专利名称：开胃野山葡萄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种开胃酒，特别是开胃野山葡萄酒，属酒类领域。利用野生山葡萄原汁为载体，用中药改良剂勾兑而成。中药改良剂是中药经细胞破壁后，行已醇萃(75％的饮用酒，经回馏浓缩可得)取，其萃取液即为中药改良剂。
背景技术：
目前，市售山葡萄酒品牌各异名目繁多，但多数功能简单，作用偏低，这是严重的浪费。
本发明之目的，就在于克服上述种种弊端而开发研制的。充分开发利用天然资源(附合绿色食品标准)野生山葡萄为人类造福。
本发明的作用为开胃、轻身、养颜、降血压降血脂，予防心脑血管疾病及抗衰老乃至防癌辅助治癌。
本发明是通过下边步骤实施的一、野山葡萄原汁的制取1、整理去杂、除污，选择色泽好的或成熟黑色粒为原料。
2、发酵选优质的野生山葡萄粒，置入硬木制成的桶内，夯实，桶口封严不透气，将桶送至发酵室内，温度控制在50-60℃，时间是72小时，待发酵后，室温降为常温，让桶内的乳酸菌繁殖，约月余，打开桶盖，然后分离。首先将皮分离出来，其次是籽，再次为楂。
皮富含VP，籽、楂含核酸(核酸不溶乙醇微溶于水)。
3、分离后，只剩野山葡萄汁即原汁。
二、中药改良剂的制取1、粗粉将中药碎时粗粉。
2、温水淋温用50℃的水将中药粉淋温。使其达过饱和，方法是用手一攥指间呈现水珠但不流下来，闷透，时间约12个小时。
3、细胞破壁先缓冻，温度在-5-0℃时间控制在72.5小时，后冷冻，方法是逐渐降温温度越低越好在-50℃以下。然后，采用缓解，方法逐渐升温，使其缓慢的通过冰点，直至升室温。用显微观察细胞破壁率，若达到90％以上，破壁停止。否则，返复破壁，直至达到要求为止。此时，中药颗粒度直径大大地变小已达到纳米规定的标准。同时，就有核配产生，行含核酸的中药粉状物进行萃取(用75％的乙醇为溶媒)，其萃取液即为中药改良剂。
三、开胃野山葡萄酒的制取1、开胃的中药如焦三仙(神曲、麦芽、焦山楂)经过细胞破壁后投入改良剂中，此时野山葡萄原汁即成为开胃野山葡萄原汁，口感不佳。用中药枸杞、大枣、蜂蜜、熟地、何首乌、甜甘草等调口感。此番处理变口感不佳为口感尚乘，谓之开胃野山葡萄酒。
改良剂中若分别加入具有激素样作用维生素样作用增强内分泌腺体功能的中药。此时，开胃野山葡萄酒的作用大为改观。它还具有轻身、养颜、降血压、降血脂，予防心脑血管疾病及抗衰老乃至防癌辅助治疗癌症。
四、贮存与保质(1)贮存野山葡萄原汁需在-5-5℃条件下存放，维生素类、酶类及活性物质很少破坏。(2)开胃野山葡萄酒需阴暗室温条件下，可有效多年，时间越长口感越好。
权利要求
1.开胃野山葡萄酒，是以野山葡萄为原料，经选择清洗发酵为原汁，再与中药改良剂勾兑而成开胃野山葡萄酒，中药改良剂是以焦三仙为首，若在改良剂中分别添加具有激素样作用、维生素样作用、增强内分泌腺体功能、抗衰老及防癌治癌作用的中药，经细胞破壁，破壁后的中药颗粒直径达到纳米技术标准。其特征是该葡萄酒具有增强胃动力有利于吸收、排泄，提高免疫力，消除亚健康。
2.根据权利要求1所述的开胃野山葡萄酒，加入具有轻身作用的中药，其特征该葡萄酒不仅开胃还具有轻身、养颜、抗衰老，最适合运动员长期饮用，多出最佳成绩。
3.根据权利要求1、2所述的开胃野山葡萄酒，在中药改良剂中添加扩充血管的中药，其特征该开胃野山葡萄酒降血压、血脂予防心脑血管疾病，提高人的生活质量。
4.根据权利要求1、2所述的开胃野山葡萄酒，在中药改良剂中添加养颜、抗衰老的中药，其特征该开胃野山葡萄酒，除开胃、轻身外还能养颜、抗衰老，使人工作精力充沛年表化。
5.根据权利要求1、2、3及4所述的开胃野山葡萄酒，在中药改良剂中添加防癌治癌中药，其特征该开胃野山葡萄酒，除具有开胃、轻身、养颜、降血压、降血脂、予防心脑血管疾病外，还具有防癌辅助治癌的功效。
全文摘要
本发明公开了开胃野山葡萄酒，选色泽好的野生山葡萄粒经清洗去污除杂后入桶中夯实封严，置发酵室，待发酵时降至室温，此时桶内厌氧的乳酸菌增殖。月余将野山葡萄酒汁与皮、籽、楂分离。再与中药改良剂勾兑开胃野山葡萄酒，皮籽经细胞破壁后再入改良剂中。若改良剂中分别加入具有激素样作用、维生素样作用、增强内分泌腺体功能及抗癌治癌作用的中药。此时，开胃野山葡萄酒的作用为开胃、轻身、养颜、降血脂、降血压及抗衰老乃至防癌辅助治疗癌症。
文档编号A61P9/12GK1786138SQ20041008288
公开日2006年6月14日 申请日期2004年12月8日 优先权日2004年12月8日
发明者马庆发 申请人:马庆发