本发明涉及医药技术领域，特别地，涉及一种可预防流感的食疗颗粒。
背景技术：
乌梅、黄豆、绿豆、黑豆等物质对流感具有一定的预防作用。目前，在通过食疗预防流感时，一般都是直接服用上述食材，或者是先对其进行煎煮熬药，在进行服用。对于直接服用来说，有部分食材并不适合直接服用，比如黄豆、绿豆和黑豆等，一般都是煮熟后食用。对于煎煮熬药后服用来说，比较麻烦，并且不易随身携带，只能在家服用。此外，上述两种服用方法，人体对于食疗食材中的有效物质吸收并不高。
为此，申请号为cn201510611854.8的中国专利公开了一种感冒解热颗粒及制备方法，由以下原料制备而成：荆芥穗150g-250g、薄荷50g-70g、防风80g-120g、柴胡100g-150g、紫苏叶30g-70g、葛根80g-110g、桔梗40g-65g、苦杏仁50g-100g、白芷50g-65g、苦地丁180g-250g、芦根150g-180g。该发明的另一目的还提供了感冒解热颗粒的制备方法。本发明的感冒颗粒剂服用方便，作用平稳，疗效确切，剂型稳定，质量可控且无毒副作用，可以满足患者的需求。另外，申请号为cn200910102959.5的中国专利公开了一种治疗普通感冒和流感的中药颗粒剂，其组分及重量配方如下：一支黄花100～200，马鞭草100～200，野菊75～100，藿香40～50，桔梗40～50，鱼腥草70～100。该发明的优点为；选药精当，药源广，适于治疗各种类型的感冒和流感，制作工艺简单，成本低，在少数民族地区有资源优势。
上述专利对各种原料制成了颗粒，通过冲水服用。在一定程度上解决了上述技术问题。但是，在各味原料中大多数的有效成分均为在水中溶解度较低的物质，对颗粒进行冲泡时，必须要充分搅拌，否则容易在容器底部积沉而无法溶解，较为麻烦；而且在某些特殊环境下(如外出)没有热水或者用于搅拌的工具，进一步使得颗粒无法快速溶解。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种可预防流感的食疗颗粒，以解决现有技术中食疗物服用不方便、被人体吸收差以及溶解效率低的技术问题。
本发明的具体技术方案为：
一种可预防流感的食疗颗粒，其特征在于按以下步骤制得：
(1)分别称取以下重量份的原料：乌梅90-110份、冰糖30-40份、黄豆40-60份、绿豆50-70份、黑豆40-60份，然后添加到其总重量8-12倍的水中进行煎煮，煎煮后取滤液，重复煎煮2-4次，合并滤液。
在步骤(1)中，本发明对个原料进行多次煎煮，充分提取其有效成分，原料利用率较高。
(2)向合并后的滤液中添加其重量2-4％的壳聚糖，然后进行加热浓缩处理，直至浓缩物呈膏状。
在步骤(2)中，在浓缩处理前事先加入壳聚糖，壳聚糖能够对滤液中的有效成分进行络合，能够加速有效成分的析出，并且壳聚糖遇水后呈絮状，随着水含量的降低，能够逐渐包覆有效成分，便于后续工艺的赋形。
(3)先向膏状浓缩物中添加其重量8-10％的包覆酸源、其重量6-8％的包覆二氧化碳源、其重量4-6％的包覆热源、其重量0.1-0.2％的油茶籽提取物和其重量0.2-0.3％的蔗糖酯，搅拌均匀后，再添加膏状浓缩物重量20-40％的倍他环糊精；混合均匀后，用乙醇润湿，进行制粒，成型后经干燥制得成品。
本发明在制粒前添加有包覆酸源、包覆二氧化碳源、包覆热源；在制粒后，当颗粒冲泡时，包覆酸源与包覆二氧化碳源能够发生中和反应并产生大量气泡，能够迅速使得颗粒崩解、容散，加速有效成分的释放和溶解。包覆热源在遇水后也会迅速吸水放热，与包覆酸源、包覆二氧化碳源协同作用进一步加速有效成分的释放和溶解。倍他环糊精的作用是作为包覆物和填充物。此外，针对上述特定的配方，还添加有油茶籽提取物和蔗糖酯，当食疗颗粒冲溶时，包覆酸源与包覆二氧化碳源繁盛反应产生气体，气体在上浮过程中会对液体造成扰流。油茶籽提取物中含有丰富的非离子表面活性剂，蔗糖酯也是一种非离子表面活性剂，在上述扰流下，由于油茶籽提取物和蔗糖酯的存在，能够降低水的表面张力，促进有效物质溶解。
与现有技术相比，本发明的食疗颗粒能够在常温以及无搅拌情况下快速容散，服用更加方便。
进一步地，第一次煎煮的时间为2-4h，后续每次煎煮时间递减0.5-1.5h。
进一步地，所述膏状浓缩物的含水率不大于10％。
进一步地，所述包覆酸源的制备方法为：将有机酸添加至其重量30-40％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆酸源，备用；向倍他环糊精中添加其重量10-20％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量40-60％的一级包覆酸源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆酸源。
进一步地，所述有机酸选自酒石酸、枸橼酸、苹果酸、富马酸。
进一步地，所述包覆二氧化碳源的制备方法为：将二氧化碳源添加至其重量30-40％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆二氧化碳源，备用；向倍他环糊精中添加其重量10-20％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量40-60％的一级包覆二氧化碳源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆二氧化碳源。
与现有技术不同的是，本发明的包覆酸源、包覆二氧化碳源经过二级包覆，在制备时，事先在酸源、二氧化碳源的表面用食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂进行一级包覆；然后用倍他环糊精进行二级包覆。二级包覆的作用是防止在制备过程中，特别是混料过程中，酸源与二氧化碳源遇水接触而提前进行反应、消耗，导致在实际冲泡时其作用减弱。一级包覆的作用是食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂具有极强的吸水性，投入水中后，当二级包覆的倍他环糊精瓦解后，食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂能够迅速吸收周围水分，并将水分传递给被包覆物，从而加速被包覆物的溶解并发生反应。
进一步地，所述二氧化碳源选自碳酸氢钠、碳酸钠。
进一步地，所述包覆热源的制备方法为：取贝壳并粗磨呈粉状，先将其在250-350℃温度下焙烧1-2h，接着升温至500-700℃继续焙烧4-6h；然后取出产物并精磨至微米级，得到热源微粉备用；另行取羧化壳聚糖用其重量20-30％的无水乙醇进行润湿，搅拌均匀后，将其添加至其总重量0.8-1.2倍的热源微粉中进行包覆，包覆后经干燥、研磨成粉后得到包覆热源。
本发明的热源物质为经过焙烧处理的贝壳粉，贝壳在250-350℃下焙烧后，镶嵌于基体中的有机质被热解，其基体主要成分为碳酸钙，在500-700℃下进一步焙烧后，碳酸钙分解，释放二氧化碳气体成为氧化钙，在气体释放后，基体上留下大量孔隙，此时的基体便具有很高的比表面积，与水接触面积大，反应活性很高。当食疗颗粒投入水后，氧化钙与水会产热，能够提高有效成分在水中的溶解度。并且由于其比表面积大，反应活性高，因此反应速度快，放热迅速。此外，在热源表面包被上一层羧化壳聚糖膜，其作用除了防止在制备过程中热源遇水反应消耗外。在食疗颗粒投入水时，羧化壳聚糖具有较好的吸水性，能够充当输水介质，为热源不断输送水分。
本发明具有以下有益效果：本发明的可预防流感的食疗颗粒服用方便，服用后吸收好，并且冲泡后溶解速度快，溶解度高。
具体实施方式
以下对本发明的实施例进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。
实施例1
一种可预防流感的食疗颗粒，按以下步骤制得：
(1)分别称取以下重量份的原料：乌梅100份、冰糖35份、黄豆50份、绿豆60份、黑豆50份，然后添加到其总重量10倍的水中进行煎煮，煎煮后取滤液，重复煎煮3次，其中，第一次煎煮的时间为3h，后续每次煎煮时间递减1h。煎煮后合并滤液。
(2)向合并后的滤液中添加其重量3％的壳聚糖，然后进行加热浓缩处理，直至浓缩物呈膏状(含水率不大于10％)。
(3)先向膏状浓缩物中添加其重量9％的包覆酸源、其重量7％的包覆二氧化碳源、其重量5％的包覆热源、其重量0.15％的油茶籽提取物和其重量0.25％的蔗糖酯，搅拌均匀后，再添加膏状浓缩物重量30％的倍他环糊精；混合均匀后，用乙醇润湿，进行制粒，成型后经干燥制得成品。
其中，所述包覆酸源的制备方法为：将酒石酸添加至其重量35％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆酸源，备用；向倍他环糊精中添加其重量15％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量50％的一级包覆酸源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆酸源。
所述包覆二氧化碳源的制备方法为：将碳酸氢钠添加至其重量35％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆二氧化碳源，备用；向倍他环糊精中添加其重量15％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量50％的一级包覆二氧化碳源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆二氧化碳源。
所述包覆热源的制备方法为：取贝壳并粗磨呈粉状，先将其在300℃温度下焙烧1.5h，接着升温至600℃继续焙烧5h；然后取出产物并精磨至微米级，得到热源微粉备用；另行取羧化壳聚糖用其重量25％的无水乙醇进行润湿，搅拌均匀后，将其添加至其总重量1倍的热源微粉中进行包覆，包覆后经干燥、研磨成粉后得到包覆热源。
实施例2
一种可预防流感的食疗颗粒，按以下步骤制得：
(1)分别称取以下重量份的原料：乌梅90份、冰糖30份、黄豆60份、绿豆70份、黑豆60份，然后添加到其总重量8倍的水中进行煎煮，煎煮后取滤液，重复煎煮2次，其中，第一次煎煮的时间为4h，后续每次煎煮时间递减1.5h。煎煮后合并滤液。
(2)向合并后的滤液中添加其重量2％的壳聚糖，然后进行加热浓缩处理，直至浓缩物呈膏状(含水率不大于10％)。
(3)先向膏状浓缩物中添加其重量8％的包覆酸源、其重量6％的包覆二氧化碳源、其重量4％的包覆热源、其重量0.1％的油茶籽提取物和其重量0.2％的蔗糖酯，搅拌均匀后，再添加膏状浓缩物重量20％的倍他环糊精；混合均匀后，用乙醇润湿，进行制粒，成型后经干燥制得成品。
其中，所述包覆酸源的制备方法为：将枸橼酸添加至其重量30％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆酸源，备用；向倍他环糊精中添加其重量10％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量40％的一级包覆酸源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆酸源。
所述包覆二氧化碳源的制备方法为：将碳酸钠添加至其重量30％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆二氧化碳源，备用；向倍他环糊精中添加其重量10％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量40％的一级包覆二氧化碳源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆二氧化碳源。
所述包覆热源的制备方法为：取贝壳并粗磨呈粉状，先将其在250℃温度下焙烧2h，接着升温至500℃继续焙烧6h；然后取出产物并精磨至微米级，得到热源微粉备用；另行取羧化壳聚糖用其重量20％的无水乙醇进行润湿，搅拌均匀后，将其添加至其总重量0.8倍的热源微粉中进行包覆，包覆后经干燥、研磨成粉后得到包覆热源。
实施例3
一种可预防流感的食疗颗粒，按以下步骤制得：
(1)分别称取以下重量份的原料：乌梅110份、冰糖40份、黄豆40份、绿豆50份、黑豆40份，然后添加到其总重量12倍的水中进行煎煮，煎煮后取滤液，重复煎煮4次，其中，第一次煎煮的时间为2h，后续每次煎煮时间递减0.5h。煎煮后合并滤液。
(2)向合并后的滤液中添加其重量4％的壳聚糖，然后进行加热浓缩处理，直至浓缩物呈膏状(含水率不大于10％)。
(3)先向膏状浓缩物中添加其重量10％的包覆酸源、其重量8％的包覆二氧化碳源、其重量6％的包覆热源、其重量0.2％的油茶籽提取物和其重量0.3％的蔗糖酯，搅拌均匀后，再添加膏状浓缩物重量40％的倍他环糊精；混合均匀后，用乙醇润湿，进行制粒，成型后经干燥制得成品。
其中，所述包覆酸源的制备方法为：将富马酸添加至其重量40％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆酸源，备用；向倍他环糊精中添加其重量20％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量60％的一级包覆酸源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆酸源。
所述包覆二氧化碳源的制备方法为：将碳酸氢钠添加至其重量40％的食品级聚丙烯酸钠高吸水树脂溶液中混合均匀，然后进行干燥，粉碎，得到一级包覆二氧化碳源，备用；向倍他环糊精中添加其重量20％的水，进行搅拌并加热至糊状，然后添加其重量60％的一级包覆二氧化碳源，继续保温搅拌至混匀，最后经干燥、研磨呈粉后得到包覆二氧化碳源。
所述包覆热源的制备方法为：取贝壳并粗磨呈粉状，先将其在350℃温度下焙烧1h，接着升温至700℃继续焙烧4h；然后取出产物并精磨至微米级，得到热源微粉备用；另行取羧化壳聚糖用其重量30％的无水乙醇进行润湿，搅拌均匀后，将其添加至其总重量1.2倍的热源微粉中进行包覆，包覆后经干燥、研磨成粉后得到包覆热源。对比例1
对比例1与实施例1的区别仅在于：对比例1不含有包覆酸源、包覆二氧化碳源和包覆热源。
对比例2
对比例2与实施例1的区别仅在于：对比例2不含有包覆热源。
对比例3
对比例3与实施例1的区别仅在于：对比例3不含有包覆酸源、包覆二氧化碳源。
检测对比实验
一、常温水测试：
取实施例1、对比例1-3的可预防流感的食疗颗粒各10g，分别投入到200ml的常温水(20℃±1％)中，不进行搅拌，记录容散时间，数据如下：
实施例1，1min时完全容散，容器底部无沉积物。
对比例1，10min时未完全容散，容器底部大量沉积物。
对比例2，3min时基本完全容散，容器底部少量沉积物。
对比例3，5min时基本完全容散，容器底部少量沉积物。
二、热水测试：
取实施例1、对比例1-3的可预防流感的食疗颗粒各10g，分别投入到200ml的热水(80℃±1％)中，不进行搅拌，记录容散时间，数据如下：
实施例1，25sec左右时完全容散，容器底部无沉积物。
对比例1，3min时基本完全容散，容器底部少量沉积物。
对比例2，50sec左右时基本完全容散，容器底部无沉积物。
对比例3，70sec左右时基本完全容散，容器底部无量沉积物。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。