专利名称：水果、蔬菜剥皮器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种处理水果或根茎状蔬菜用的剥皮器。
背景技术：
现在对水果或根茎状蔬菜表皮的处理，一般采用刀类或剥皮器等工具，所用剥皮器是在手柄上安装有刀片，刀片中间部位设有出皮槽，将出皮槽的上、下边缘加工成刀刃状，沿出皮槽横向将刀片外边缘部折弯，使其横端面大致成“V”形。这种剥皮器由于其刀片的工作面与被加工物成平面接触，在将表皮剥离的同时，连同部分果肉一同被剥离，剥下的表皮厚度不均匀，果实收益率低，并且加工面粗糙。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种去皮厚度均匀，加工面光亮的水果、蔬菜用剥皮器。
为实现上述目的，本实用新型包括安装在手柄上的刀架，刀架的中间部位设有出皮槽，出皮槽的上边缘部设有刀片，其结构特点是所述的刀片及刀架的工作面为弧形结构。
作为对本实用新型的改进，所述的刀片夹装在出皮槽的上边缘部。
采用上述结构后，由于刀片及刀架的工作面采用弧形结构设计，而水果或根茎状蔬菜的表面一般为球面状或柱面状，因此刀片工作面与水果或根茎状蔬菜的表面有一个较大的紧贴面，使得剥皮厚度均匀，相邻的被加工面过度均匀，加工面光亮，并且产率高。
以下结合附图，对本实用新型的具体实施方式
作进一步详细描述
图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的A-A放大剖视图；
图3是图1中刀架放大的俯视图。
具体实施方式
附图所示的水果、蔬菜剥皮器，包括安装在手柄1上的刀架2，刀架2通过其连接轴7可以相对手柄1转动，刀架2的中间部位设有出皮槽6，出皮槽6将刀架2分成后导向面4和前导向面5，出皮槽6的上端部亦即后导向面4呈折返状，在其中夹装有薄而锋利的不锈钢刀片3，不锈钢刀片3的刀刃部伸入到出皮槽6中，其伸入部分约占出皮槽6槽腔高度的1/4-1/3，沿出皮槽6的横向方向将刀架2向后折弯，使其后导向面4和前导向面5在竖直平面方向上形成夹角，即其横断面大致呈“V”形(参见图2)，将所述的刀片3及刀架2的工作面加工成弧形结构，亦即刀片3及刀架2的工作面在其纵向方向上的投影为弧形(参见图3)。当然，刀片3可以是直接加工在出皮槽6的上边缘部的刀刃，也可以是直接加工在出皮槽6的上、下边缘部的刀刃。
本实用新型可用于对苹果、梨等水果类或莴苣、山药及萝卜等蔬菜的剥皮处理，适应直径在0.6-8cm范围内的、具有球面状或柱面状表面的水果或根茎状蔬菜。本实用新型的保护范围不仅限于图示的形式，凡刀片及刀架的工作面为与具有球面状或柱面状表面的水果或根茎状蔬菜的表面形状相匹配弧形结构形式，均应落入本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种水果、蔬菜剥皮器，包括安装在手柄(1)上的刀架(2)，刀架(2)的中间部位设有出皮槽(6)，出皮槽(6)的上边缘部设有刀片(3)，其特征是所述的刀片(3)及刀架(2)的工作面为弧形结构。
2.根据权利要求1所述的水果、蔬菜剥皮器，其特征是所述的刀片(3)夹装在出皮槽(6)的上边缘部。
专利摘要本实用新型公开了一种水果、蔬菜剥皮器，包括安装在手柄上的刀架，刀架的中间部位设有出皮槽，出皮槽的上边缘部设有刀片，刀片及刀架的工作面为弧形结构；所述的刀片夹装在出皮槽的上边缘部。本实用新型的刀片工作面与水果或根茎状蔬菜的表面有一个较大的紧贴面，使得剥皮厚度均匀，相邻的被加工面过渡均匀，加工面光亮，并且产率高。
文档编号A47J17/02GK2698209SQ20042004073
公开日2005年5月11日 申请日期2004年5月31日 优先权日2004年5月31日
发明者孔德进 申请人:孔德进