一种金花茶膏的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其是一种金花茶膏。
【背景技术】
[0002]金花茶含有400多种营养物质、无毒副作用。金花茶含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份；并含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、砸(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等微量元素，和钾(K)、1? (Ca)、镁(Mg)等宏量元素。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种具有调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力的金花茶膏。
[0004]本发明的另一个目的是提供一种上述金花茶膏的制备方法。
[0005]为达到上述目的，本发明采取以下技术方案:
[0006]金花茶膏，其特征在于，含有以下原料，按下述重量份数配制:
[0007]金花茶叶50?80份、金花茶精粉100?150份、鸡骨草15?30份、人参10?20份、红率10?20份、蜂蜜30?40份、枸紀3?8份。
[0008]所述金花茶膏，其特征在于，其具体步骤和工艺为:
[0009]第一步蒸煮:按原料配比将金花茶叶、鸡骨草、人参、红枣和枸杞与清水按1:20料液比例混合放入蒸煮锅中加热到80?100°C，蒸煮3?5小时，然后过200目筛网，去渣过滤取上清液；
[0010]第二步均质:将步骤一的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀投入均质机，在28MPa的压力下进行均质处理；
[0011]第三步熬制:将步骤二均质的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀，放入锅中大火煮开后，小火熬制60?120分钟，至固形物含量在50?70%，然后自然冷却至常温，得膏状物；
[0012]第四步混合:将步骤二的膏状物和配料比蜂蜜搅拌均匀，得金花茶膏；
[0013]第五步包装、杀菌:将步骤四的罗汉果膏定量瓶装或罐装，微波杀菌，常温储存。
[0014]本发明所述金花茶精粉是将金花茶用低温冷冻干燥技术制备的600?800的精粉。
[0015]本发明具有以下有益效果:
[0016]I)本发明对于调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力具有明显的效果。
[0017]2)本发明可改善因高血压引起的各种不适症状，及抗菌消炎、清热解毒、利尿消月中、增强肝肾脏活力、防止血动脉硬化，防癌抑制肿瘤生长等。
[0018]3)本发明具有提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气作用。
【具体实施方式】
[0019]下面对本发明的【具体实施方式】作详细说明:
[0020]实施例1
[0021]金花茶膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制:
[0022]金花茶叶80份、金花茶精粉150份、鸡骨草30份、人参20份、红枣20份、蜂蜜40份、枸紀8份。
[0023]具体制备方法:
[0024]第一步蒸煮:按原料配比将金花茶叶、鸡骨草、人参、红枣和枸杞与清水按1:20料液比例混合放入蒸煮锅中加热到80?100°C，蒸煮5小时，然后过200目筛网，去渣过滤取上清液。
[0025]第二步均质:将步骤一的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀投入均质机，在28MPa的压力下进行均质处理。
[0026]第三步熬制:将步骤二均质的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀，放入锅中大火煮开后，小火熬制120分钟，至固形物含量在50?70%，然后自然冷却至常温，得膏状物。
[0027]第四步混合:将步骤二的膏状物和配料比蜂蜜搅拌均匀，得金花茶膏。
[0028]第五步包装、杀菌:将步骤四的罗汉果膏定量瓶装或罐装，微波杀菌，常温储存。
[0029]实施例2
[0030]金花茶膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制:
[0031]金花茶叶50份、金花茶精粉100份、鸡骨草20份、人参10份、红枣10份、蜂蜜30份、枸紀5份。
[0032]具体制备方法:
[0033]第一步蒸煮:按原料配比将金花茶叶、鸡骨草、人参、红枣和枸杞与清水按1:20料液比例混合放入蒸煮锅中加热到80?100°C，蒸煮4小时，然后过200目筛网，去渣过滤取上清液。
[0034]第二步均质:将步骤一的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀投入均质机，在28MPa的压力下进行均质处理。
[0035]第三步熬制:将步骤二均质的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀，放入锅中大火煮开后，小火熬制100分钟，至固形物含量在50?70%，然后自然冷却至常温，得膏状物。
[0036]第四步混合:将步骤二的膏状物和配料比蜂蜜搅拌均匀，得金花茶膏。
[0037]第五步包装、杀菌:将步骤四的罗汉果膏定量瓶装或罐装，微波杀菌，常温储存。
[0038]实施例3
[0039]金花茶膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制:
[0040]金花茶叶30份、金花茶精粉70份、鸡骨草10份、人参8份、红枣8份、蜂蜜20份、枸f己3份。
[0041]具体制备方法:
[0042]第一步蒸煮:按原料配比将金花茶叶、鸡骨草、人参、红枣和枸杞与清水按1:20料液比例混合放入蒸煮锅中加热到80?100°C，蒸煮3小时，然后过200目筛网，去渣过滤取上清液。
[0043]第二步均质:将步骤一的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀投入均质机，在28MPa的压力下进行均质处理。
[0044]第三步熬制:将步骤二均质的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀，放入锅中大火煮开后，小火熬制60分钟，至固形物含量在50?70%，然后自然冷却至常温，得膏状物。
[0045]第四步混合:将步骤二的膏状物和配料比蜂蜜搅拌均匀，得金花茶膏。
[0046]第五步包装、杀菌:将步骤四的罗汉果膏定量瓶装或罐装，微波杀菌，常温储存。
以上所述的仅是本发明的实施方式。显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的非实质性改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的，均在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种金花茶膏，其特征在于，含有以下原料，按下述重量份数配制: 金花茶叶50?80份、金花茶精粉100?150份、鸡骨草15?30份、人参10?20份、红率10?20份、蜂蜜30?40份、枸紀3?8份； 上述金花茶膏，含有以下步骤: 第一步蒸煮:按原料配比将金花茶叶、鸡骨草、人参、红枣和枸杞与清水按1:20料液比例混合放入蒸煮锅中加热到80?100°C，蒸煮3?5小时，然后过200目筛网，去渣过滤取上清液； 第二步均质:将步骤一的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀投入均质机，在28MPa的压力下进行均质处理； 第三步熬制:将步骤二均质的上清液和配料比的金花茶精粉拌均匀，放入锅中大火煮开后，小火熬制60?120分钟，至固形物含量在50?70%，然后自然冷却至常温，得膏状物； 第四步混合:将步骤二的膏状物和配料比蜂蜜搅拌均匀，得金花茶膏； 第五步包装、杀菌:将步骤四的罗汉果膏定量瓶装或罐装，微波杀菌，常温储存。
2.根据权利要求1所述金花茶膏，其特征在于，步骤一所述金花茶叶是金花茶的嫩叶或老叶，优选是嫩叶。
3.根据权利要求1所述金花茶膏，其特征在于，步骤二所述金花茶精粉是将金花茶用低温冷冻干燥技术制备的600?800的精粉。
【专利摘要】本发明公开了一种金花茶膏，原料包括：金花茶叶50～80份、金花茶精粉100～150份、鸡骨草15～30份、人参10～20份、红枣10～20份、蜂蜜30～40份、枸杞3～8份。本发明具有调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力的作用。
【IPC分类】A61P35-00, A61P3-10, A61P3-06, A61P9-12, A61K35-644, A61P9-10, A61K36-82
【公开号】CN104758461
【申请号】CN201510165413
【发明人】戚月珍
【申请人】戚月珍
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年4月9日