专利名称：：一种灵芝孢子粉生产工艺的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种灵芝孢子粉加工技术，具体地说是一种提高灵芝孢子粉生产加工过程中的产量和质量的生产工艺。
背景技术：
：灵芝[GanodermaLucidum(Leyss.esFr.)Karst]，别名神草、仙草、瑞草，隶属于真菌门，担子菌纲，多孔菌目，灵芝科，灵芝属。灵芝是一种著名的药用菌，历代医书中记载灵芝具有益心气、益肺气、安神补肝、坚筋骨，利关节等多种功效，现代医学研究表明，灵芝是滋补强身、扶正固本的珍贵药物，促进人体新陈代谢，延缓衰老，强化人体的免疫系统，提高人体对疾病的抵抗能力，具有抗肿瘤及抗放射、抗心血管系统疾病、保肝解毒、调节神经系统和呼吸系统等多种功能。灵芝的生产，历史上多以野生为主，随着科学技术的发展，灵芝的人工栽培也应运而生，而且推广应用很快，其栽培方式主要是大田段木栽培，以获取灵芝子实体为主要生产目的，其孢子粉难收集，杂质多，质量差。灵芝孢子粉是灵芝的种子，其有效成份是灵芝的几十倍，在防治疾病和提高人体免疫方面具有良好的功效，特别是作为治疗癌症的中药效果显著。因此在灵芝栽培过程中怎样提高其产量和质量，直接影响到灵芝生产的经济效益和社会效益。
发明内容本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种提高孢子粉产量和质量的灵芝孢子粉生产工艺。本发明的目的是这样实现的一种灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于依次包括以下步骤1)菌种选育；2)无菌栽培；3)出芝；4)密封环境下弹射收集孢子粉；5)对子孢子粉进行干燥、破壁；6)包装。所述菌种选育步骤包括菌种培养基的配制和菌种分离工序；其培养基由马铃薯200份、葡萄糖20份、琼脂20份、蛋白胨4份、维生素B15份与水1000份配制。所述菌种分离依次包括母种一原种一栽培种三级分离。所述母种的获得过程为选择灵芝菌蕾或菌盖边缘的生长圈作为分离材料，用75%的酒精清洗三次，用无菌水反复冲洗三次后用于分离，分离时用消毒过的解剖刀削去菌蕾或生长圈表面部分，挑取一小块组织移接到培养基上。在25-2『C下培养，获得母种。所述栽培工序包括以下步骤1)以杂木屑78%、麸皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%配置栽培配料；2)栽培配料与水以1:1.5比例混合，拌料均匀后装菌袋，袋口扎紧；3)将装好配料的菌袋常压蒸汽灭菌，常压灭菌温度小于或等于105t:，灭菌时间10-12小时；4)灭菌完成后，将菌袋放入接种室内，用消毒气雾剂熏蒸或用紫外灯照射，待温度下降至3(TC时将菌种接种在菌袋中，并及时把袋口扎好。5)将接好的菌棒移入已消毒好的培养室内，培养室的空气相对湿度小于75%，在25°C_28°〇时经过一个月发菌，获得菌丝。所述出芝工序为气温稳定在2(TC以上时，进行开袋出芝。其中最适当的温度为25-28。C。所述开袋方法为在袋口的旁边用消毒好的小刀开一个"十"字形状1厘米宽的小口，开口的位置尽可能保持一致以保持灵芝与灵芝之间的距离一致，防止粘连。开袋过程中空气湿度保持在90-95%。所述弹射收集孢子粉工序包括在灵芝子实体菌盖边缘白色消失，边缘变赤，与子实体盖面色泽一致时，用湿布将菌袋抹干净，上架准备弹粉，用白色薄布将菌架封严，35-45天后揭开薄布，用毛刷收集孢子粉。与现有技术相比，本发明的灵芝孢子粉生产工艺中由于配方材料绿色环保；栽培环境不受污染；栽培过程不施肥料、不喷农药；密封环境下弹射收集孢子粉，从而确保孢子粉质量好，产量高。本发明的优点是将整个生产过程的每一个环节进行最优化，可制备高纯度的灵芝孢子粉。具体实施例方式下面对本发明的灵芝孢子粉生产工艺作进一步说明。本实施例主要加工工艺过程如下菌种选育一无菌栽培一出芝管理一上架弹射孢子粉一收集孢子粉一采收子实体—干燥一破壁一包装。其中菌种选育首先包括培养基的配制。可选用马铃薯200克、葡萄糖20g、琼脂20g、蛋白胨4克、维生素B15片，水1000ml，分装80支试管，制成斜面培养基。然后用分离组织分离法进行菌种分离。选择发育正常、个体健壮、无病虫害的灵芝菌蕾或刚开展不久的菌盖边缘白色部分(生长圈)作为分离材料，用75%的酒精清洗三次后，用无菌水反复冲洗三次即可用于分离，分离时用消毒过的解剖刀削去菌蕾或生长圈表面部分，挑取一小块组织移接到斜面培养基上。在25-2『C下培养，挑选无杂菌污染，生长健壮的菌株为母种。用于生产的菌种必须经过母种、原种、栽培种三个级别等。三级菌种生产过程母种(试管种)扩大为原种(广口瓶)，再扩大为栽培种(塑料袋)。获得栽培种之后，然后进行常规种植。首先选择栽培场地。尽量选择能够保湿、保温、通风良好、光线适中、排水通畅的室内来栽培。本基地选择无污染、水质好东江竹林地带、环境优美，用通较好的建筑材料作栽培棚，使用前必须进行一次整体的消毒，消毒方式可用福尔马林(10ml/m"、硫磺、气雾消毒剂熏蒸或用石灰水喷撒等。四周要铲除杂草和清排水沟，尽量减少杂菌污染源和害虫滋生地，生产场地每年应进行1-2次灭鼠工作。然后制作菌袋。以杂木屑78%、麸皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%作为配料，与水按l:1.5混合拌料均匀，使用0.45C，17X35cm聚丙烯袋，用装料机装袋，装料时注意清除料内混有的尖硬杂物，防止剌破菌袋，料要装实，上下松紧要一致，袋口用绳或牛筋扎紧，料配制好后，要尽快上锅灭菌。灭菌多采用常压蒸汽灭菌，常压灭菌锅温度可达105°C，保证灭菌时间10-12小时。灭菌后进行将栽培种进行接种。接种室先用消毒液清洗干净，菌袋下锅后放入接种室内，用保菌王消毒气雾剂熏蒸，另外可用紫外灯照射1小时，待温度下降至30°C时可接种。接种前，用75%酒精擦拭手和原种瓶口，一般每袋菌种可接50袋左右，适当增大接种量，有利发菌和减少杂菌侵入，菌种与培养料要紧密接触，并及时把袋口扎好，注意接种时不能在接种室频繁走动、打闹、谈话，操作技术应熟练，动作要稳、准、快。将接好的菌棒移入已消毒好的培养室内，培养室的空气相对湿度不超过75%，太湿易造成杂菌感染，并适当通风换气，不需要光照，一般在25°C_281:时经过一个月发菌，菌丝便可长满菌袋，温度低于2(TC时，生长速度明显放缓。一般菌丝长到三分之一时便可进行翻堆，顺便检查污染情况和菌丝生长情况，此时要特别防鼠害，发菌阶段容易出现老鼠啃食菌袋情况，菌袋啃烂后不但菌袋不能用，还容易造成杂菌污染，特别是红曲霉污染，对菇场造成很大危害，一旦发生要及时处理。当气温稳定在20°C以上时(本基地常温温度一般在3月底到4月初)，可进行开袋出芝，最适温度25-28t:。开袋方法在袋口的旁边用消毒好的小刀开一个"十"字形状l厘米宽的小口，开口的位置尽可能保持一致以保持芝与芝之间的距离一致，防止粘连。空气湿度保持在90-95%，此时可在地面上加水来保持空气湿度，在菌蕾未展开前不要把水直接喷撒在菌蕾上，否则菌蕾容易发霉或枯死。控制好光照，既要避免阳光直射，也要避免室内过于阴暗。保持适度通风换气，同时防止北风直吹，在出菇时，特别是在菌蕾期，如受较强北风直吹，很容易造成大面积菌蕾枯縮致死现象。当赤灵芝子实体菌盖边缘白色消失，边缘变赤，与子实体盖面色泽一致时，用湿布将菌袋抹干净，上架准备弹粉，菌袋码放整齐可叠多层，菌盖之间不能相互接触或碰到别的东西。利用30克白色薄布将菌架封严，孢子粉弹射房要求干净、阴凉，并适当通风。通常情况下，上架15-25天为弹粉高峰期，此时应留意观察，如果灵芝边缘会长畸形突起(如羊角状突起)，则说明架内缺氧，要加强通风。35-45天后揭开薄布，用毛刷收集孢子粉，后采摘子实体。孢子粉收集后要及时晒干或烘干，并按要求过筛后包装，存放在干燥、阴凉的地方代售或备用。按此方法生产可大幅提高灵芝孢子粉的产量和质量。其质量方面的感官指标如下表项目指标外观形态外观色泽滋味粉末状、无结块、无杂质暗黄色至棕黄色具灵芝香味、无异味、无酸败味理化指标如下表5<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>灵芝在栽培过程中，会发生杂菌和害虫的危害，影响灵芝的产量和质量，严重时会导致栽培的失败。因此，在生产过程中要努力把杂菌和害虫的危害减少到最低程度，采用科学的栽培与管理技术，减少用药物防治，真正做到预防为主，药物防治为辅的方针。权利要求一种灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于依次包括以下步骤1)菌种选育；2)无菌栽培；3)出芝；4)密封环境下弹射收集孢子粉；5)对子孢子粉进行干燥、破壁；6)包装。2.根据权利要求1所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述菌种选育步骤包括菌种培养基的配制和菌种分离工序；其培养基由马铃薯200份、葡萄糖20份、琼脂20份、蛋白胨4份、维生素份与水1000份配制。3.根据权利要求2所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述菌种分离依次包括母种一原种一栽培种三级分离。4.根据权利要求3所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述母种的获得过程为选择灵芝菌蕾或菌盖边缘的生长圈作为分离材料，用75%的酒精清洗三次，用无菌水反复冲洗三次后用于分离，分离时用消毒过的解剖刀削去菌蕾或生长圈表面部分，挑取一小块组织移接到培养基上。在25-2『C下培养，获得母种。5.根据权利要求1所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述栽培工序包括以下步骤1)以杂木屑78%、麸皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%配置栽培配料；2)栽培配料与水以1:1.5比例混合，拌料均匀后装菌袋，袋口扎紧；3)将装好配料的菌袋常压蒸汽灭菌，常压灭菌温度小于或等于105t:，灭菌时间10-12小时；4)灭菌完成后，将菌袋放入接种室内，用消毒气雾剂熏蒸或用紫外灯照射，待温度下降至3(TC时将菌种接种在菌袋中，并及时把袋口扎好。5)将接好的菌棒移入已消毒好的培养室内，培养室的空气相对湿度小于75%，在25°C_28°〇时经过一个月发菌，获得菌丝。6.根据权利要求1至5任一项所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述出芝工序为气温稳定在20°C以上时，进行开袋出芝。7.根据权利要求6所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述出芝工序中的温度为25-28。C。8.根据权利要求6所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述开袋方法为在袋口的旁边用消毒好的小刀开一个"十"字形状1厘米宽的小口，开口的位置尽可能保持一致以保持灵芝与灵芝之间的距离一致，防止粘连。9.根据权利要求8所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述开袋过程中空气湿度保持在90-95%。10.根据权利要求1至5任一项所述的灵芝孢子粉生产工艺，其特征在于所述弹射收集孢子粉工序包括在灵芝子实体菌盖边缘白色消失，边缘变赤，与子实体盖面色泽一致时，用湿布将菌袋抹干净，上架准备弹粉，用白色薄布将菌架封严，35-45天后揭开薄布，用毛刷收集孢子粉。全文摘要本发明公开了一种灵芝孢子粉生产工艺，包括菌种选育工序；无菌栽培工序；出芝工序；密封环境下弹射收集孢子粉工序；对子孢子粉进行干燥、破壁工序；最后进行包装。整个工艺过程种配方材料绿色环保；栽培环境不受污染；栽培过程不施肥料、不喷农药；密封环境下弹射收集孢子粉，从而确保孢子粉质量好，纯度高。并通过精确确定灵芝生产各环节的技术参数，进而确定了优质高产的栽培方法，该工艺适合大规模工厂化生产，并从多方面保证绿色环保理念，从而确保产品的质量。文档编号A61K9/14GK101773526SQ20091003661公开日2010年7月14日申请日期2009年1月13日优先权日2009年1月13日发明者李海添申请人:李海添