大增加，吸附能力显著提升； C.将冷却好的麦饭石与果壳活性炭按重量比6:1混合均匀后，再粉碎过100目筛得改性 麦饭石粉。麦饭石与果壳活性炭混合后的吸附性能进一步得到提升。
[0007] 进一步的，步骤(2)所述的巧石颗粒直径小于1cm。
[0008] 本发明具有如下有益效果： (1)野鸭种蛋的外壳表面上分布着上千个微孔，种蛋内的水分会通过微孔渗出，种蛋外 的病原菌会通过微孔进入，因此常规的保存方法需要严格控制溫度、湿度W及环境卫生，而 75%W上的相对湿度环境又容易滋生病菌，进而需要更为频繁的消毒处理，现常使用的消毒 剂通常为化学药剂，长时间施加会对种蛋的解化质量造成不利的影响，因此，种蛋的保存陷 入了一种恶性循环，不仅不能提高保存的质量，又增加了成本。本保存方法独特制备了覆壳 粉，喷洒在野鸭种蛋的表面上，可大大降低种蛋内水分的蒸出，又很好的抑制了病原菌的侵 入，不仅成分无害，且又能为种蛋补充一定量的营养元素;种蛋长期放置时，内部的蛋清PH 值将升高、葡萄糖将水解，进而降低了种蛋的质量、缩短了保质时间，而覆壳粉中添加的酒 石酸可中和蛋清碱性物质，降低其质变速度，添加的葡萄糖可提高种蛋内的含量，均提升了 种蛋的保存时长与质量。
[0009] (2)现有的种蛋保存方法中均存在着翻蛋处理，即将种蛋每隔一段时间进行位置 调整，旨在防止蛋黄与内壳膜粘连，提升解化质量，但通常种蛋的保存数量较多，翻蛋不仅 会大幅提升人工劳动强度与作业成本，又不可避免的造成一定比例的破损，进一步降低了 经济效益。本发明通过每日两次的超声波处理可有效防止蛋黄与内壳膜粘连，有效的提升 了解化质量，又降低了成本。
[0010] (3)本保存方法基于对野鸭种蛋构造的认识，独特配制了覆壳粉，并配合超声波处 理，大大提高了种蛋的解化质量，又将其保存的湿度、溫度条件降至更易控制的范围，并省 去了翻蛋操作，大幅降低了保存的成本，使得种蛋的保存时长可达30天W上，同时又具有很 高的解化率。
【具体实施方式】 [00川实施例1 一种野鸭种蛋的保存方法，包括如下步骤： (1) 种蛋消毒:将野鸭种蛋放于质量分数为4~6%的小苏打溶液中浸泡消毒15~20min后， 取出洗净惊干备用； (2) 覆壳粉制备： a. 称取如下重量份的物质:25份改性麦饭石粉、6份聚丙締酷胺、5份海藻酸钢、1份板蓝 根、0.5份黄柏、0.5份河子、0.3份虎杖、0.5份党参、1份核桃仁、0.5份菊花、2份电解多维、 1.5份酒石酸、3份葡萄糖； b. 将上述成分中的板蓝根、黄柏、河子、虎杖共同放入砂锅中，砂锅中盛有麦教与巧石， 麦教与巧石两者的重量比为6:1，加热保持砂锅内的溫度为110~120°C，不停翻炒10~15min 即可，然后将炒制后的板蓝根、黄柏、河子、虎杖取出冷却备用； C.将上步炒制后的板蓝根、黄柏、河子和虎杖，与党参、核桃仁、菊花共同放入盛有无水 乙醇的密闭容器中浸提，期间对密闭容器间断的施加压力，先在常压下提取20min，然后在 的压力下提取20min，最后在的压力下提取20min，此为一个循环，不断重复循 环提取8~lOh后即可，最后对提取液蒸馈浓缩干燥制成粉状提取物备用； d.将改性麦饭石粉同上步制得的粉状提取物W及电解多维、酒石酸、葡萄糖共同混合， 然后研磨粉碎后过400目即得覆壳粉； (3) 种蛋保存： a. 种蛋覆粉处理:将消毒洗净后的种蛋摆放好后，在其外壳表面喷洒蒸馈水，待外壳表 面形成一薄薄的水膜时，将制备的覆壳粉均匀撒在外壳表面即可； b. 溫度控制:保持种蛋储存间的溫度为17~20°C ; C.湿度控制:保持种蛋储存间的相对湿度为62~65%; d. 通风控制：每隔八小时对种蛋储存间进行通风换气一次，每次通风换气的时间为 15min； e. 超声波处理:每天上午八点和下午六点在种蛋储存间内施加超声波两次，每次施加 超声波的频率为21~23Ifflz，每次施加的时长为15~20min，且施加超声波的发射源位于种蛋 的下方。
[0012]进一步的，步骤(2)所述的改性麦饭石粉的制备方法为： a. 先将麦饭石放在质量分数为10%的盐酸溶液中浸泡15min，取出后再将其放于质量分 数为10%的氨氧化钢溶液中浸泡15min，取出后用清水冲洗干净惊干备用； b. 对将惊干后的麦饭石放于800°C的条件下般烧50min，然后将溫度提升为950°C般烧 50min，最后再将溫度提升为1100°C般烧50min，取出后自然冷却至室溫备用； C.将冷却好的麦饭石与果壳活性炭按重量比6:1混合均匀后，再粉碎过100目筛得改性 麦饭石粉。
[0013] 进一步的，步骤(2)所述的巧石颗粒直径小于1cm。
[0014] 对比实施例1 本对比实施例1与实施例1相比，除了在种蛋保存时不施加超声波处理外，其余方法步 骤均相同。
[001引对照组 常规的野鸭种蛋保存方法。
[0016]选取同一批次的野鸭种蛋，均分为Ξ组，分别用上述Ξ种方法进行保存，并定期选 取出一部分进行解化，依此反应保存的质量，下表为相应的对比数据：
【主权项】
1. 一种野鸭种蛋的保存方法，其特征在于，包括如下步骤： (1) 种蛋消毒:将野鸭种蛋放于质量分数为4~6%的小苏打溶液中浸泡消毒15~20min后， 取出洗净瞭干备用； (2) 覆壳粉制备： a. 称取如下重量份的物质:25份改性麦饭石粉、6份聚丙烯酰胺、5份海藻酸钠、1份板蓝 根、〇 . 5份黄柏、O . 5份诃子、O . 3份虎杖、0.5份党参、1份核桃仁、O . 5份菊花、2份电解多维、 1.5份酒石酸、3份葡萄糖； b. 将上述成分中的板蓝根、黄柏、诃子、虎杖共同放入砂锅中，砂锅中盛有麦麸与贬石， 麦麸与贬石两者的重量比为6:1，加热保持砂锅内的温度为110~120°C，不停翻炒10~15min 即可，然后将炒制后的板蓝根、黄柏、诃子、虎杖取出冷却备用； c .将上步炒制后的板蓝根、黄柏、诃子和虎杖，与党参、核桃仁、菊花共同放入盛有无水 乙醇的密闭容器中浸提，期间对密闭容器间断的施加压力，先在常压下提取20min，然后在 1 · 5MPa的压力下提取20min，最后在2 · 8MPa的压力下提取20min，此为一个循环，不断重复循 环提取8~IOh后即可，最后对提取液蒸馏浓缩干燥制成粉状提取物备用； d.将改性麦饭石粉同上步制得的粉状提取物以及电解多维、酒石酸、葡萄糖共同混合， 然后研磨粉碎后过400目即得覆壳粉； (3) 种蛋保存： a. 种蛋覆粉处理:将消毒洗净后的种蛋摆放好后，在其外壳表面喷洒蒸馏水，待外壳表 面形成一薄薄的水膜时，将制备的覆壳粉均匀撒在外壳表面即可； b. 温度控制:保持种蛋储存间的温度为17~20°C ; c. 湿度控制:保持种蛋储存间的相对湿度为62~65%; d. 通风控制：每隔八小时对种蛋储存间进行通风换气一次，每次通风换气的时间为 15min； e. 超声波处理:每天上午八点和下午六点在种蛋储存间内施加超声波两次，每次施加 超声波的频率为21~23KHz，每次施加的时长为15~20min，且施加超声波的发射源位于种蛋 的下方。2. 根据权利要求1所述的一种野鸭种蛋的保存方法，其特征在于，步骤(2)所述的改性 麦饭石粉的制备方法为： a. 先将麦饭石放在质量分数为10%的盐酸溶液中浸泡15min，取出后再将其放于质量分 数为1 〇%的氢氧化钠溶液中浸泡15min，取出后用清水冲洗干净晾干备用； b. 对将晾干后的麦饭石放于800°C的条件下煅烧50min，然后将温度提升为950°C煅烧 50min，最后再将温度提升为1100 °C煅烧50min，取出后自然冷却至室温备用； c .将冷却好的麦饭石与果壳活性炭按重量比6:1混合均匀后，再粉碎过100目筛得改性 麦饭石粉。3. 根据权利要求1所述的一种野鸭种蛋的保存方法，其特征在于，步骤(2)所述的贬石 颗粒直径小于lcm。
【文档编号】A23B5/06GK105918428SQ201610324575
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月17日
【发明人】李莉
【申请人】李莉