一种大米脱镉机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种大米脱镉的设备。
【背景技术】
[0002]据2013年国家环境保护部的调查显示，我国受重金属污染的耕地面积已达5000万公顷以上，全国每年因重金属污染的粮食高达1200万吨，造成的直接经济损失超过200亿元。镉是一种重要的重金属污染物，可经土壤、粉尘和农作物进入食物链。水稻对于镉的吸附能力明显强于玉米、大豆等粮食作物。
[0003]我国作为世界稻米的主产区，颁发的土壤环境质量和食品卫生标准的镉含量比世界各国标准严格。如我国土壤环境质量标准的二级土壤镉含量范围是0.3?0.5mg/kg，世界各国镉含量范围为l_5mg/kg，我国标准低了 I个数量级；我国食品卫生标准的镉含量精白米< 0.2mg/kg，国际食品法典委员会的标准镉含量精白米< 0.4mg/kg，而日本规定的大米镉含量< I mg/kg，故我国标准比世界各国至少低一倍或一个数量级。如果能够将镉含量0.2?0.8mg/kg的大米通过降镉处理，使之达到国家标准，对于减少大米和米粉生产企业经济损失、提高种稻农民积极性具有重要意义。
[0004]因此，本实用新型提供了一种直接针对米粒的、降镉效果更好的新设备，为镉含量超标大米的利用找到了出路。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种直接针对米粒的、降镉效果更好的大米脱镉机。
[0006]本实用新型是通过以下技术方案予以实现的:
[0007]一种大米脱镉机，包括机架、进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室、烘干室、旋转式出料斗，所述机架从上到下依次安装有进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室，所述进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室之间通过活动式封板互相连接，所述酸泡排镉室底部设有带过滤网的出水口和旋转式出料斗，所述酸泡排镉室的侧面设有烘干室，所述盐浸室上设有食盐盒、竖向搅拌机、进水管，所述发酵脱镉室上设有食用菌种盒，所述酸泡排镉室上设有天然有机酸盒、进水管、横向搅拌机。
[0008]本实用新型的有益效果在于:
[0009]本实用新型大米脱镉机是国内外首创，独一无二，可直接针对含镉超标大米米粒进行处理，无需粉碎，并具有大米米粒处理前的盐浸室和发酵处理后的酸泡排镉室，其结构简单、绿色脱镉、安全高效，具有良好的社会效果和经济效果。
[0010]本实用新型采用独特的安全的绿色的方法，解决了当前含镉大米的处理难题，大米中镉的脱除率可达到90%以上。本实用新型操作方便，制备的大米镉含量低于0.1 mg/kg，可作为食品加工原料。
【附图说明】
[0011]图1为大米脱镉机的透视图。
[0012]附图中，I一进料斗，2—盐浸室，3 —发酵脱镉室，4一酸泡排镉室，5—机架，6—烘干室，7一食盐盒，8一竖向搅拌机，9一进水管，10一食用菌种盒，11一天然有机酸盒，12—横向搅拌机，13—旋转式出料斗。
【具体实施方式】
[0013]以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。
[0014]一种大米脱镉机，包括机架5、进料斗1、盐浸室2、发酵脱镉室3、酸泡排镉室4、烘干室6、旋转式出料斗。
[0015]机架5采用角钢焊接而成，机架5从上到下依次安装有进料斗1、盐浸室2、发酵脱镉室3、酸泡排镉室4，这种从上下到下的安装方式，有利于大米和溶液在重力的作用下向下运动，符合整个工艺流程。进料斗1、盐浸室2、发酵脱镉室3、酸泡排镉室4之间通过活动式封板(图中未示出)互相连接，活动式封板可以采用电机带动的活动封板，也可采用液压或气动控制的活动封板。酸泡排镉室4底部设有带过滤网的出水口和旋转式出料斗，带过滤网的出水口有利于清水的冲洗，旋转式出料斗可以360度旋转。酸泡排镉室4的侧面设有烘干室6，用来烘干脱离镉后的合格大米。
[0016]盐浸室2、发酵脱镉室3、酸泡排镉室4均采用不锈钢板制作，盐浸室2上设有食盐盒7、竖向搅拌机8、进水管9，发酵脱镉室3上设有食用菌种盒10，酸泡排镉室4上设有天然有机酸盒11、进水管9、横向搅拌机12，所述横向搅拌机12用来搅拌混合，以增加酸泡及冲洗的效果。
[0017]机架5上还设有控制盒，食盐盒7、食用菌种盒10、天然有机酸盒11的出口处，以及进水管9上均设有电子阀门，用来自动控制打开和关闭。
[0018]采用上述大米脱镉机的大米脱镉工艺，包括以下步骤:
[0019](I)将大米装入进料斗中。
[0020](2)盐浸处理:打开活动式封板，使进料斗中的大米进入盐浸室中，同时盐浸室上方的食盐盒、进水管打开，加入食盐和清水，并启动竖向搅拌机进行搅拌；加入的食盐添加量为大米重量的1~2%，加入的清水与大米的重量比为1.1:1，盐水浸泡时间为0.5-2 ho[0021 ] (3)发酵脱镉:打开盐浸室与发酵脱镉室之间的活动式封板，经过盐水浸泡的大米和浸泡液进入发酵脱镉室内，然后打开食用菌种盒，加入发酵菌种1、发酵菌种I1、发酵菌种III，恒温静置发酵；发酵菌种I为胚芽乳杆菌、弯曲乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、德氏乳杆菌等乳酸杆菌中的一种或几种，发酵菌种II为嗜热链球菌、鸟链球菌等乳酸链球菌中的一种或两种，发酵菌种III为酿酒酵母、毕赤酵母、假丝酵母等酵母菌中的一种或几种，加入的发酵菌种1、发酵菌种I1、发酵菌种III为大米重量的2~4%。、1~3%。、2~4%。，发酵温度为32~42 °C，静置发酵时间为12~24 h。
[0022](4)酸泡冲洗:打开发酵脱镉室与酸泡排镉室之间的活动式封板，经过发酵后的大米与发酵液进入酸泡排镉室内，再打开天然有机酸盒，加入大米重量1.5-2倍的天然低分子有机酸含量1~2%的溶液，天然低分子有机酸为梓檬酸、草酸、酒石酸、苹果酸中的一种或几种。调节大米PH为2.80-3.20，浸泡1~2 h后将浸泡液排除。同时启动横向搅拌机，进行搅拌混合，酸浸一段时间后，然后打开进水管，用2~4倍的自来水浸泡清洗大米2~3次，使大米pH升高至Ij 3.90-4.0O0
[0023](5)打开旋转式出料斗，将步骤(4)处理后的大米送出自然晾干或晒干，或送入烘干室烘干，烘干温度为35~40 °C。
[0024]虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本实用新型作了详尽的描述，但在本实用新型基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本实用新型精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本实用新型要求保护的范围。
【主权项】
1.一种大米脱镉机，包括机架、进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室、烘干室、旋转式出料斗，所述机架从上到下依次安装有进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室，所述进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室之间通过活动式封板互相连接，所述酸泡排镉室底部设有带过滤网的出水口和旋转式出料斗，所述酸泡排镉室的侧面设有烘干室，所述盐浸室上设有食盐盒、竖向搅拌机、进水管，所述发酵脱镉室上设有食用菌种盒，所述酸泡排镉室上设有天然有机酸盒、进水管、横向搅拌机。
【专利摘要】本实用新型涉及一种大米脱镉机，包括机架、进料斗、盐浸室、发酵脱镉室、酸泡排镉室、烘干室、旋转式出料斗，各部分从上到下依次安装在机架上，相互之间通过活动式封板互相连接。本实用新型可直接作用于整粒大米，对镉的去除率可达90%以上，且大米回收率大于92%，对降镉大米后期应用于食品加工提供了更多便利。
【IPC分类】A23L1/015
【公开号】CN204888646
【申请号】CN201520613333
【发明人】谢文辉, 陈渠玲, 吴晓娟, 吕飞
【申请人】湖南粮食集团有限责任公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年8月15日