专利名称：电动烤肉槽的制作方法
技术领域：
本实用新型的电动烤肉槽属民族风味小吃，烤羊肉串的专用无烟炉具。
原有的烤肉炉，用煤作燃料，冒煤烟，冒油烟，这种使用状况对大气环境污染严重。
本实用新型提出一种不冒煤、油烟的电动烤肉槽。
本实用新型的技术设想是这样考虑的用电能代替煤作燃料可以消除煤烟；让烤肉钎子立起来烤的状态代替烤肉钎子平放起来烤的状态，可以消除油烟。为此，在特制的机架的两端将链条绷持在一对飞轮上，其中，一个飞轮由电机带动转动，从而带动链条围绕两个飞轮而转动；这套动力传动机构和转动机构用机架架设，机架用不锈钢和保温材料包覆，同时，还要在两飞轮之间及两条往来链条之间安装一套由卫生挡板围护起来的的电热板，由电器控制箱，控制烘烤使用；为了实现链条夹持烤肉钎子旋转前移，链条的链片是特制的，具体是链条链片设计较宽，且中间开有一个可容纳烤肉钎子杆的U型槽，该链片外侧沿飞轮压片和机架平稳滑移，带动烤肉钎子边扭动，边沿链条滑移向前，烤肉钎子旋转平移一圈，即被均匀烘烤一圈，钎子出槽，大约5分钟左右，钎上的烤肉也就烤熟了。
附
图1是本实用新型的电动烤肉槽的结构简图
图中；链条14绷持在主、副链飞轮11上，链条13或由100W～200W的电机6直接传动，或由电机6和齿轮箱7带动，或由电机6和蜗轮蜗杆机构带动主动飞轮11的转动轴8运转；通过转动轴8的旋转，链条14沿链条压板12和机架10平稳滑移；链条14的链片外侧中间开有U型槽，U型槽内边光滑，可以容纳钎杆，而小于钎把直径。可以夹持烤肉钎子15，通过链条14的旋转而旋转滑移，并在旋转滑移的同时完成对烤肉钎子15上的肉片进行烘烤；烤肉钎子15由进料口19进口处，被飞轮11的突轮17及拨叉18机构联合动作拨进电动烤肉槽的链条链片U型槽里，烤肉钎子15旋转平移烘烤一圈后，从出料口20收集取出。转动轴8的外周套有外支架9；热源是安装在链条压板12下方的组装电热板5，为安全、卫生起见，电热板5的两侧面设有石英玻璃挡板；电热板5通过电器控制板，可以三相供电，也可以单相供电；为节约能源，为提供热开水，在电热板5的上端两侧排布金属水管16，金属水管16的进、出水口与安装在水箱立柱13上的水箱相连通；在烘烤过程中，烤肉钎子15上的油沿烤肉钎子15下落到接油盘2中，进而被收集在接油箱1中。
本实用新型的电动烤肉槽一次可以上钎子60～80支。运转一小时可以出钎子4000～5000支，可以替换十数个烤肉槽子，可以大大的改善大气环境，电动烤肉槽在保护大气环境、保证烘烤食品卫生和维护顾客身体健康的基础上，保持了烤羊肉串，这一民族风味小吃的特色，既有社会价值，又有经济价值，值得推广普及。
权利要求1． 一种电动烤肉槽，在特制的机架(10)的两端将链条(14)绷持在一对飞轮(11)上，安装在机架(10)上的电机(6)及其传动齿轮箱(7)带动飞轮转动轴(8)旋转，在链条压板12下方的组装电热板5，电热板5的两侧面设有石英玻璃挡板，由电器控制箱(4)，控制传动及变相烘烤使用；链条链片(14)设计较宽且中间开有一个可容纳烤肉钎子(15)的U型槽，该链片外侧沿机架平稳滑接，被动飞轮(11)上的突轮(17)拨动由弹簧拉住的拨叉(18)，可使烤肉钎子(15)逐次从进料口(19)进入链条链片(14)的U型槽里，与进料口(19)相对的飞轮另一侧设有出料口(20)，接油盘(2)设在槽内电热板(5)下，接油盘(2)的出口在接油箱(1)的上方。
2．如权利要求1的一种电动烤肉槽，其特征是链条链片的外侧中间所开的缺口呈U型槽，内边光滑，可以容纳钎杆，而小于钎把直径。
3．如权利要求1的一种电动烤肉槽，其特征是所述的电热板5的上端两侧排布金属水管16，金属水管16的进、出水口与安装在水箱立柱13上的水箱相连通。
专利摘要一种电动烤肉槽属民族风味小吃,烤羊肉串的专用无烟炉具,原有的烤肉槽,用煤作燃料,冒煤烟,冒油烟,这种使用状况对大气环境污染严重,本实用新型电动烤肉槽用电代替煤,让烤肉钎子悬挂在传动链条链片的U型槽内,边旋转边烘烤,实现了一种不冒煤、油烟的电动烤肉槽,在保护大气环境、保证烘烤食品卫生和维护顾客身体健康的基础上,保持了烤羊肉串,这一民族风味小吃的特色,既有社会价值,又有经济价值,值得推广普及。
文档编号A47J37/04GK2440438SQ00247728
公开日2001年8月1日 申请日期2000年8月25日 优先权日2000年8月25日
发明者宋家璞 申请人:宋家璞