一种杜仲桑葚排骨汤配方的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种杜仲桑葚排骨汤配方，属于食品技术领域。由以下原料组成：猪排骨200?300份、杜仲26?40份、鲜荷叶30?40份、车前子2?5份、西洋参14?20份、精盐7?10份、红枣15?25份、远志4?7份、胡萝卜24?42份、枸杞12?20份、莲子12?20份、食用油10?18份、沙姜6?8份、白酒14?26份。本发明的提供的杜仲桑葚排骨汤配方，具有清热泄热，滋阴养血、健脾益肺、亦有防治动脉硬化，高脂高血症及肥胖病的功效。
【专利说明】
一种杜仲桑葚排骨汤配方
技术领域
[0001 ]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种杜仲桑葚排骨汤配方
【背景技术】
[0002]排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少量肉类，可食用，是中国家常菜中常见的原料。通常，提到排骨，指的都是猪的排骨，其味道鲜美而不太油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白等，适宜幼儿和老人等需补钙的人群;杜仲又名胶木，游离氨基酸极少，含少量蛋白质及多种有益微量元素，是一种名贵滋补药材，其味甘，性温。对平衡人体血压有奇效;桑葚味甜汁多，是人们常食水果之一。成熟桑葚质油润，酸甜适口，个大、肉厚、糖分充足。桑葚主入肝肾，善滋阴补血、生津润燥，促进人体免疫。与排骨搭配做汤，鲜美与补益结合，是为上品。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种口味鲜美兼具补益之效的杜仲桑葚排骨汤配方。
[0004]本发明采取的具体技术方案是:
[0005]—种杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨200-300份、杜仲26-40份、鲜荷叶30-40份、车前子2-5份、西洋参14-20份、精盐7-10份、红枣15-25份、远志4-7份、胡萝卜24-42份、枸杞12-20份、莲子12-20份、食用油10-18份、沙姜6-8份、白酒14-26份。
[0006]本发明还提供了一种杜仲桑葚排骨汤制作方法，包括以下步骤:
[0007](I)把排骨洗净晾干，沙姜洗净后切丝，加入白酒、精盐、姜丝和食用油搅拌均匀，静置腌制1-2小时；
[0008](2)将杜仲、红枣、西洋参、远志、枸杞和车前子洗净，放在清水中侵泡待用，胡萝卜和鲜荷叶洗净，切片待用；
[0009](3)把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，以武火煮沸后，转文火煮I小时，加精盐调味即可。
[0010]本发明的优点是:具有清热泄热，滋阴养血、健脾益肺、亦有防治动脉硬化，高脂高血症及肥胖病的功效。
【具体实施方式】
[0011]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0012]实施例1
[0013]一种杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨200份、杜仲26份、鲜荷叶30份、车前子2份、西洋参14份、精盐7份、红枣15份、远志4份、胡萝卜24份、枸杞12份、莲子12份、食用油10份、沙姜6份、白酒14份。
[0014]其具体制作过程包含以下步骤:
[0015](I)把排骨洗净晾干，沙姜洗净后切丝，加入白酒、精盐、姜丝和食用油搅拌均匀，静置腌制1-2小时；
[0016](2)将杜仲、红枣、西洋参、远志、枸杞和车前子洗净，放在清水中侵泡待用，胡萝卜和鲜荷叶洗净，切片待用；
[0017](3)把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，以武火煮沸后，转文火煮I小时，加精盐调味即可。
[0018]实施例2
[0019]一种杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨250份、杜仲33份、鲜荷叶35份、车前子3.5份、西洋参17份、精盐8.5份、红枣20份、远志5.5份、胡萝卜33份、枸杞16份、莲子16份、食用油14份、沙姜7份、白酒20份。
[0020]其具体制作过程包含以下步骤:
[0021](I)把排骨洗净晾干，沙姜洗净后切丝，加入白酒、精盐、姜丝和食用油搅拌均匀，静置腌制1-2小时；
[0022](2)将杜仲、红枣、西洋参、远志、枸杞和车前子洗净，放在清水中侵泡待用，胡萝卜和鲜荷叶洗净，切片待用；
[0023](3)把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，以武火煮沸后，转文火煮I小时，加精盐调味即可。
[0024]实施例3
[0025]一种杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨300份、杜仲40份、鲜荷叶40份、车前子5份、西洋参20份、精盐10份、红枣25份、远志7份、胡萝卜42份、枸杞20份、莲子20份、食用油18份、沙姜8份、白酒26份。
[0026]其具体制作过程包含以下步骤:
[0027](I)把排骨洗净晾干，沙姜洗净后切丝，加入白酒、精盐、姜丝和食用油搅拌均匀，静置腌制1-2小时；
[0028](2)将杜仲、红枣、西洋参、远志、枸杞和车前子洗净，放在清水中侵泡待用，胡萝卜和鲜荷叶洗净，切片待用；
[0029](3)把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，以武火煮沸后，转文火煮I小时，加精盐调味即可。
【主权项】
1.一种杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨200-300份、杜仲26-40份、鲜荷叶30-40份、车前子2-5份、西洋参14-20份、精盐7-10份、红枣15-25份、远志4-7份、胡萝卜24-42份、枸杞12-20份、莲子12-20份、食用油10-18份、沙姜6-8份、白酒14-26份。2.根据权利要求1所述的杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨200-300份、杜仲26-40份、鲜荷叶30-40份、车前子2-5份、西洋参14-20份、精盐7-10份、红枣15-25份、远志4-7份、胡萝卜24-42份、枸杞12-20份、莲子12-20份、食用油10-18份、沙姜6-8份、白酒14-26份。3.根据权利要求1所述的杜仲桑葚排骨汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成:猪排骨250份、杜仲33份、鲜荷叶35份、车前子3.5份、西洋参17份、精盐8.5份、红枣20份、远志5.5份、胡萝卜33份、枸杞16份、莲子16份、食用油14份、沙姜7份、白酒20份。4.一种的杜仲桑葚排骨汤制备方法，其特征在于包括以下步骤: (I)把排骨洗净晾干，沙姜洗净后切丝，加入白酒、精盐、姜丝和食用油搅拌均匀，静置腌制1-2小时； ⑵将杜仲、红枣、西洋参、远志、枸杞和车前子洗净，放在清水中侵泡待用，胡萝卜和鲜荷叶洗净，切片待用； (3)把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，以武火煮沸后，转文火煮I小时，加精盐调味即可D
【文档编号】A23L33/00GK106072293SQ201610517239
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月29日
【发明人】王英
【申请人】王英