青花椒烘干方法
【专利摘要】本发明公开了一种青花椒烘干方法，包括以下步骤：1)铺料：将采摘回来的花椒放入池中烤床上，铺平整；2)冷吹：向烤床内花椒吹冷风2～3小时，把水分吹干；3)第一次烘烤：加热对烤床进行加热，保持烤床温度控制在35～40℃以内，保持3小时；4)第二次烘烤：加热对烤床进行升温，保持烤床温度控制在45～46℃以内，保持5小时；5)第三次烘烤：再调高到48～49℃，保持9小时，完成烘干。
【专利说明】
青花椒供干方法
技术领域
[0001]本发明属于青花椒加工干制的技术领域，具体是涉及一种青花椒烘干方法。【背景技术】
[0002]传统的花椒晒干技术高度依赖天气及气温，以及晒场的质量和大小。人所共知，天气和气温是我们人类无法掌控的，晒场的质量和大小又被场地基础设施所限制。本花椒园从花椒开始采摘以来一直受困于天气，年年都有很多黑花椒和霉花椒产生，造成极大的经济损失;九叶青花椒的自然晒制，有很严格的技术要求:第一要天气好，气温高(高于32°C); 第二要晒场够宽，质量够好(质量不好的晒场，花椒铺上去，地下的热蒸汽很快会将花椒变成黑色)；这两点要求若达不到，花椒不能一天晒干，第二天继续晒的颜色就会受到影响。第三要冷晒场铺花椒(晒场受热后再铺花椒上去，花椒也会变成黑色)；第四要铺得很薄，花椒与花椒之间不能重叠(铺厚了一天晒不干，第二天再晒的颜色也会受到影响)；第五要天气有保障，不能变天，产生雷阵雨(这种情况在晒花椒的夏天经常出现)。
[0003]具体方法是:当天米摘回来的花椒只能铺在室内地上摊晚，次日清晨在晒场未被晒热时，将花椒薄铺在晒场上，一定不能让花椒相互重叠，晒到午后1:00过，发现有些花椒已经在爆壳了，就用工具(抓耙)轻轻翻动，让花椒均匀受到阳光照射，共翻动二至三次即可，至下午4:00后用抓耙检查花椒，90 %以上的花椒已爆壳，且手感清脆，就说明花椒已晒干了。然后将花椒收拢，进入脱粒、筛选等工序。
[0004]综上所述，自然晒制花椒最大的缺点是受天气制约，而天气是人力无法控制的；为了摆脱花椒干制对天气的依赖，以及干制数量的增加、干制质量的提高，有必要采用一种新的方法来干制花椒，花椒烘干机及花椒烘干技术应运而生。
【发明内容】
[0005]有鉴于此，本发明的目的是提供一种青花椒烘干方法，该青花椒烘干方法通过燃烧室产生热量，利用热风直接进入烘干池，花椒放在筛网上，自动控温功能，保证花椒的颜色。
[0006]为了解决上述的技术问题，本发明一种青花椒烘干方法，包括以下步骤:
[0007]1)铺料:将采摘回来的花椒放入池中烤床上，铺平整；
[0008]2)冷吹:向烤床内花椒吹冷风2?3小时，把水分吹干；
[0009]3)第一次烘烤:加热对烤床进行加热，保持烤床温度控制在35?40°C以内，保持3 小时；
[0010]4)第二次烘烤:加热对烤床进行升温，保持烤床温度控制在45?46°C以内，保持5 小时；
[0011]5)第三次烘烤;再调高到48?49°C，保持9小时，完成烘干。[〇〇12]进一步，在步骤1)中，1次将700?800kg花椒放入烤床，(将后采的湿度大的铺在烤床下面，湿度小的铺在上面)。
[0013]进一步，选择地面平整大小适宜的地块安放烘干机，将烘干机机体固定在计划修的烘干池的边上正中位置，与烘干池地面保持水平;首先用10平方电线将电源从电表接出， 然后接入空气开关，最后将空气开关与两个风机分别接上，使用时根据需要可开一台风机或两台风机;用随机附带的螺栓将风机安装在机体上，配电箱的温控探头放置在烤床上面， 风机电源开启，进行试运转，正常后才能进行正式工作。
[0014]进一步，在机体出风口的正中位置修建烘干池，烘干池由上下两部分组成；下半部分，在机体出风口处留宽1米，高30厘米的洞，从墙的中心处丈量，宽2米，长3米，高45厘米， 砌好后将筛网放在上面搁一下，然后取出来，继续砌上半部分，砌上半部分时要将砖放在中心点以外向上砌，在墙的一侧中间留宽度为1米的门，砌13轮砖，80厘米高;墙内用水泥砂浆抹平;烘干池的上面不需要密封。
[0015]本发明的有益效果:
[0016]本发明青花椒烘干方法通过燃烧室产生热量，利用热风直接进入烘干池，花椒放在筛网上，自动控温功能，保证花椒的颜色。【具体实施方式】
[0017]本发明一种青花椒烘干方法，包括以下步骤:
[0018]1)铺料:将采摘回来的花椒放入池中烤床上，铺平整；
[0019]2)冷吹:向烤床内花椒吹冷风2?3小时，把水分吹干；
[0020]3)第一次烘烤:加热对烤床进行加热，保持烤床温度控制在35?40°C以内，保持3 小时；
[0021]4)第二次烘烤:加热对烤床进行升温，保持烤床温度控制在45?46°C以内，保持5 小时；[〇〇22]5)第三次烘烤;再调高到48?49°C，保持9小时，完成烘干。[〇〇23]进一步，在步骤1)中，1次将700?800kg花椒放入烤床，将后采的湿度大的铺在烤床下面，湿度小的铺在上面。
[0024]进一步，选择地面平整大小适宜的地块安放烘干机，将烘干机机体固定在计划修的烘干池的边上正中位置，与烘干池地面保持水平;首先用10平方电线将电源从电表接出， 然后接入空气开关，最后将空气开关与两个风机分别接上，使用时根据需要可开一台风机或两台风机;用随机附带的螺栓将风机安装在机体上，配电箱的温控探头放置在烤床上面， 风机电源开启，进行试运转，正常后才能进行正式工作。[〇〇25] 进一步，在机体出风口的正中位置修建烘干池，烘干池由上下两部分组成；下半部分，在机体出风口处留宽1米，高30厘米的洞，从墙的中心处丈量，宽2米，长3米，高45厘米， 砌好后将筛网放在上面搁一下，然后取出来，继续砌上半部分，砌上半部分时要将砖放在中心点以外向上砌，在墙的一侧中间留宽度为1米的门，砌13轮砖，80厘米高;墙内用水泥砂浆抹平;烘干池的上面不需要密封。
[0026]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【主权项】
1.一种青花椒烘干方法，其特征在于:包括以下步骤:1)铺料:将采摘回来的花椒放入池中烤床上，铺平整；2)冷吹:向烤床内花椒吹冷风2?3小时，把水分吹干；3)第一次烘烤:加热对烤床进行加热，保持烤床温度控制在35?40°C以内，保持3小时；4)第二次烘烤:加热对烤床进行升温，保持烤床温度控制在45?46°C以内，保持5小时；5)第三次烘烤;再调高到48?49°C，保持9小时，完成烘干。2.如权利要求1所述的青花椒烘干方法，其特征在于:在步骤1)中，1次将700?800kg花 椒放入烤床。3.如权利要求1所述的青花椒烘干方法，其特征在于:选择地面平整大小适宜的地块安 放烘干机，将烘干机机体固定在计划修的烘干池的边上正中位置，与烘干池地面保持水平； 首先用10平方电线将电源从电表接出，然后接入空气开关，最后将空气开关与两个风机分 别接上，使用时根据需要可开一台风机或两台风机；用随机附带的螺栓将风机安装在机体 上，配电箱的温控探头放置在烤床上面，风机电源开启，进行试运转，正常后才能进行正式 工作。4.如权利要求1所述的青花椒烘干方法，其特征在于:在机体出风口的正中位置修建烘 干池，烘干池由上下两部分组成；下半部分，在机体出风口处留宽1米，高30厘米的洞，从墙 的中心处丈量，宽2米，长3米，高45厘米，砌好后将筛网放在上面搁一下，然后取出来，继续 砌上半部分，砌上半部分时要将砖放在中心点以外向上砌，在墙的一侧中间留宽度为1米的 门，砌13轮砖，80厘米高;墙内用水泥砂浆抹平;烘干池的上面不需要密封。
【文档编号】A23N12/08GK105996080SQ201610405075
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年6月8日
【发明人】叶庆香
【申请人】刘光华