一种用于涩李祛涩的温水脱涩池的制作方法
【技术领域】
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[0001]本实用新型属水果脱涩技术领域，涉及一种用于涩李祛涩的温水脱涩池。
【背景技术】
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[0002]涩李指的是带涩味的李子，主要体现在商品李，对果肉硬度要求高，采收期比正常采收提前3-5天，果实还未充分成熟且带有涩味。李子是一种颜色鲜艳、表皮较薄的水果，约在6-7月高温高湿季节采收。完全成熟的李子，采收后的后熟作用进展很快，在常温下最多只能存放5-7天，表皮将开始失水皱缩，果肉将开始褐变，因此，采收后即便用低温库贮藏，其保质期也较短。作为商品李，需在未完全成熟时采收，果实饱满、硬度强，可这个时间节点的李子由于细胞液内含有收敛性的单宁物质，味道带涩，口感较差，必须采取脱涩处理。现在，李子种植户一般采用白酒祛涩法，这种方法的不足:一是脱涩所需时间长，需2-3天；二是脱涩效果不够理想，仍会影响口感。
【实用新型内容】:
[0003]本实用新型的目的是针对上述情况而提供一种用于涩李祛涩的温水脱涩池。
[0004]本实用新型所采用的技术方案:
[0005]一种用于涩李祛涩的温水脱涩池，它包括池体、加热装置、压板、重压物，池体为上面开口、底面呈正方形的方形体扁式水泥池结构，加热装置为条杆形电加热管，压板为内侧设有左右五条等距分布式槽孔的正方形面板，重压物为卵石，池体设置于地表线以下位置，加热装置以横向形式设置于池体内侧底面前后居中位置且通过电源线与池体外部电源插座连接，压板水平设置于池体内侧上部位置，两块重压物分别设置于压板上面中间左右两位置。
[0006]本实用新型，使用时，池体内侧注入清水，注入量约为池体高度的50 %，待涩李放入池体后，水面约为池体九成高度为宜。
[0007]本实用新型，所述的池体，采用方形体扁式池结构且设置于地表线以下位置，其目的在于:一是挖池简单，建造成本省；二是脱涩作业方便省力；三是池内水温分布比较均匀。所述的加热装置，设置的目的在于:给池体清水加热升温至40°C _45°C范围内并保持这一水温。所述的压板，采用内侧带有五条槽孔的正方形面板设计，其目的在于:下压水中的涩李，让其完全淹没于水中。所述的重压物，采用卵石，其目的在于:一是表面光滑干净，不易带菌；二是可给压板外加一定重力，通过压板槽孔的通水作用，将涩李下压。
[0008]本实用新型，其脱涩过程:先在池内注入清水，通过加热装置给池内清水加热升温，当水温达到40°C _45°C范围内，将涩李放入池内，在上面置放压板，加重压物使涩李淹没水中，再由加热装置维护这一水温，涩李在温水中浸泡10-12小时，涩味即可消失。这是因为涩李在温水中要进行无氧呼吸并将产生乙醛，当乙醛与涩李内含的单宁物质结合，使之凝固成不溶性的树脂状物质，涩味不再存在。
[0009]本实用新型具有如下特点:挖池简单且成本省，脱涩方便且速度快，祛涩比较彻底。
【附图说明】
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[0010]图1为温水脱涩池结构剖面示意图，其标记说明:池体1，加热装置2，压板3，重压物4，地表线5。
[0011]图2为池体和压板俯视面示意图，其标记说明:池体1，压板3，槽孔6。
【具体实施方式】
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[0012]下面结合附图对本实用新型作进一步说明:
[0013]一种用于涩李祛涩的温水脱涩池，它包括池体1、加热装置2、压板3、重压物4，池体1为上面开口、底面呈正方形的方形体扁式水泥池结构，加热装置2为条杆形电加热管，压板3为内侧设有左右五条等距分布式槽孔6的正方形面板，重压物4为卵石，池体1设置于地表线5以下位置，加热装置2以横向形式设置于池体1内侧底面前后居中位置且通过电源线与池体1外部电源插座连接，压板3水平设置于池体1内侧上部位置，两块重压物4分别设置于压板3上面中间左右两位置。
【主权项】
1.一种用于涩李祛涩的温水脱涩池，其特征在于:它包括池体、加热装置、压板、重压物，池体为上面开口、底面呈正方形的方形体扁式水泥池结构，加热装置为条杆形电加热管，压板为内侧设有左右五条等距分布式槽孔的正方形面板，重压物为卵石，池体设置于地表线以下位置，加热装置以横向形式设置于池体内侧底面前后居中位置且通过电源线与池体外部电源插座连接，压板水平设置于池体内侧上部位置，两块重压物分别设置于压板上面中间左右两位置。
【专利摘要】本实用新型属水果脱涩技术领域，涉及一种用于涩李祛涩的温水脱涩池。它包括池体、加热装置、压板、重压物，池体为上面开口、底面呈正方形的方形体扁式水泥池结构，加热装置为条杆形电加热管，压板为内侧设有左右五条等距分布式槽孔的正方形面板，重压物为卵石，池体设置于地表线以下位置，加热装置以横向形式设置于池体内侧底面前后居中位置且通过电源线与池体外部电源插座连接，压板水平设置于池体内侧上部位置，两块重压物分别设置于压板上面中间左右两位置。本实用新型具有如下特点：挖池简单且成本省，脱涩方便且速度快，祛涩比较彻底。
【IPC分类】A23N15/00
【公开号】CN205005876
【申请号】CN201520688601
【发明人】徐萍儿, 叶亚平
【申请人】富阳宏成科技咨询有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年9月3日