香蕉取肉去芯装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种水果取肉去核装置，具体是一种香蕉取肉去芯装置。
【背景技术】
[0002]香蕉是世界“四大水果”之一，也是我国产量最高的热带水果，可以四季采收，来源稳定丰富。香蕉营养全面，几乎含有所有的维生素与矿物质，易消化吸收，经常食用可防治高血压、肥胖症，并具有清热、润肠、解毒等功效，是一种难得的大众水果。香蕉鲜果产量巨大，果肉中富含糖、果胶、纤维素、多种维生素和无机盐等成分，已被证实具有防癌功能，同时香蕉因其产量高、投产早、供应期长、效益好而深受生产者的欢迎。
[0003]由于香蕉鲜果产量巨大，香蕉鲜果不易存放，因此，人们将香蕉加工成其它香蕉产品，例如:香蕉干、香蕉粉、香蕉浆和香蕉酱等，将香蕉加工成香蕉粉、香蕉浆和香蕉酱时，果肉组织极易褐变，经申请人多年来研究发现，褐变的原因在于果肉中的相关酶系和底物及氧气接触后，产生了黑褐色的产物，而褐变相关的酶系主要集中在香蕉果肉内芯大约6-10mm直径的范围内，内芯产生褐变的速度是周围果肉组织的5_10倍，经反复试验证实，香蕉肉中心的芯去掉再进行相关加工，产品的褐变速度能降低1-3倍，而由于内芯所处的位置较为特殊，因此需要一种香蕉取肉去芯装置。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的是提供一种结构简单的香蕉取肉去芯装置，该装置是将香蕉肉中心的芯与肉分离，香蕉肉用于制备香蕉浆、香蕉粉或香蕉酱，香蕉肉中心的芯可以用来酿酒、酿醋等。
[0005]为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为:
[0006]本实用新型的香蕉取肉去芯装置，其包括环形外支架和环形刀，环形外支架的后部通过固定架与环形刀外侧连接，环形刀将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离；肉芯指的是香蕉肉中心的芯，也是香蕉核部分。
[0007]所述的环形刀在香蕉进入方向上设有将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离的刃口，易于将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离。
[0008]所述的固定架在香蕉进入方向上设有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口，在香蕉去肉芯时，易将香焦肉和香蕉皮割开，避免香焦肉被挤压融烂。
[0009]所述的环形外支架上均匀设有三个安装孔，通过安装孔将三个活动的香蕉定心装置安装在环形外支架的内侧。
[0010]所述的香蕉定心装置，包括调节螺母、滚轮、芯轴和轴套，芯轴一端与滚轮铰接，滚轮在芯轴上可以自由转动，芯轴的另一端设有外螺纹，其穿过轴套后，再穿过安装孔，由调节螺母限位固定在环形外支架上，滚轮与轴套之间的芯轴上还安装有压簧，芯轴能在环形外支架开设的香蕉定心装置安装孔自由移动。为了方便调节调节螺母，调节螺母可采用方便用手调节的带耳螺母，不需用其它工具。香蕉大小的适应，由调节螺母来调整，在调节螺母位置固定后，由于弹簧的作用，滚轮的位置能上下移动1_3_，以适应香蕉从头到尾直径的连续变化，能卡住又不至于压坏香蕉。
[0011]本实用新型的香蕉取肉去芯装置结构简单，使用方便，环形刀在香蕉进入方向上设有将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离的刃口，易于将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离；固定架在香蕉进入方向上设有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口，在香蕉去肉芯时，易将香焦肉和香蕉皮割开，避免香焦肉被挤压烂浆；环形外支架的内侧均匀设置有三个活动的香蕉定心装置，在香蕉进入取肉去肉芯前自动将香蕉定心，对准环形刀中心，易于将香蕉肉中心的芯，也是香蕉核部分去掉。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型香蕉取肉去芯装置的结构示意图；
[0013]图2为图1的左视图；
[0014]图中的名称序号为:
[0015]环形外支架1，固定架2，环形刀3，调节螺母4，滚轮5，压簧6，芯轴7，轴套8。
【具体实施方式】
[0016]为了更加详细的介绍本实用新型，下面结合实施例和附图，对本实用新型做进一步说明。
[0017]如图所示:本实用新型的香蕉取肉去芯装置，其包括环形外支架1和环形刀3，环形外支架1的后部通过固定架2与环形刀3外侧连接，环形刀3将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分呙。
[0018]所述的环形刀3在香蕉进入方向上设有将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离的刃口。
[0019]所述的固定架2在香蕉进入方向上设有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口，在香蕉去肉芯时，易将香焦肉和香蕉皮割开，避免香焦肉被挤压成烂浆。
[0020]所述的环形外支架1上均匀设有三个安装孔，通过安装孔将三个活动的香蕉定心装置安装在环形外支架1的内侧。
[0021 ] 所述的香蕉定心装置，包括调节螺母4、滚轮5、芯轴7和轴套8，芯轴7 —端与滚轮5铰接，芯轴7的另一端设有外螺纹，其穿过轴套8后，再穿过安装孔，由调节螺母4限位固定在环形外支架1上，滚轮5与轴套8之间的芯轴7上还安装有压簧6，芯轴能在环形外支架开设的香蕉定心装置安装孔自由移动。
[0022]本实用新型的工作原理为:
[0023]通过调节调节螺母4与芯轴7的位置，将滚轮5伸到合适的位置，将香蕉从三个滚轮中通过，由于压簧6的作用，滚轮将香蕉固定位并对准环形刀3的中心，能卡住又不至于压坏香蕉，用手向前推香蕉，环形刀3将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离，固定架2将香焦肉和香蕉皮割开，避免香焦肉被挤压烂浆。
[0024]上述说明并非是对本实用新型的限制，本实用新型也并不限于上述实例，本技术领域的普通技术人员，在本实用新型的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种香蕉取肉去芯装置，其特征在于:包括环形外支架(1)和环形刀(3)，环形外支架(1)的后部通过固定架(2)与环形刀(3)外侧连接，环形刀(3)将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分呙。2.根据权利要求1所述的香蕉取肉去芯装置，其特征在于:所述的环形刀(3)在香蕉进入方向上设有将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分尚的刃口。3.根据权利要求1所述的香蕉取肉去芯装置，其特征在于:所述的固定架(2)在香蕉进入方向上设有切割香焦肉和切割香蕉皮的刃口。4.根据权利要求1所述的香蕉取肉去芯装置，其特征在于:所述的环形外支架(1)上均匀设有三个安装孔，通过安装孔将三个活动的香蕉定心装置安装在环形外支架(1)的内侧。5.根据权利要求4所述的香蕉取肉去芯装置，其特征在于:所述的香蕉定心装置，包括调节螺母(4)、滚轮(5)、芯轴(7)和轴套(8)，芯轴(7) —端与滚轮(5)铰接，芯轴(7)的另一端设有外螺纹，其穿过轴套(8)后，再穿过安装孔，由调节螺母(4)限位固定在环形外支架(1)上，滚轮(5 )与轴套(8 )之间的芯轴(7 )上还安装有压簧(6 )。
【专利摘要】本实用新型涉及一种水果取肉去核装置，具体是一种香蕉取肉去芯装置，其包括环形外支架和环形刀，环形外支架的后部通过固定架与环形刀外侧连接，环形刀将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离；所述的环形刀在香蕉进入方向上设有将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离的刃口。本实用新型结构简单，使用方便，能将香蕉肉与香蕉肉中心的芯分离。
【IPC分类】A23N4/12
【公开号】CN205005867
【申请号】CN201520711504
【发明人】何全光, 张娥珍, 黄梅华, 辛明, 阳仁桂, 黄茂康, 覃仁源, 黄振勇
【申请人】广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年9月15日