一种鸭血豆腐的生产装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种鸭血豆腐的生产装置，属于机械技术领域。它解决了现有的鸭血豆腐的产品质量差，生产效率低的问题。本鸭血豆腐的生产装置包括鸭血料斗、盐水料斗、控制器、输送带和灌装盒，鸭血料斗和盐水料斗均设置在输送带上方，鸭血料斗上连接有放料管，放料管上设置有放料阀，盐水料斗上连接有具有雾状喷头的喷管，喷管上设有电磁阀，灌装盒能够输送到位于放料管和喷管的下方，灌装盒上设置有激光发射器，鸭血料斗上设有激光接收器，激光接收器与控制器的输入端电连接，放料阀和电磁阀均与控制器的输出端电连接。本鸭血豆腐的生产装置可以实现自动化、智能化的操作，保证产品质量和卫生安全，生产效率高，适合工业化生产。
【专利说明】
一种鸭血豆腐的生产装置
技术领域
[0001]本实用新型属于机械技术领域，涉及一种鸭血豆腐的生产装置。
【背景技术】
[0002]鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血中的铁主要以以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
[0003]鸭血是是一种理想的动物血类食品，我国的鸭血的食用方式主要以血豆腐为主，在日本和欧美许多国家的市场上主要以动物血为原料的香肠、点心形式出现。
[0004]鸭血豆腐在制备过程中，为了使其快速凝固，提高生产效率，多将鸭血与盐水接触。目前该种技术的操作方法还以人工为主，但存在劳动强度大、效率低下、易产生卫生安全隐患的问题，不适合大规模工业化生产应用。现有技术中，虽然也有机械化的生产设备，但该种设备存在盐水和血液比例不合适，凝固不均，产品质量不稳定的缺陷。
【发明内容】
[0005]本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种鸭血豆腐的生产装置，本实用新型所要解决的技术问题是:如何提升鸭血豆腐的产品质量，提高生产的效率。
[0006]本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:一种鸭血豆腐的生产装置，其特征在于，包括用于盛装鸭血的鸭血料斗、用于盛装盐水的盐水料斗、输送带和设置在输送带上的灌装盒，所述鸭血料斗和盐水料斗均设置在输送带上方，所述鸭血料斗上连接有放料管，所述放料管上设置有放料阀，所述盐水料斗上连接有具有雾状喷头的喷管，所述喷管上设有电磁阀，所述灌装盒通过输送带作用能够输送到位于放料管和喷管的下方，所述生产装置还包括控制器，所述灌装盒上设置有激光发射器，所述鸭血料斗上设有激光接收器，所述激光接收器与控制器的输入端电连接，所述放料阀和电磁阀均与控制器的输出端电连接。
[0007]本生产装置工作时，鸭血料斗中储存有新鲜的鸭血，该鸭血不会凝固，呈流动性良好的液态;盐水料斗中储存有预配置好的盐水。在灌装时，灌装盒通过输送带输送到放料管和喷管的下方，激光接收器接收到激光发射器发生的激光并将其转化为电信号反馈给控制器，控制器控制放料阀和电磁阀同时开启，鸭血通过放料管导入灌装盒中，同时，喷管上的喷头将盐水喷向灌装盒中，新鲜鸭血与盐水相接触，凝固成鸭血豆腐。本生产装置以喷雾的形式将盐水在鸭血灌装的过程中同时加入，使得鸭血凝固均匀，产品质量好，整个过程自动化控制，无需人工操作，提高了工作效率并且避免了卫生安全隐患。当然，本生产装置也可以在输送带上并行设置有多个上述的鸭血加料机构和盐水喷雾机构，通过多跟并行导管分别与鸭血料斗和盐水料斗连接，可以实现一次多个灌装工作。控制器为常用的PLC。
[0008]在上述的鸭血豆腐的生产装置中，所述放料管呈倾斜设置，所述喷管呈竖直设置。放料管呈倾斜设置，鸭血能够沿着灌装盒的内壁流入灌装盒中，不会发生飞溅，同时能够在灌装盒内产生回流，会死的鸭血与盐水混合更加均匀，同时喷管呈竖直设置则能够保证盐水喷洒比较均匀，使得鸭血凝固均匀，产品质量好。
[0009]在上述的鸭血豆腐的生产装置中，所述放料管倾斜的角度为15?45°。放料管的倾斜角度在上述范围内，效果最佳。
[0010]在上述的鸭血豆腐的生产装置中，所述灌装盒上还设有能够检测鸭血凝固程度的激光检测器，所述激光检测器与控制器电连接。激光检测器能够检测鸭血凝固程度，并将检测结果通过电信号反馈给控制器，控制器中记录有鸭血凝固合格的临界值，通过数据的比对，能够检测鸭血凝固是否符合要求，保证了产品的合格率。
[0011]在上述的鸭血豆腐的生产装置中，所述放料管上还设有流量控制阀，所述流量控制阀与控制器电连接，所述喷管上还设有压力阀，所述压力阀与控制器电连接。当激光检测器检测到灌装盒中的鸭血凝固不符合要求时，控制器发出指令并通过流量控制阀来调整鸭血的加料速度、通过压力阀调整盐水的喷雾速率，保证产品的合格率。
[0012]与现有技术相比，本鸭血豆腐的生产装置具有以下优点:可以实现自动化、智能化的操作，保证产品质量和卫生安全，生产效率高，适合工业化生产。
【附图说明】
[0013]图1是本鸭血豆腐的生产装置的结构示意图。
[0014]图中，1、鸭血料斗；2、盐水料斗；3、输送带;4、灌装盒；5、放料管；6、放料阀；7、喷管；8、喷头;9、电磁阀；1、激光发射器；11、激光接收器；12、激光检测器；13、流量控制阀；14、压力阀。
【具体实施方式】
[0015]以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。
[0016]如图1所示，本鸭血豆腐的生产装置包括用于盛装鸭血的鸭血料斗1、用于盛装盐水的盐水料斗2、控制器、输送带3和设置在输送带3上的灌装盒4，鸭血料斗I和盐水料斗2均设置在输送带3上方，鸭血料斗I上连接有放料管5，放料管5上设置有放料阀6，盐水料斗2上连接有具有雾状喷头8的喷管7，喷管7上设有电磁阀9，灌装盒4通过输送带3作用能够输送到位于放料管5和喷管7的下方，灌装盒4上设置有激光发射器10，鸭血料斗I上设有激光接收器11，激光接收器11与控制器的输入端电连接，放料阀6和电磁阀9均与控制器的输出端电连接。
[0017]本生产装置工作时，鸭血料斗I中储存有新鲜的鸭血，该鸭血不会凝固，呈流动性良好的液态;盐水料斗2中储存有预配置好的盐水。在灌装时，灌装盒4通过输送带3输送到放料管5和喷管7的下方，激光接收器11接收到激光发射器10发生的激光并将其转化为电信号反馈给控制器，控制器控制放料阀6和电磁阀9同时开启，鸭血通过放料管5导入灌装盒4中，同时，喷管7上的喷头8将盐水喷向灌装盒4中，新鲜鸭血与盐水相接触，凝固成鸭血豆腐。本生产装置以喷雾的形式将盐水在鸭血灌装的过程中同时加入，使得鸭血凝固均匀，产品质量好，整个过程自动化控制，无需人工操作，提高了工作效率并且避免了卫生安全隐患。当然，本生产装置也可以在输送带3上并行设置有多个上述的鸭血加料机构和盐水喷雾机构，通过多跟并行导管分别与鸭血料斗I和盐水料斗2连接，可以实现一次多个灌装工作。
[0018]具体地说，放料管5呈倾斜设置，放料管5倾斜的角度为15?45°，喷管7呈竖直设置。放料管5呈倾斜设置，鸭血能够沿着灌装盒4的内壁流入灌装盒4中，不会发生飞溅，同时能够在灌装盒4内产生回流，会死的鸭血与盐水混合更加均匀，同时喷管7呈竖直设置则能够保证盐水喷洒比较均匀，使得鸭血凝固均匀，产品质量好。
[0019]灌装盒4上还设有能够检测鸭血凝固程度的激光检测器12，激光检测器12与控制器电连接。激光检测器12能够检测鸭血凝固程度，并将检测结果通过电信号反馈给控制器，控制器中记录有鸭血凝固合格的临界值，通过数据的比对，能够检测鸭血凝固是否符合要求，保证了产品的合格率。
[0020]此外，放料管5上还设有流量控制阀13，流量控制阀13与控制器电连接，喷管7上还设有压力阀14，压力阀14与控制器电连接。当激光检测器12检测到灌装盒4中的鸭血凝固不符合要求时，控制器发出指令并通过流量控制阀13来调整鸭血的加料速度、通过压力阀14调整盐水的喷雾速率，保证产品的合格率。
[0021]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
【主权项】
1.一种鸭血豆腐的生产装置，其特征在于，包括用于盛装鸭血的鸭血料斗(I)、用于盛装盐水的盐水料斗(2)、输送带(3)和设置在输送带(3)上的灌装盒(4)，所述鸭血料斗(I)和盐水料斗(2)均设置在输送带(3)上方，所述鸭血料斗(I)上连接有放料管(5)，所述放料管(5)上设置有放料阀(6)，所述盐水料斗(2)上连接有具有雾状喷头(8)的喷管(7)，所述喷管(7)上设有电磁阀(9)，所述灌装盒(4)通过输送带(3)作用能够输送到位于放料管(5)和喷管(7)的下方，所述生产装置还包括控制器，所述灌装盒(4)上设置有激光发射器(10)，所述鸭血料斗(I)上设有激光接收器(11)，所述激光接收器(11)与控制器的输入端电连接，所述放料阀(6)和电磁阀(9)均与控制器的输出端电连接。2.根据权利要求1所述的鸭血豆腐的生产装置，其特征在于，所述放料管(5)呈倾斜设置，所述喷管(7)呈竖直设置。3.根据权利要求2所述的鸭血豆腐的生产装置，其特征在于，所述放料管(5)倾斜的角度为15?45° ο4.根据权利要求1或2或3所述的鸭血豆腐的生产装置，其特征在于，所述灌装盒(4)上还设有能够检测鸭血凝固程度的激光检测器(12)，所述激光检测器(12)与控制器电连接。5.根据权利要求4所述的鸭血豆腐的生产装置，其特征在于，所述放料管(5)上还设有流量控制阀(13)，所述流量控制阀(13)与控制器电连接，所述喷管(7)上还设有压力阀(14)，所述压力阀(14)与控制器电连接。
【文档编号】A23L13/20GK205431952SQ201521108322
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年12月27日
【发明人】曹焕亚, 陈汉君, 邵文娥, 付祥
【申请人】浙江机电职业技术学院