一种手工锅巴生产地锅灶的制作方法

文档序号:10108158阅读:2679来源:国知局
一种手工锅巴生产地锅灶的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备领域,具体涉及一种手工锅巴生产地锅灶组。
【背景技术】
[0002]中国自古有食用锅巴习惯。相比于流水线生产的锅巴食品,人们更倾向于手工锅巴,因其食用安全,味道纯正,营养丰富,耐贮藏,且有保健作用;手工锅巴生产工具或铁或木或布或竹,均取材自然,有益健康,深受老百姓喜爱,手工锅巴烘焙技艺是中国一绝,是中国最早的方便食品,手工锅巴烘焙须采用地锅灶,传统的地锅灶一般具有成对的地锅,使用需要同时有人掌控火候与制作锅巴,且耗费不可再生资源,占地面积较多,难以保证清洁与卫生,且难以满足生产量的需求。
[0003]因此,迫切的需要一种手工锅巴生产专用地锅灶,在生产过程中,既能节省人力资源,同时能够保证较高生产效率与较少的占地面积。如中国专利号201120233570.7,授权公告日为2012年03月28日,发明创造名称为:多功能柴煤地锅灶,该方案涉及一种地锅灶,其包括活动台板和灶体,其中,灶体由炉膛和灰渣室组成,活动台板粘结在灶体上面。虽然该方案所涉及的地锅灶可以实现易于搬动、便于洗刷的功能,但是该方案所涉及的地锅灶在生产锅巴时,使用柴煤作为能源,难以保持清洁与卫生,同时易产生污染物,且消耗人力较多,难以满足工业化生产需求。
【实用新型内容】
[0004]针对现有技术中存在的上述问题,本实用新型的目的在于提供一种手工锅巴生产地锅灶,解决了现有技术中手工锅巴生产过程污染物的问题,同时改变生产所用能源种类,从而降低了手工锅巴的生产成本。
[0005]一种手工锅巴生产地锅灶,它是由电热系统及灶体系统组成,所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成,所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成,所述工作台中心处设有地锅本体,所述发热盘设于地锅本体下方,且发热盘固定于隔热支架上,所述控制开关设于灶体外侧,所述灶体下方设有支架。
[0006]优选的,所述工作台为不锈钢材质。
[0007]优选地,所述地锅本体为铁质。
[0008]优选地,所述灶体内设有环形水槽,且所述工作台设有注水槽,灶体一侧设有出水
□ O
[0009]优选地,所述灶体底部设有锁紧螺栓。
[0010]本实用新型的优点在于,该种手工锅巴生产地锅灶,通过灶体侧面所设的控制开关,调整发热盘的温度以控制锅巴制作过程的火候,使一人方便控制所有地锅灶的火候情况,减少了人力成本与能源消耗;本实用新型在减少了人力资源的基础上,还降低了地锅灶本体的占地面积,节约了空间资源;由于锅巴生产过程中易产生水渍或污渍,本实用新型所述的工作台为不锈钢材质,所述灶体内设有环形水槽,利用烘焙锅巴的余热加热水,方便随时取用以清洁工作台与地锅本体,便于清洁整理和维持生产过程的卫生;所述灶体底部设有锁紧螺栓,方便拆卸灶体,维护地锅灶的生产运行正常;此外,本实用新型还具有结构简单、设计合理、易于制造、无污染的特点。
【附图说明】
[0011]如图1为本实用新型所述的一种手工锅巴生产地锅灶的结构示意图;
[0012]如图2为本实用新型所述的一种手工锅巴生产地锅灶的俯视图;
[0013]其中,I—工作台,2—灶体,3—支架,4—发热盘,5—隔热支架,6—控制开关,7—地锅本体,8—环形水槽,9一注水槽,10—出水口,11一锁紧螺栓。
【具体实施方式】
[0014]为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合【具体实施方式】,进一步阐述本实用新型。
[0015]如图1及图2所示,一种手工锅巴生产地锅灶,它是由电热系统及灶体系统组成,所述电热系统包括发热盘4、隔热支架5及控制开关6组成,所述灶体系统包括工作台1、灶体2及支架3组成,所述工作台I中心处设有地锅本体7,所述发热盘4设于地锅本体7下方,且发热盘4固定于隔热支架5上,所述控制开关6设于灶体2外侧,所述灶体2下方设有支架3。
[0016]值得注意的是,所述工作台I为不锈钢材质。
[0017]在本实例中,所述地锅本体7为铁质。
[0018]在本实例中,所述灶体2内设有环形水槽8,且所述工作台设有注水槽9,灶体一侧设有出水口 10。
[0019]此外,所述灶体底部设有锁紧螺栓11。
[0020]基于上述,该种手工锅巴生产地锅灶,通过灶体2侧面所设的控制开关6,调整发热盘4的温度以控制锅巴制作过程的火候,使一人方便控制所有地锅灶的火候情况,减少了人力成本与能源消耗;本实用新型在减少了人力资源的基础上,还降低了地锅灶的占地面积,节约了空间资源;由于锅巴生产过程中易产生水渍或污渍,本实用新型所述的工作台I为不锈钢材质,所述灶体2内设有环形水槽8,利用烘焙锅巴的余热加热水,方便随时取用以清洁工作台I与地锅本体7,便于清洁整理和维持生产过程的卫生;所述灶体2底部设有锁紧螺栓11,方便拆卸灶体2,维护地锅灶的生产运行正常;此外,本实用新型还具有结构简单、设计合理、易于制造、无污染的特点。
[0021]本技术领域中的普通技术人员应当认识到,以上的实施例仅是用来说明本实用新型,而并非用作为对本实用新型的限定,只要在本实用新型的实质精神范围内,对以上所述实施例的变化、变型都将落在本实用新型的权利要求范围内。
【主权项】
1.一种手工锅巴生产地锅灶,其特征在于,它是由电热系统及灶体系统组成,所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成,所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成,所述工作台中心处设有地锅本体,所述发热盘设于地锅本体下方,且发热盘固定于隔热支架上,所述控制开关设于灶体外侧,所述灶体下方设有支架。2.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶,其特征在于,所述工作台为不锈钢材质。3.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶,其特征在于,所述地锅本体为铁质。4.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶,其特征在于,所述灶体内设有环形水槽,且所述工作台设有注水槽,灶体一侧设有出水口。5.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶,其特征在于,所述灶体底部设有锁紧螺栓。
【专利摘要】本实用新型公开了一种手工锅巴生产地锅灶,它是由电热系统及灶体系统组成,所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成,所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成,所述工作台中心处设有地锅本体,所述发热盘设于地锅本体下方,且发热盘固定于隔热支架上,所述控制开关设于灶体外侧,所述灶体下方设有支架。该种地锅灶,解决了现有技术中手工锅巴生产过程燃烧物污染严重的问题,改变生产所用能源种类,更为节能环保,且减少了人力成本,从而降低了手工锅巴的生产成本。
【IPC分类】A23P10/00, A23L7/117
【公开号】CN205018223
【申请号】CN201520760565
【发明人】潘庆国
【申请人】宣城市永顺园食品有限公司
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2015年9月29日
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