专利名称：免疫球蛋白－g生物因子口香糖的制作方法
技术领域：
本发明提供一种生物因子功能性食品的加工技术领域，具体地说是制造一种含有抗体IgG生物活性因子的功能性口香糖食品及其制备方法。具体地说是一种含有免疫球蛋白-G生物因子的保健口香糖及其制备工艺。
二、技术背景目前世界公认的人体健康检查的水平主要有三个重要标准，那就是免疫水平、双歧水平和抗氧化水平，免疫水平体现人的抗病能力，抗病能力是指抗御细菌病毒感染的能力；双歧水平体现人体内脏的健康水平和对摄入食物营养成份的消化吸收水平；而抗氧化水平则是体现人体的抗衰老能力。口香糖是一种男女老少人人认认都喜欢的冷食。目前人们在市场上所见到的口香糖食品，还有在公开出版物中公开的冰淇淋的制备方法及其配方，主要分营养型和功能型。营养型主要是在普通的口香糖原料中添加果肉汁、蔬菜汁等等，以通过含嚼的方式补充所需要的营养和维生素。功能型主要是在冰淇淋的常规原料中加入各种酶制剂，如生物蛋白酶、植物淀粉酶或生物淀粉酶等等用于灭菌除菌或除臭。
随着社会文明的发展和人们的健康意识的不断增强和人们对生存质量的不断提高，人们希望生存得的更加健康。生命更加长寿，因而科技工作者总是不断的努力探索去寻找出有益于健康、防止衰老和延长寿命的食品，通过正常的饮食来获得健康，延长寿命，而非药物。但是就目前的已知的文献报导和市场调查而言，还未有令民众所期望的产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种由抗体免疫球蛋白-G提供杀菌、抗病毒、抗感染作用和机体免疫增强作用的；由双歧杆菌和赤藓醇、乳糖醇、低聚糖、水苏糖混合组成双歧增殖因子组合物提供双歧增殖作用的，由β-胡萝卜素、天然琥珀酸脂VE、抗坏血酸VC、碧萝芷等抗氧化材料组合物提供抗自由基作用的，通过科学组合制成的具有优秀生理功能的抗病防病和抗衰老功能的生物因子级口香糖产品。由于这种生物因子级口香糖中含有足够的生物活性，而且所使用的功能营养材料均为天然品，因此物生态健康食品。
本发明配方以强调上述三项健康标准为目标选取和组合功能性材料。
(1)免疫球蛋白-G是从蛋白中分离提取的一种由129个氨基酸多肽组成的、能够水解(阻断)诸如葡萄球菌属、链球菌属等14个属、48个种的革兰氏阳性细菌细胞壁合成的天然杀菌、抗病毒、抗感染蛋白质。最新试验成果证实，球蛋白-G为抗非典抗体，可杀灭艾滋病毒。临床针对各类细菌性口腔炎症和咽喉炎症。具有很好的消炎、止血、止痛和促进伤口愈合作用。通过以口香糖的形式口服免疫球蛋白-G同样可以获得被动免疫效果。
(2)长双歧杆菌是人体内的益生菌类。肠道内最具代表性的唯一的无致病菌，既不产生内毒素，也不产生外毒素，是维护肠道菌群平衡的重要因素，并对人体具有生理功能①抑制有害菌繁殖。②免疫增强作用。③合成维生素。④防癌抗癌。⑤治疗便秘、痢疾及防止病原菌入侵。⑥降低血清胆固醇。⑦防老年性疾病。⑧缓解衰老。
(3)抗氧化剂人到中老年，机体内将规律性地发生氧化应激反应，并影响许多生理过程的正常流向，从而引起衰老和各种病症。本发明组合了被科学界称之为抗氧化“铁三角”的由β-胡萝卜素，天然VE、VC三种功能性材料。另外还添加了强抗氧化剂“碧萝芷”原料以提高其功能性作用。配方中的抗氧化材料组合体，起到清理体内自由基，增强人体抗氧化水平的良好效果。
(4)双歧增殖因子糖本发明的配方中组合使用的赤藓醇、乳糖醇、低聚糖和水苏糖等双歧增殖因子糖，既能代替蔗糖做甜味剂，又与长双歧杆菌相互作用，能够在肠道发挥强双歧增殖作用。因此是人体重要的免疫功能因子或人体重要的防御因子也称之为“双歧杆菌的增殖因子”。
本发明的免疫球蛋白-G生物因子口香糖，是由以下重量(份)配比的原料组成低聚糖 0.1-2 赤藓醇 1-15乳糖醇 0.1-0.6水苏糖 0.01-0.1木糖醇 1-5异麦芽胴糖醇 0.5-3甘露醇 1-5海藻糖 0.1-1薄荷醇 0.1-1 薄荷精 0.1-1清凉醇 0.1-1 阿斯巴甜 0.01-0.1AK糖 0.01-0.1 β-胡萝卜素0.01-0.1抗坏血酸(VC) 0.1-1 天然琥珀酸脂(VE) 0.01-0.1碧萝芷 0.01-0.1 免疫球蛋白-G 0.0002-0.005长双歧杆菌 0.001-0.008胶基 28-32本发明的的免疫球蛋白-G生物因子口香糖，是由以下重量(份)配比的原料组成
低聚糖 0.3-0.8赤藓醇9-13乳糖醇 0.15-0.23 水苏糖0.03-0.04木糖醇 2.55-2.85 异麦芽胴糖醇 1.35-1.65甘露醇 2.85-3.15 海藻糖0.3-0.45薄荷醇 0.3-0.38 薄荷精0.15-0.3清凉醇 0.15-0.23 阿斯巴甜 0.015-0.023AK糖0.015-0.023β-胡萝卜素 0.014-0.018抗坏血酸(VC)0.15-0.18 天然琥珀酸脂(VE) 0.03-0.06碧萝芷 0.014-0.018免疫球蛋白-G 0.0009-0.003长双歧杆菌 0.009-0.05 胶基 29-31本发明的免疫球蛋白-G生物因子口香糖，是由以下重量(份)配比的原料组成低聚糖 0.5赤藓醇11乳糖醇 0.20 水苏糖0.03木糖醇 2.65 异麦芽胴糖醇 1.50甘露醇 2.85 海藻糖0.45薄荷醇 0.35 薄荷精0.25清凉醇 0.20 阿斯巴甜 0.02AK糖0.02 β-胡萝卜素 0.016抗坏血酸(VC)0.16 天然琥珀酸脂(VE) 0.03碧萝芷 0.016 免疫球蛋白-G 0.002长双歧杆菌 0.01 胶基 30本发明的免疫球蛋白-G生物因子口香糖的制备步骤如下(1)免疫球蛋白-G和长双歧杆菌分别经低温≤0℃真空冻结干燥得冻干粉备用。
(2)按比例称取赤藓醇、乳糖醇和水苏糖组成的双歧增殖因子糖组合物备用；按比例称取β-胡萝卜素、抗坏血酸(VC)、天然琥珀酸脂(VE)和碧萝芷组成抗氧化材料组合物备用；按比例称取木糖醇、异麦芽胴糖醇、甘露醇、海藻糖、薄荷醇、薄荷精、清凉醇、阿斯巴甜、AK糖常规原料混合均匀备用。
(3)口香糖的制备将胶基加热50-55℃使其软化，置入搅拌混合器中，边搅拌边将双歧因子糖组合物及常规常规材料依次加入胶基中搅拌均匀，搅拌10分钟加入抗氧化材料组合物，继续搅拌5分钟加入免疫球蛋白-G和长双歧杆菌冻干粉，继续搅拌15分钟，将上述混合物料送挤压机，反复挤压10-20分钟使各种物料混合均匀备用；(4)将混合好的物料送压片机压制成大片；(5)将大片置于真空干燥装置中，在低温8-12℃条件下真空老化干燥15-24h，大片含水份≤2％；(6)在温度15℃、湿度≤40条件下，将大片切割成小片即为口香糖，每片3-4克，送自动化包装设备包装即为成品，成品含水份≤2.5％。
具体实施例方式
实施例1配方原料组分按重量(份)计算赤藓醇5 乳糖醇0.4水苏糖0.08 低聚糖0.1木糖醇2 异麦芽胴糖醇 2甘露醇2 海藻糖0.8薄荷醇0.8薄荷精0.8清凉醇0.8阿斯巴甜 0.06AK糖 0.07 β-胡萝卜素 0.08抗坏血酸(VC) 0.6天然琥珀酸脂(VE) 0.06碧萝芷0.06 免疫球蛋白-G 0.0025长双歧杆菌0.02 胶基 31口香糖的制备步骤如下(1)免疫球蛋白-G和长双歧杆菌分别经低温≤0℃真空冻结干燥得冻干粉备用。
(2)按比例称取赤藓醇、乳糖醇和水苏糖组成的双歧增殖因子糖组合物备用；按比例称取β-胡萝卜素、抗坏血酸(VC)、天然琥珀酸脂(VE)和碧萝芷组成抗氧化材料组合物备用；按比例称取木糖醇、异麦芽胴糖醇、甘露醇、海藻糖、薄荷醇、薄荷精、清凉醇、阿斯巴甜、AK糖常规原料混合均匀备用。
(3)口香糖的制备将胶基加热50-55℃使其软化，置入搅拌混合器中，边搅拌边将双歧因子糖组合物及常规常规材料依次加入胶基中搅拌均匀，搅拌10分钟加入抗氧化材料组合物，继续搅拌5分钟加入免疫球蛋白-G和长双歧杆菌冻干粉，继续搅拌15分钟，将上述混合物料送挤压机，反复挤压10-20分钟使各种物料混合均匀备用；(4)将混合好的物料送压片机压制成大片；
(5)将大片置于真空干燥装置中，在低温8-12℃条件下真空老化干燥15-24h，大片含水份≤2％；(6)在温度15℃、湿度≤40条件下，将大片切割成小片即为口香糖，每片3-4克，送自动化包装设备包装即为成品，成品含水份≤2.5％。
实施例2配方原料组分按重量(份)计算赤藓醇10 乳糖醇 0.18水苏糖0.06低聚糖 1木糖醇2.8 异麦芽胴糖醇 1.6甘露醇3 海藻糖 0.6薄荷醇0.6 薄荷精 0.3清凉醇0.3 阿斯巴甜 0.3AK糖 0.3 β-胡萝卜素 0.03抗坏血酸(VC) 0.3 天然琥珀酸脂(VE) 0.08碧萝芷0.03免疫球蛋白-G 0.005长双歧杆菌0.025 胶基 30口香糖的制备方法与实施例1相同。
实施例3配方原料组分按重量(份)计算赤藓醇10 乳糖醇 0.1水苏糖0.01低聚糖 1.5木糖醇2.0 异麦芽胴糖醇 1.3甘露醇2.5 海藻糖 0.2薄荷醇0.1 薄荷精 0.2清凉醇0.20阿斯巴甜 0.013AK糖 0.013 β-胡萝卜素 0.004抗坏血酸(VC) 0.11天然琥珀酸脂(VE) 0.02碧萝芷0.012 免疫球蛋白-G 0.0015长双歧杆菌0.015 胶基 29口香糖的制备方法与实施例1相同。
权利要求
1.免疫球蛋白-G生物因子口香糖，其特征在于是由以下重量(份)配比的原料组成；低聚糖0.1-2赤藓醇1-15乳糖醇0.1-0.6 水苏糖0.01-0.1木糖醇1-5 异麦芽胴糖醇 0.5-3甘露醇1-5 海藻糖0.1-1薄荷醇0.1-1薄荷精0.1-1清凉醇0.1-1阿斯巴甜 0.01-0.1AK糖 0.01-0.1 β-胡萝卜素 0.01-0.1抗坏血酸(VC) 0.1-1天然琥珀酸脂(VE) 0.01-0.1碧萝芷0.01-0.1 免疫球蛋白-G 0.0002-0.005长双歧杆菌0.001-0.008 胶基 28-32。
2.根据权利要求1所述的免疫球蛋白-G生物因子口香糖，其特征在于是由以下重量(份)配比的原料组成低聚糖 0.3-0.8赤藓醇 9-13乳糖醇 0.15-0.23 水苏糖 0.03-0.04木糖醇 2.55-2.85 异麦芽胴糖醇 1.35-1.65甘露醇 2.85-3.15 海藻糖 0.3-0.45薄荷醇 0.3-0.38 薄荷精 0.15-0.3清凉醇 0.15-0.23 阿斯巴甜 0.015-0.023AK糖 0.015-0.023β-胡萝卜素 0.014-0.018抗坏血酸(VC) 0.15-0.18 天然琥珀酸脂(VE) 0.03-0.06碧萝芷 0.014-0.018免疫球蛋白-G 0.0009-0.003长双歧杆菌 0.009-0.05 胶基 29-31。
3.根据权利要求1所述的免疫球蛋白-G生物因子口香糖，其特征在于是由以下重量(份)配比的原料组成低聚糖 0.5赤藓醇 11乳糖醇 0.20 水苏糖 0.03木糖醇 2.65 异麦芽胴糖醇 1.50甘露醇 2.85 海藻糖 0.45薄荷醇 0.35 薄荷精 0.25清凉醇 0.20阿斯巴甜 0.02AK糖 0.02β-胡萝卜素0.016抗坏血酸(VC) 0.16天然琥珀酸脂(VE) 0.03碧萝芷 0.016 免疫球蛋白-G 0.002长双歧杆菌 0.01胶基 30。
4.免疫球蛋白-G生物因子口香糖的制备方法，其特征在于制备步骤如下(1)免疫球蛋白-G和长双歧杆菌分别经低温≤0℃真空冻结干燥得冻干粉备用；(2)按比例称取赤藓醇、乳糖醇和水苏糖组成的双歧增殖因子糖组合物备用；按比例称取β-胡萝卜素、抗坏血酸(VC)、天然琥珀酸脂(VE)和碧萝芷组成抗氧化材料组合物备用；按比例称取木糖醇、异麦芽胴糖醇、甘露醇、海藻糖、薄荷醇、薄荷精、清凉醇、阿斯巴甜、AK糖常规原料混合均匀备用；(3)口香糖的制备将胶基加热50-55℃使其软化，置入搅拌混合器中，边搅拌边将双歧因子糖组合物及常规常规材料依次加入胶基中搅拌均匀，搅拌10分钟加入抗氧化材料组合物，继续搅拌5分钟加入免疫球蛋白-G和长双歧杆菌冻干粉，继续搅拌15分钟，将上述混合物料送挤压机，反复挤压10-20分钟使各种物料混合均匀备用；(4)将混合好的物料送压片机压制成大片；(5)将大片置于真空干燥装置中，在低温8-12℃条件下真空老化干燥15-24h，大片含水份≤2％；(6)在温度15℃、湿度≤40条件下，将大片切割成小片即为口香糖，每片3-4克，送自动化包装设备包装即为成品，成品含水份≤2.5％。
全文摘要
本发明的目的是提供一种由抗体免疫球蛋白－G提供杀菌、抗病毒、抗感染作用和机体免疫增强作用的；由双歧杆菌和赤藓醇、乳糖醇、低聚糖、水苏糖混合组成双歧增殖因子组合物提供双歧增殖作用的，由β－胡萝卜素、天然琥珀酸脂VE、抗坏血酸VC、碧萝芷等抗氧化材料组合物提供抗自由基作用的，通过科学组合制成的具有优秀生理功能的抗病防病和抗衰老功能的生物因子级口香糖产品。由于这种生物因子级口香糖中含有足够的生物活性，而且所使用的功能营养材料均为天然品，具有很好的抑制有害菌繁殖、提高免疫能力、防癌抗癌、防止痢疾及有害病原菌入侵、降低血清胆固醇、预防老年性疾病，缓解衰老等作用。
文档编号A61K31/21GK1824306SQ20051004536
公开日2006年8月30日 申请日期2005年12月15日 优先权日2005年12月15日
发明者刘利, 张留 申请人:刘利, 张留