一种白吉馍面饼自动成型机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种白吉馍面饼自动成型机。
【背景技术】
[0002]肉夹馍是关中地区特别是古城西安的一种风味食品，它既体现了传统的饮食文化，又反映了灿烂的独具特色的地域文化。近几年，肉夹馍在全国范围兴起。越来越多的人们可以品尝到这种关中地区的著名小吃。其中肉夹馍中的馍也称白吉馍的制作过程繁琐，若是人力制作会花费很多时间，制作效率低，而且人们手工制作不卫生，制作成品的尺寸不一，形状各异，损坏量大，加工成本比较高。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足，提供一种白吉馍面饼自动成型机，其结构简单，能够代替人工进行白吉馍的制作，洁净卫生，节约人力和制饼成本，压饼效率高，实用性强，便于推广使用。
[0004]为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是:一种白吉馍面饼自动成型机，其特征在于:包括电动压饼机构和用于对电动压饼机构的压饼过程进行自动控制的压饼控制器，所述电动压饼机构包括支腿、安装在所述支腿顶部的底板和设置在所述底板上方的顶板，所述底板与顶板之间固定连接有支撑杆，所述顶板的中间位置处吊装有压饼杆，所述压饼杆的上部固定连接有第一齿轮，所述压饼杆的底部固定连接有压饼头，所述底板上设置有电机座，所述电机座上设置有第一压饼电机，所述第一压饼电机的输出轴上固定连接有与第一齿轮相啮合的第二齿轮，所述底板上设置有压饼支撑板，所述压饼支撑板的顶部设置有导轨，所述导轨的上方设置有用于放置面饼的压饼盘，所述压饼盘的底部设置有能够沿所述导轨运动的导轮，所述导轮由第二压饼电机带动运动，所述底板的下方设置有活塞杆穿到所述底板上部的手动千斤顶，所述压饼支撑板固定连接在所述手动千斤顶的活塞杆顶部，所述导轨的一端设置有用于对压饼盘的运动位置进行限定的第一限位传感器，所述导轨的另一端设置有用于对压饼盘的运动位置进行限定的第二限位传感器；所述压饼控制器包括控制盒和设置在所述控制盒内部的压饼控制电路板，所述压饼控制电路板上集成有压饼控制电路，所述压饼控制电路包括AVR单片机和为所述压饼控制电路中各用电模块供电的电源模块，以及与所述AVR单片机相接的晶振电路模块、复位电路模块和Flash数据存储电路模块，所述AVR单片机的输入端接有用于信号输入的按键操作电路模块和用于为所述AVR单片机提供实时时钟信号的时钟电路模块，所述第一限位传感器和第二限位传感器均与所述AVR单片机的输入端相接，所述AVR单片机的输出端接有用于显示信息的液晶显示屏、用于驱动第一压饼电机的第一电机驱动器和用于驱动第二压饼电机的第二电机驱动器，所述按键操作电路模块和液晶显示屏均设置在所述控制盒的外表面上，所述第一压饼电机与所述第一电机驱动器的输出端相接，所述第二压饼电机与所述第二电机驱动器的输出端相接。
[0005]上述的一种白吉馍面饼自动成型机，其特征在于:所述第一压饼电机和第二压饼电机均为步进电机，所述第一电机驱动器和第二电机驱动器均为步进电机驱动器。
[0006]上述的一种白吉馍面饼自动成型机，其特征在于:所述支腿的数量为四根。
[0007]上述的一种白吉馍面饼自动成型机，其特征在于:所述压饼头为一端下部具有圆弧面的长方体形状。
[0008]上述的一种白吉馍面饼自动成型机，其特征在于:所述AVR单片机为芯片ATmega8。
[0009]上述的一种白吉馍面饼自动成型机，其特征在于:所述液晶显示屏为12864液晶显示屏。
[0010]本实用新型与现有技术相比具有以下优点:
[0011]1、本实用新型结构简单，设计新颖合理，实现方便且成本低。
[0012]2、本实用新型制饼时压饼头施加到面团上的压力是一定的，能够完全模拟人工制作白吉馍的过程，先将面团周围均匀碾开，再将面饼压薄，整个面饼在制作过程中受力均匀，面饼的薄厚和大小都是统一规格的，避免了人工操作时制作出的白吉馍的差异性，降低了制饼对人为因素的技术要求。
[0013]3、本实用新型能够代替人工进行白吉馍的制作，洁净卫生，且能够将制作白吉馍的劳动力从恶劣的工作环境中解放出来，损坏量小，从而节约白吉馍的制作成本。
[0014]4、本实用新型的压饼效率高，节约了制饼时间，实用性强，便于推广使用。
[0015]综上所述，本实用新型结构简单，能够代替人工进行白吉馍的制作，洁净卫生，节约人力和制饼成本，压饼效率高，实用性强，便于推广使用。
[0016]下面通过附图和实施例，对本实用新型的技术方案做进一步的详细描述。
【附图说明】
[0017]图1为本实用新型的结构示意图。
[0018]图2为本实用新型压饼控制电路的电路原理框图。
[0019]附图标记说明:
[0020]I一支腿；2—底板；3—支撑杆；
[0021]4 一顶板；5—控制盒；6—压饼杆；
[0022]7一第一齿轮；8一压饼头；9一电机座；
[0023]10—第一压饼电机；11 一第二齿轮；12—AVR单片机；
[0024]13—压饼支撑板；14一导轨；15—压饼盘；
[0025]16—导轮；17—第二压饼电机；18—手动千斤顶；
[0026]19一第一限位传感器；20—第二限位传感器；21—电源模块；
[0027]22—晶振电路模块；23—复位电路模块；
[0028]24 — Flash数据存储电路模块；25—按键操作电路模块；
[0029]26一时钟电路模块；27—液晶显不屏； 28—第一电机驱动器；
[0030]29—第二电机驱动器。
【具体实施方式】
[0031]如图1和图2所示，本实用新型包括电动压饼机构和用于对电动压饼机构的压饼过程进行自动控制的压饼控制器，所述电动压饼机构包括支腿1、安装在所述支腿I顶部的底板2和设置在所述底板2上方的顶板4，所述底板I与顶板4之间固定连接有支撑杆3，所述顶板4的中间位置处吊装有压饼杆6，所述压饼杆6的上部固定连接有第一齿轮7，所述压饼杆6的底部固定连接有压饼头8，所述底板2上设置有电机座9，所述电机座9上设置有第一压饼电机10,所述第一压饼电机10的输出轴上固定连接有与第一齿轮7相哨合的第二齿轮11，所述底板2上设置有压饼支撑板13，所述压饼支撑板13的顶部设置有导轨14，所述导轨14的上方设置有用于放置面饼的压饼盘15，所述压饼盘15的底部设置有能够沿所述导轨14运动的导轮16，所述导轮16由第二压饼电机17带动运动，所述底板2的下方设置有活塞杆穿到所述底板2上部的手动千斤顶18，所述压饼支撑板13固