专利名称：水溶性全成分珍珠粉系列产品新制备方法
中华人民共和国专利局，已公开本人前发明“可溶性珍珠全成份制剂制备方法”(公开号88105369)该发明方法虽然解决了珍珠的可溶性和提高利用率等问题，但前方法在储存稳定性，味感，收率和功能性以及应用面等还存在不足之处。
本发明方法，是提出一种制备水溶性全成份珍珠粉的同时可以根据需要和用途制取三种以上特殊作用的独立性珍珠系列产品。
如1.水溶性全成份珍珠粉2号(珍珠层质制品)。
2.水溶性全成份珍珠液3.水溶性珍珠活性钙这些独特产品都具有它们的独特功能和不同用途。
水溶性全成份珍珠粉和本发明方法制备溶液的主体构成特征为
该产品经中国军事医学科学院研究证明它对清除人类身体中衰老因子之一的自由基(过氧化物O2和OH)具有明显的效果，两千多年来人类确信珍珠具有抗衰老功能，通过本发明方法制备的产品已得到科学的论证，同时发现本发明方法制备的产品中含有B族维生素，牛黄酸，鸟氨酸等。
本发明方法所选用的珍珠原料适用于各种珍珠，同时亦适用于以珍珠层质制备相应功能的产品。
本发明提出的新的方法是选用二种人体存在和对人体有益的可食性羧酸或氨基酸，来置换珍珠中矿物质的碳酸根，使它生成复合羧酸盐或氨基酸盐，选用的羧酸有琥珀酸，乳酸，乳清酸，醋酸，葡萄糖酸，丙酸等以及各种必需氨基酸，这些酸的复合盐在人类身体中解离后对人体有益无害，而且在置换的同时能使珍珠硬蛋白分离出来。
本发明方法制备的珍珠蛋白水解物为肽(PP)和氨基酸(AA)的混合物，这种混合物不仅能充分发挥珍珠肽的特殊生理活性，同时它们在人类肠道中还能促进氨基酸的吸收和平衡。
本发明的蛋白水解方法是采用酸，酶二重水解法，先将珍珠硬蛋白用6N盐酸水解后进行脱色，除杂，除酸，浓缩等过程，然后醇析制成纯珍珠蛋白后再进行酶解，制得珍珠肽和氨基酸的混合物，酸解条件是4倍6N盐酸回流水解6-10小时，然后脱色去杂，再进行加水减压除酸多次，至PH达4-7为终点，然后减压浓缩至透明膏状，冷却至室温后加四倍量无水乙醇进行醇析，置-4℃下24小时倾出上清液后滤取珍珠纯蛋白，加水调制成含蛋白25-50%悬浊液，煮沸30分钟排除残余乙醇冷却至室温，加酶进行温和水解。
本发明选用的酶是胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶、菠萝酶、碱性蛋白酶等，水解PH值为4-8水解温度32-42℃，水解时间为8-24小时。
实施例1.置换分离液配制取食用醋酸570g加蒸馏水3000ml使溶，取丙酸700g搅拌下加入食用醋酸溶液中，然后加水至5，000ml，再加针用活性炭10g-20g，在60-70℃下脱色30分钟，过滤，得滤液5000ml左右备用。
2.制粉取珍珠经水洗干燥后，以特制的珍珠粉粉碎机进行粉碎，过80-100目标准筛，备用。
3.溶解分离取过筛后的珍珠粉1，000g投入搪瓷反应釜内，加蒸溜水5，000ml，搅拌下缓缓滴入置换分离液全量，滴加完毕后，升温至50-60℃保温反应5-6小时后，测反应液PH至6.5-7时压入不锈钢板框过滤，得珍珠复羧酸盐(M)溶液和珍珠硬蛋白，取珍珠复羧酸盐溶解液加针用活性炭适量，于反应器内加温，煮沸30分钟，然后，过滤得无色澄清的珍珠复羧酸盐溶液(1)。
4.珍珠肽和氨基酸混合物的制备取珍珠硬蛋白加4倍量6N盐酸，加温回流水解6-8小时，用活性炭脱色后，进行减压除酸至膏状，然后加入蒸溜水1，000-1，500ml继续减压除酸，如此反复多次，直至PH下降至4.0以上时，减压浓缩至呈胶冻状后冷却至25-30℃时加入4倍量无水乙醇，充份搅拌，在-4℃下放置进行醇析24小时，倾出上清液后过滤得珍珠纯蛋白(Ⅱ)。
取珍珠纯蛋白以蒸溜水配制成含量为25-50%的混悬液，加胰蛋白酶和木瓜酶各0.5-1.0%(以重量计)，在搅拌下32-42℃间进行酶解反应，反应时间为6-10小时，然后加活性碳适量煮沸10-20分钟灭酶和脱色、过滤，得澄清的珍珠肽和氨基酸的混合溶液(Ⅲ)。
5.配制(1)水溶性全成份珍珠粉取水溶性珍珠复羧酸盐(钙)溶液(Ⅰ)全量与水溶性珍珠肽和氨基酸混合液(Ⅲ)全量，充份混合后，投入真空浓缩蒸发器内，60℃以下温度真空浓缩后，蒸发至含水量＜2%为止。出料后冷却至常温，以珍珠专用打粉机打粉，过80-100目筛，即得水溶性全成份珍珠粉。
2.水溶性全成份珍珠熔液取珍珠水溶性复羧酸盐溶液(Ⅰ)全量与珍珠肽和氨基酸混合液(Ⅲ)全量充份混合后，按珍珠当量比例，真空浓缩至1∶10为止(不能低于1∶10)，即每10ml水溶性全成份珍珠溶液相当于1克珍珠。
(3)水溶性珍珠活性钙(复羧酸盐)取水溶性珍珠复羧酸盐(钙)溶液(Ⅰ)，入蒸发釜内加热蒸发，最高温度在105℃以内，待含水量＜8%以后，冷却至常温，粉碎后过40-60目标准筛即得(复羧酸钙含量不低于98%)。
权利要求
1.本发明方法所选用的原料为天然珍珠，人工养殖珍珠和珍珠层质。
2.本发明方法同时可按需要制取四种不同用途的独立产品。(1)水溶性全成份珍珠粉。水溶性全成份珍珠粉2号(珍珠层质的相应制品)(2)水溶性全成分珍珠水溶液(3)水溶性珍珠活性钙
3.本发明方法制备的水溶性全成份珍珠粉，水溶性全成份珍珠水溶液的主体构成特征为
它具有较强的抗人体衰老效果(清除人体中过氧化物和游离02及OH作用)。
4.本发明方法选用两种人体中存在或对人体有益的羧酸或氨基酸。
5.本发明方法对珍珠硬蛋白采用酸和酶二重温和水解法，制得氨基酸和肽的混合物，选用的酸为盐酸，选用的酶为胃蛋白酶，胰蛋白酶，木瓜酶，菠萝酶，碱性蛋白酶等。
6.本发明制备方法得到的产品含B族维生素。
7.本发明方法制备的水溶性钙为珍珠矿物质的复合羧酸盐(M)含有机酸钙98%以上。
8.珍珠中的矿物质和珍珠硬蛋白分离的技术特征是选用人体中存在和对人体有益无害的可食性的琥珀酸、乳酸、乳清酸、醋酸、葡萄糖酸、丙酸等。
9.珍珠中的矿物质和珍珠蛋白的分离技术特征是稀酸低温法，最高温度不超过60℃。
全文摘要
本发明是提出了一种新的制备方法，不仅进一步解决了制品的稳定性，味感、溶解度和功能面等问题，同时通过本发明方法可按不同需要制取多种具独立功能的珍珠系列产品，可用于药品，营养保健品，食品饮料，天然化妆品等领域。本发明方法制备的产品人体吸收率为普通珍珠粉(不溶性)的3.5倍以上。
文档编号A61K35/02GK1051394SQ90109538
公开日1991年5月15日 申请日期1990年12月6日 优先权日1990年12月6日
发明者王大平, 邱萍云, 王铁男 申请人:王四明, 王新南