一种秋梨膏的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种秋梨膏的制作方法，包括以下步骤：第一步：将新鲜的梨去皮并通过擦板擦出梨蓉和梨汁，将新鲜的柠檬切片并加水泡制成柠檬水，将老姜切丝，将罗汉果掰碎；第二步：在砂锅中依次添加柠檬水、梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果，先大火煮10～15min，再小火慢熬45～75min；第三步：将砂锅中的汁水分离出来，再小火慢熬直至汁水浓稠，熬煮过程中对汁水进行搅拌；第四步：待汁水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。该一种秋梨膏的制作方法通过柠檬水煮梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果，中和甜味，使得秋梨膏酸酸甜甜，味道更好，同时起到化痰止咳，生津健胃的作用，制作出的秋梨膏止咳润肺，味道好，口感好，无任何副作用，且制作简单便捷。
【专利说明】一种秋梨膏的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及及食品领域，具体涉及一种秋梨膏的制作方法。
【背景技术】
[0002]对于咳嗽、肺不好的人来说，秋梨膏是一种比较好保健食品，市面上也有很多的成品出售，但是毕竟不知道具体制作过程，而且往往为了达到较长的保质期，大都添加很多的防腐剂成分，并不具备保健、滋润的药效。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的问题是提供一种秋梨膏的制作方法，制出的秋梨膏止咳润肺，味道好，口感好，无任何副作用，制作简单便捷。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案:一种秋梨膏的制作方法，包括以下步骤:
[0005]第一步:将新鲜的梨去皮并制成梨蓉和梨汁，将新鲜的柠檬切片并加水泡制成柠檬水，将老姜切丝，将罗汉果掰碎；
[0006]第二步:在砂锅中依次添加柠檬水、梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果，先大火煮10?15min,再小火慢熬45?75min ；
[0007]第三步:将砂锅中的汁水分离出来，再小火慢熬直至汁水浓稠，熬煮过程中对汁水进行搅拌；
[0008]第四步:待汁水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
[0009]改进的，所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为100?125:16?20:500 ?650:3 ?5:7 ?15:5 ?12:15 ?25。
[0010]改进的，所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为100:16:500:3:7:5:15。
[0011]改进的，所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为125:20:650:5:15:12:25。
[0012]改进的，所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为112:18:600:4:11:8:20。
[0013]改进的，所述梨通过擦板插出梨蓉和梨汁。通过擦板插出的梨蓉粗细适合。
[0014]有益效果:
[0015]采用上述技术方案后，该发明一种秋梨膏的制作方法，通过柠檬水煮梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果，中和甜味，使得秋梨膏酸酸甜甜，味道更好，同时起到化痰止咳，生津健胃的作用，制作出的秋梨膏止咳润肺，味道好，口感好，无任何副作用，且制作简单便捷。
【具体实施方式】
[0016]一种秋梨膏的制作方法，包括以下步骤:
[0017]第一步:将新鲜的梨去皮并通过擦板擦出梨蓉和梨汁，将新鲜的柠檬切片并加水泡制成柠檬水，将老姜切丝，将罗汉果掰碎；
[0018]第二步:在砂锅中依次添加柠檬水、梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果，先大火煮10?15min,再小火慢熬45?75min ；
[0019]第三步:将砂锅中的汁水分离出来，再小火慢熬直至汁水浓稠，熬煮过程中对汁水进行搅拌；
[0020]第四步:待汁水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
[0021]所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为100?125:16?20:500?650:3?5:7?15:5?12:15?25，在本实施例中，所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为100:16:500:3:7:5:15o
[0022]当然，所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比也可以为125:20:650:5:15:12:25 或 112:18:600:4:11:8:20 或其他。
[0023]除上述优选实施例外，本发明还有其他的实施方式，本领域技术人员可以根据本发明作出各种改变和变形，只要不脱离本发明的精神，均应属于本发明所附权利要求所定义的范围。
【权利要求】
1.一种秋梨膏的制作方法，其特征在于:包括以下步骤: 第一步:将新鲜的梨去皮并制成梨蓉和梨汁，将新鲜的柠檬切片并加水泡制成柠檬水，将老姜切丝，将罗汉果掰碎； 第二步:在砂锅中依次添加柠檬水、梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果，先大火煮10?15min,再小火慢熬45?75min ； 第三步:将砂锅中的汁水分离出来，再小火慢熬直至汁水浓稠，熬煮过程中对汁水进行搅拌； 第四步:待汁水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
2.根据权利要求1所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于:所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为100?125:16?20:500?650:3?5:7?15:5?12:15 ?25。
3.根据权利要求2所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于:所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为100:16:500:3:7:5:15。
4.根据权利要求2所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于:所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为125:20:650:5:15:12:25o
5.根据权利要求2所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于:所述梨、柠檬、水、老姜、罗汉果、冰糖和蜂蜜的质量比为112:18:600:4:11:8:20。
6.根据权利要求1至5任一所述的一种秋梨膏的制作方法，其特征在于:所述梨通过擦板插出梨蓉和梨汁。
【文档编号】A61K36/9068GK104323263SQ201410520127
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年9月30日 优先权日:2014年9月30日
【发明者】胡新林 申请人:胡新林