专利名称：景天三七养生茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶，特别是涉及一种采用景天科植物景天三七(又名蝎子草)的叶片和嫩茎叶作原料加工而成的景天三七养生茶，是对现有茶或代茶品种的补充，属于茶叶代用品制备技术。
背景技术：
中国是茶叶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶既有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。目前，茶叶品种繁多，但市场上很难见到单纯用普通中草药叶子制作的茶叶或茶叶代用品，公开号为CN1969646的中国发明专利申请给出了一种《利用大青叶制作的茶叶及其制备工艺》，该工艺包括将鲜大青叶去杂整理，用水清洗；除去大青叶表面的水分；将大青叶在80-120℃条件下进行杀青3-7分钟，优选在90-95℃条件下进行杀青，杀青时间优选为5-6分钟；将杀青后的大青叶在60-80℃条件下通风进行快速干燥，制得大青叶茶叶。公开号为CN1426705的中国发明专利申请也给出了一种《山扁豆代茶、代茶饮料及其制法》，是用山扁豆全草去根洗净，入蒸锅在100～110℃下蒸25～45min，切碎、晾干，入炒锅在70～100℃下烘炒15～60min而成。上述技术方案中给出的茶叶虽是用普通中草药叶子制作的茶叶代用品，各具有特定的保健作用，但仍无法满足消费者的需要，特别是市场上并未开发出单纯用中草药景天三七的叶片和嫩茎叶制作的保健养生茶。
发明内容
本发明的目的就在于克服现有技术存在的上述不足，给出一种采用景天科植物景天三七(又名蝎子草)的叶片和嫩茎叶作原料加工而成的景天三七养生茶，这种养生茶清香、口感好、独特的味甘，并具有改善睡眠、降血压、预防心脑血管疾病，补钙、降血脂等功效，长期饮用可抗衰老，增强人体免疫力、保护肝脏。
本发明给出的技术解决方案是这种景天三七养生茶的特点是由单一的景天三七的叶片和嫩茎叶为原料制做。
这种景天三七养生茶的制作方法是由以下步骤构成(1).采集景天三七原料长度3～10厘米的叶片和嫩茎叶，茎脆嫩无纤维，叶翠绿无黄化，最好随采随用；(2).热水杀青保持水温70～90度，水量200斤以上，一次放料50斤左右，搅拌均匀，50～80秒左右捞出放入凉清水池中降温漂洗；(3).揉捻将漂洗干净的的叶片和嫩茎叶装入揉捻机器料斗中，压实，开机揉捻，同时不断加压，揉捻至流出汁液颜色变绿，停止加压再揉捻1～2分钟，停机取出均匀放入烘干机网面；(4).烘干温度控制在100～120度，烘干一次，再次揉捻至有少量汁液流出，取出抖松再次烘干，温度控制在120～150度，即可烘干成形；(5).密封储存10～15天；(6).分装包装破碎均匀，过滤去碎渣，装袋或装盒均要密封。
本发明所用的主要设备，如揉捻机、烘干机、干燥箱等，为常规设备，均从市场上购置。
本发明所述的景天三七为景天科多年生草本植物。其幼苗和嫩茎叶可食用。
其形态特征景天三七株高20～50厘米。茎直立，单叶互生，肉质，叶片长披针形或倒披针形，叶柄极短，基部楔形，先端渐尖，边缘有细锯齿，表面绿色，背面淡绿色，聚伞花序顶生，花密集。萼片线状披针形，5片不等长；花瓣5枚，椭圆状披针形，黄色，呈星芒状排列。花期7～8月份，果期8～9月份。
其分布与生境景天三七主要分布在东北、西北、华北地区及长江流域。生于山地林缘、林下、灌木丛，河岸及阴湿草丛。较耐阴、耐干旱。
其营养价值每100克食用部位含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.54毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克，维生素C90毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.07毫克，并含多种氨基酸。
其采集及食用每年幼苗刚出土时即可采集其嫩苗，或刚长出的嫩茎叶，大约4～6月份为旺盛采集期，采后用开水焯过，再用凉水浸泡，可炒食、做汤等。
与现有技术相比，本发明的有益效果为采用单一的景天科植物景天三七(又名蝎子草)的叶片和嫩茎叶作原料加工而成，无需其它的添加剂，该茶清香、口感好、独特的味甘，并具有改善睡眠、降血压、预防心脑血管疾病，补钙、降血脂等功效，长期饮用可抗衰老，增强人体免疫力、保护肝脏。
具体实施例方式
制作景天三七养生茶的方法如下1.准备主要用具清洗池或水缸、砂盆、竹筐、晾晒架(晾晒架制作要求放在光照充足，通风干净处，架板离地面40厘米以上，架板上铺砂网片，以利通风透气干燥快。)；2.采集景天三七的的叶片和嫩茎叶从3月底至10月初，景天三七叶片和嫩茎叶生长至株高20厘米以上时，即可采摘中部及中部以上的不发黄、不干尖的叶片及嫩茎尖，可直接在植株上采叶，或从中部剪下，去掉主茎得到叶片，采集标准长度3～10厘米的嫩茎叶，茎脆嫩无纤维，叶翠绿无黄化，(主茎可作保健菜食用，或作扦插繁殖材料)；3.采叶时间要选在晴天，在日出前后，尽量集中采摘好叶片，随时抓紧加工，以便当天晒干，否则品质下降，阴雨天不可晒制。也可于前一天下午采叶放在筐内，不要挤压，次日日出前后加工；4.漂洗及热水杀青把采下的的叶片和嫩茎叶，放入水缸中洗净叶面上的尘土杂质，保持水温70～90度，水量200斤，一次放料50斤，搅拌均匀，60秒左右捞出放入凉清水池中降温漂洗；5.揉捻将漂洗干净的景天三七的的叶片和嫩茎叶装入揉捻机器料斗中，压实，开机揉捻，同时不断加压，揉捻至流出汁液颜色变绿，停止加压再揉捻1～2分钟，停机取出均匀放入烘干机网面；6.烘干温度控制在110度，烘干一次，再次揉捻至有少量汁液流出，取出抖松再次烘干，温度控制在130度，即可烘干成形；7.贮藏密封储存15天；
8.分装包装破碎均匀，过滤去碎渣，较整的部分重新破碎，装袋或装盒均要密封。
一般16～18斤鲜叶制成1斤茶叶，该茶叶片较厚，泡出茶水颜色黄绿，清香适口，饮后精力旺盛，食欲倍增。因其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和人体所需无机盐。长期饮用，能够有效治疗预防高血压、冠心病、高血脂、保护肝脏、延缓衰老，减轻心脑血管系统疾病患者的痛苦。
保健饮用方法每日1～3次，每次3克，开水冲泡(可重复冲泡)。在早饭或午饭后半小时饮用。也可加糖饮用，口感更佳，还可减轻醉酒时头痛。
权利要求
1.一种景天三七养生茶，其特征在于该养生茶由单一的景天三七叶片和嫩茎叶为原料制做。
2.制作权利要求1所述的景天三七养生茶的方法，其特征在于由以下步骤组成(1).采集景天三七原料长度3～10厘米的叶片和嫩茎叶，茎脆嫩无纤维，叶翠绿无黄化，最好随采随用；(2).热水杀青保持水温70～90度，水量200斤以上，一次放料50斤左右，搅拌均匀，50～80秒左右捞出放入凉清水池中降温漂洗；(3).揉捻将漂洗干净的景天三七叶片和嫩茎叶装入揉捻机器料斗中，压实，开机揉捻，同时不断加压，揉捻至流出汁液颜色变绿，停止加压再揉捻1～2分钟，停机取出均匀放入烘干机网面；(4).烘干温度控制在100～120度，烘干一次，再次揉捻至有少量汁液流出，取出抖松再次烘干，温度控制在120～150度，即可烘干成形；(5).密封储存10～15天；(6).分装包装破碎均匀，过滤去碎渣，装袋或装盒均要密封。
全文摘要
一种景天三七养生茶，其特点是由单一的景天三七的叶片和嫩茎叶为原料制做，其制作方法是采集景天三七的叶片和嫩茎叶，70～90度热水杀青后降温漂洗，将漂洗干净的的叶片和嫩茎叶装入揉捻机器料斗中，压实，开机揉捻，在100～120度烘干，再次揉捻后烘干成形，密封储存，破碎均匀，过滤去碎渣，密封包装。本发明采用单一的景天科植物景天三七的叶片和嫩茎叶作原料加工而成，无需其它的添加剂，该茶清香、口感好、独特的味甘，并具有改善睡眠、降血压、预防心脑血管疾病，补钙、降血脂等功效，长期饮用可抗衰老，增强人体免疫力、保护肝脏。
文档编号A61P3/02GK101066083SQ20071001159
公开日2007年11月7日 申请日期2007年6月7日 优先权日2007年6月7日
发明者张学海 申请人:张学海