一种中药材物理防霉防虫处理方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于中药材加工领域，涉及一种中药材物理防霉防虫处理方法。
【背景技术】
[0002] 中药材的产地加工是中药材生产中的初加工环节，也是保证中药材质量的重要环 节，不仅影响着中药材的品质，还影响其临床应用及贮藏。随着中药材的种植技术逐步规范 化，种植面积扩大，每到采收季节，大量药材面临着干燥的问题，若不及时干燥，新鲜药材极 易发霉、腐烂，严重影响着中药材的产量。产地常用的传统晒干法对天气依赖程度大，而且 干燥速度非常缓慢。目前，中药材的防霉防虫通常采用硫磺、磷化铝熏蒸或者用亚硫酸盐浸 泡，上述方法虽然能实现药材快速干燥，杀死虫卵，同时保证药材的色泽，但以上方法不仅 污染环境也使人体健康受到威胁，对中药材本身的性味、化学成分以及药效也有影响。而且 随着人们对农药残留及食品药品生产过程中的化学污染对健康危害的认识加深，用硫磺、 磷化铝熏蒸及亚硫酸盐浸泡食品药品的方法将被禁止。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于针对现有技术存在的问题，提供一种干燥速度快且安全卫生无 毒害的中药材物理防霉防虫处理方法。
[0004] 为此，本发明采用如下技术方案：
[0005] 一种中药材物理防霉防虫处理方法，包括如下步骤：
[0006] (1)将经过除杂、清洗、干燥后的原药材整理成宽度为300-400mm，厚度为5-20mm 的长条形堆状药材；
[0007] (2)对堆状药材进行加湿处理，加水量为药材重量的5% -40%，鲜切中药材则不 需要进行加湿处理；
[0008] (3)将加湿后的药材送入微波干燥灭菌机的微波隧道内进行灭菌处理，灭菌处理 过程为：打开微波干燥灭菌机电源，将中药材从设备开始端的入料口平铺放入微波干燥灭 菌机的输送带上，控制药材平铺厚度不超过20mm，通过输送带传动，将药材连续送入微波干 燥灭菌机中段的微波密闭辐射区进行微波干燥灭菌；
[0009] (4)干燥灭菌好的药材随输送带从设置在微波干燥灭菌机洁净操作区内的设备尾 端出料口送出，收集，入袋，备用；
[0010] (5)将微波干燥灭菌后的药材进行水分含量测定，水分含量达到11-14%为合格， 将达到水分含量要求的中药材饮片进行称重，未达到水分含量要求的中药材饮片继续入微 波干燥灭菌机干燥；将称重后的中药材饮片抽真空包装后进行装箱；
[0011] (6)将上述装箱后的中药材放入5-10°C的干燥恒温库贮藏或销售。
[0012] 进一步地，步骤（3)中，微波干燥的微波频率为2000-3000MHZ。
[0013] 进一步地，步骤（3)中，所述的入料口设置在微波干燥灭菌机普通操作区，输送带 传输速度为40-100mm/min。
[0014] 进一步地，步骤（5)中，使中药材饮片相互堆放整齐，将整形后中药材饮片进行抽 真空包装，真空度度维持在〇. 〇4MPa以上，装入纸箱或木箱，每箱可装20-30kg。
[0015] 本发明中药材微波干燥灭菌的原理如下：
[0016] 微波干燥灭菌的原理涉及两方面，它既有热效应灭菌，又有非热效应灭菌，因此它 具有双重杀菌功能。微波加热时，细菌体内的蛋白质、核酸成分等分子极性集团，在微波场 下高速旋转振动，一方面加热使细菌蛋白质凝固而死亡；另一方面也可以使蛋白质、核酸变 性而死亡。利用脉冲调制的微波能进行杀菌试验，可以用较小的温升达到杀菌的目的。这 说明微波杀菌不只是热力杀菌，还有非热力致死细菌的能力，这就是所谓的非热效应。根据 这个原理，可以在极短的时间内采用高于常规微波场能量密度的数倍或数十倍的脉冲微波 能量，不但可以可靠杀死细菌，还可大大降低药品温升，降低设备的能耗。在药品生产中，常 使用紫外灯、干热、蒸汽、钴60、臭氧等方法进行杀菌，微波技术则又开辟了一种理想方式， 能在短时间内，对物料内外同时杀菌。
[0017] 本发明中药材微波干燥灭菌的主要特点如下：
[0018] (1)干燥速度快；
[0019] (2)干燥均匀，产品质量好。由于微波加热干燥是从物料内部加热干燥，而且有 自动平衡性能，所以即使被加热物料形状复杂，加热干燥也是均匀的，不会发生外焦内生 现象；
[0020] (3)能保持被干品原有的特色，对提高产品质量都有好处；
[0021] (4)热效率高。由于热量直接来自物料内部，因此热量在周围大气中的损耗极少。 微波干燥和热空气干燥相结合，能取得满意的干燥效果。
[0022] 综上，与现有技术相比，本发明的优点和有益效果如下：
[0023] (1)本发明采用微波杀虫灭酶技术，有效缩短了干燥时间并节约了能源，而且产品 无>氧化硫残留，有效提尚了中药材广品质量；
[0024] (2)将微波技术与真空包装及恒温贮藏技术结合进行，方法简单易行，易于产业 化；
[0025] (4)本发明中所使用的微波技术与真空包装技术及恒温贮藏技术都属于物理方 法，符合药典标准，加工过程中无有害、有毒物质产生。
【具体实施方式】 [0026] 实施例1
[0027] 将经过除杂、清洗、干燥后的当归饮片整理成宽度为350mm左右，厚度10-20mm的 堆状药材；对堆状药材进行加湿处理，加水量为药材重量的5 %~40%，使当归饮片水分含 量达到13-15% ;将加湿后的当归饮片送入微波干燥灭菌机微波隧道内进行灭菌处理，灭 菌处理过程为：打开微波干燥灭菌机电源，将中药材从设备开始端的入料口平铺放入微波 干燥灭菌机的输送带上，控制药材平铺厚度不超过20mm，通过输送带传动，将药材连续送 入设备中段的微波密闭辐射区进行干燥灭菌，所述的入料口设置在普通操作区，输送带传 输速度为40mm/min ;干燥灭菌好的当归饮片随输送带从设置在洁净操作区内的设备尾端 出料口送出，收集，入袋，备用；将微波干燥灭菌后的药材进行水分含量测定，水分含量达到 11-14%为合格，将达到水分含量要求的中药材饮片进行称重，每箱装20kg，使当归饮片相 互堆放整齐，将整形后中药材饮片使用复合真空袋包装，放入VS-800LS立式外抽真空包装 机中进行抽真空包装，真空度度维持在〇.〇5MPa以上，真空封口时间10s，装入纸箱或木箱； 将上述装箱后的当归饮片放入l〇°C以下的干燥恒温库贮藏或销售，可使当归饮片在24个 月内无生虫，腐烂霉变，保持中药材原有的品质。
[0028] 实施例2