一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，包括传送带、喷淋排、喷淋箱、回收盘、回收箱以及喷淋泵；所述传送带穿过所述喷淋箱，所述喷淋排固定在所述喷淋箱的顶部，所述喷淋排通过喷淋管路与所述喷淋泵的排水端连通，所述喷淋泵的进水端与所述回收箱连通，所述回收箱通过锥形斗与所述回收盘的底部连通，所述回收盘设置在所述传送带的底部。相对于现有技术，本实用新型更改了传送的蘸料机构，采用喷淋的方式对经过喷淋箱中的鳗鱼进行喷料，这样就无需对鳗鱼进行固定，省去了固定的工序，提高了工作效率，通过此种方式能够节约酱料四成以上，且鳗鱼表面的酱料非常的均匀。
【专利说明】
一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置。
【背景技术】
[0002]随着改革开放的不断深入，国内的水产品加工出口业务迅猛发展。出口水产品的加工形式，也不再停留于简单的保鲜、冷冻加工，而是利用一些特殊的装置对水产品进行处理、调味、冷冻后进行出口。尤其是冷冻烤鳗的加工出口发展比较迅速，将鳗鱼经过宰杀处理、烘烤、调味、冷冻等加工工艺后包装好用于出口。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗麵体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。由于人们生活速度的加快，对鳗鱼的速食制品的需求曰益增加。
[0003]由于鳗鱼的营养价值高，野生鳗鱼已经大大满足不了人们的需求，因为人工养殖鳗鱼成为一大生财之道。烤鳗鱼加工需经过冰昏、剖杀、蒸煮、焙烤、调理等多道工序。
[0004]目前，鳗鱼干制品在生产过程中要进行上酱作业，以使鳗鱼上味，现有技术中上酱方式主要是通过传送带经过酱料槽中，固定在传送带上的鳗鱼浸入到酱料槽中，完场上酱工作，此种方式每次蘸取大量的酱料，导致鳗鱼口味过重，导致酱料浪费，因而，需要不断的调节酱料的浓度，需要耗费工人较多的体力。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，便于调节酱料的浓度，防止酱料浪费。
[0006]本实用新型为实现上述目的，采用以下技术方案:
[0007]—种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，其特征在于:包括传送带、喷淋排、喷淋箱、回收盘、回收箱以及喷淋栗;所述传送带穿过所述喷淋箱，所述喷淋排固定在所述喷淋箱的顶部，所述喷淋排通过喷淋管路与所述喷淋栗的排水端连通，所述喷淋栗的进水端与所述回收箱连通，所述回收箱通过锥形斗与所述回收盘的底部连通，所述回收盘设置在所述传送带的底部。相对于现有技术，本实用新型更改了传送的蘸料机构，采用喷淋的方式对经过喷淋箱中的鳗鱼进行喷料，这样就无需对鳗鱼进行固定，省去了固定的工序，提高了工作效率，采用四个喷淋排可以控制喷淋的密度，多余的酱料会流入到下部的回收盘中，再通过回收盘流入到回收箱中，最后再通过喷淋栗打入到喷淋排中进行循环喷淋，通过此种方式能够节约酱料四成以上，且鳗鱼表面的酱料非常的均匀。
[0008]优选地，所述喷淋排为两组，每组两个，依次设置在所述喷淋箱的顶部。通过四个喷淋排能够控制酱料的浓度，如果需要较多的酱料就开启四个喷淋排。
[0009]优选地，所述喷淋箱的一侧设有烘干箱，所述烘干箱内设有风嘴，所述风嘴与设置在烘干箱顶部的风机连通，所述风嘴上设有加热管。酱料喷淋后为了快速的入味，设置一个烘干箱，能够使酱料快速的进入到鳗鱼中。
[0010]优选地，所述传送带由电机驱动转动，传送带的两端设有调节螺栓。通过调节螺栓控制传送带的松紧。
[0011]优选地，所述喷淋箱的箱体采用不锈钢钢板。
[0012]本实用新型的有益效果是:相对于现有技术，本实用新型更改了传送的蘸料机构，采用喷淋的方式对经过喷淋箱中的鳗鱼进行喷料，这样就无需对鳗鱼进行固定，省去了固定的工序，提高了工作效率，采用四个喷淋排可以控制喷淋的密度，多余的酱料会流入到下部的回收盘中，再通过回收盘流入到回收箱中，最后再通过喷淋栗打入到喷淋排中进行循环喷淋，通过此种方式能够节约酱料四成以上，且鳗鱼表面的酱料非常的均匀。
【附图说明】
[0013]图1是本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0014]下面结合附图及较佳实施例详细说明本实用新型的【具体实施方式】。如图1所示，一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，包括传送带1、喷淋排2、喷淋箱3、回收盘4、回收箱5以及喷淋栗6 ；所述传送带穿过所述喷淋箱，所述喷淋排固定在所述喷淋箱的顶部，所述喷淋排通过喷淋管路7与所述喷淋栗的排水端连通，所述喷淋栗的进水端与所述回收箱连通，所述回收箱通过锥形斗8与所述回收盘的底部连通，所述回收盘设置在所述传送带的底部。相对于现有技术，本实用新型更改了传送的蘸料机构，采用喷淋的方式对经过喷淋箱中的鳗鱼进行喷料，这样就无需对鳗鱼进行固定，省去了固定的工序，提高了工作效率，采用四个喷淋排可以控制喷淋的密度，多余的酱料会流入到下部的回收盘中，再通过回收盘流入到回收箱中，最后再通过喷淋栗打入到喷淋排中进行循环喷淋，通过此种方式能够节约酱料四成以上，且鳗鱼表面的酱料非常的均匀。
[0015]在本实用新型中，为了便于控制酱料的浓度，所述喷淋排为两组，每组两个，依次设置在所述喷淋箱的顶部。所述喷淋箱的箱体采用不锈钢钢板。通过四个喷淋排能够控制酱料的浓度，如果需要较多的酱料就开启四个喷淋排。
[0016]作为本实用新型的进一步改进，所述喷淋箱的一侧设有烘干箱9，所述烘干箱内设有风嘴10，所述风嘴与设置在烘干箱顶部的风机11连通，所述风嘴上设有加热管。酱料喷淋后为了快速的入味，设置一个烘干箱，能够使酱料快速的进入到鳗鱼中。
[0017]所述传送带由电机12驱动转动，传送带的两端设有调节螺栓13。通过调节螺栓控制传送带的松紧。
[0018]本实用新型更改了传送的蘸料机构，采用喷淋的方式对经过喷淋箱中的鳗鱼进行喷料，这样就无需对鳗鱼进行固定，省去了固定的工序，提高了工作效率，采用四个喷淋排可以控制喷淋的密度，多余的酱料会流入到下部的回收盘中，再通过回收盘流入到回收箱中，最后再通过喷淋栗打入到喷淋排中进行循环喷淋，通过此种方式能够节约酱料四成以上，且鳗鱼表面的酱料非常的均匀。
[0019]以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，其特征在于:包括传送带、喷淋排、喷淋箱、回收盘、回收箱以及喷淋栗;所述传送带穿过所述喷淋箱，所述喷淋排固定在所述喷淋箱的顶部，所述喷淋排通过喷淋管路与所述喷淋栗的排水端连通，所述喷淋栗的进水端与所述回收箱连通，所述回收箱通过锥形斗与所述回收盘的底部连通，所述回收盘设置在所述传送带的底部。2.根据权利要求1所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，其特征在于:所述喷淋排为两组，每组两个，依次设置在所述喷淋箱的顶部。3.根据权利要求1或2所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，其特征在于:所述喷淋箱的一侧设有烘干箱，所述烘干箱内设有风嘴，所述风嘴与设置在烘干箱顶部的风机连通，所述风嘴上设有加热管。4.根据权利要求3所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，其特征在于:所述传送带由电机驱动转动，传送带的两端设有调节螺栓。5.根据权利要求1所述的一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的安全上酱装置，其特征在于:所述喷淋箱的箱体采用不锈钢钢板。
【文档编号】A23P20/18GK205567786SQ201620180880
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年3月9日
【发明人】赖允义, 邱德钦
【申请人】瑞金市红都水产食品有限公司