专利名称：一种可旋转式握柄炒锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种握柄炒锅，特别是可受握柄控制的带刮片转动的一种可旋转 式握柄炒锅。
背景技术：
目前市场上的各种炒锅，使用时由于勺壳部位常常因为食物在烹调时的变化和一 些客观因素，导致炒菜时常粘沾一些菜叶、汤汁酱等物，在煮粥、炒饭或油炸食品时，会粘沾 一层糊状或者焦糊状食物渍留在勺壳内外部位，难以清除。厨师在烹饪时经常采用敲打、洗 涮或找其他器物刮除等方法来减少勺壳上的渍留物，费事且费力，长期来给厨师带来很多 烦恼和不便之处。此外，由于普通的炒锅经常会粘沾食品，造成在盛装菜肴时不能一次性将菜肴装 入器皿中，经过反复的盛装动作，不仅影响菜肴的造型美观和菜肴的保温时间，还会给器皿 的边缘上留下星星点点的汁酱、油点等。直接影响菜肴的品质。而在烹调名贵菜肴时，还要 使用些昂贵的汁酱料，如上情况还将带来成本的上升和浪费。所以，如果有一种解决的方法，能使勺壳内外部位保持清洁，随时可以刮掉渍留的 食物，而且有助于菜肴的盛装，且易控制，必会受到广大家庭、餐饮企业及美食家的欢迎。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是提出一种可受握柄控制刮片转动的炒锅，方 便刮掉勺壳内外部位的残留食品，减少烹调时采用的敲击、洗涮用其他器物刮除的方法，直 接有效的提高了菜肴的造型美观和器皿不受污染的结果发生，并有益于炒锅的清洗，从而 解决长期以来厨师难以克服的刮除食物的困扰，提高菜肴的质量。为此，本实用新型提供了一种可旋转式握柄炒锅，包括有手柄、内环槽、外环槽、控 制开关、转动装置、内环卡齿、锅体等部分。所述的炒锅的锅体的外壁上沿与一层内环槽相 连，当内外环之间的转动装置转动时，可带动锅体随之转动。所述的内环槽内部还固定卡齿，而内环槽外层还有一层外环槽，它与手柄连接。所述的炒锅的握柄上有一个控制滑动开关。所述的手柄内部有一根卡栓和齿轮，它受控制滑动开关的控制，可以从手柄前端 伸出或缩入手柄内。所述的内环槽的内壁上有一层内环卡齿。所述的手柄包括长柄和短柄，其前端与外环槽连接一起，并在手柄内部有一根可 由控制开关控制伸缩的卡栓，卡栓四周可以用齿轮带动卡栓伸缩，当卡栓从手柄前端伸出 时，卡住了内环槽上的齿轮，阻挡了炒锅的转动；当卡栓缩入手柄中时，转动装置不再受鞍 绊，炒锅可在外环槽内转动。所述的内环槽是指紧贴锅壁外上沿的圈状体，外环槽则是与手柄连接的圈状物。 内外之间有能产生转动的装置，该装置能引起内环槽带动锅体单向或双向转动。[0013]所述的控制开关包括手柄上的手控键以及手柄内可以从前端伸入内环槽卡齿的 卡栓和齿轮。[0014]本实用新型有以下优点；(1)可控制刮片在勺壳内外部位单向或双向刮动，保证了勺壳内外的渍留物及时
清理，提高菜肴的质量。(2)在菜肴盛装时，使用刮片炒锅可以将菜肴准确的装入器皿的指定位置，减少了 油点和汁酱玷污在器皿边缘，保证了菜肴的造型美观自然和器皿边缘的清洁程度。(3)当烹调名贵菜肴，使用些昂贵的汁酱料时，使用刮片炒锅可以使汁酱准确的 全部淋入菜肴中，减少了损耗。(4)清洗炒锅时，使用刮片双向转动，可以及时将勺中的杂物清洗干净，避免炒锅 中的残留物影响下一款菜肴的品质。
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型进一步详细说明。
图1为本实用新型的一种实施例的平面结构示意图；图2为本实用新型的一种实施例的左视图。其中1手柄，2滑动控制开关，3卡栓，4齿轮，5卡栓连接头，6外环槽，7内环槽，8 内环卡齿，9内外环之间的转动装置，10锅体。
具体实施方式
如图1所示的一种可旋转式握柄炒锅，包括有手柄1、滑动控制开关2、卡栓3、齿轮 4、卡栓连接头5、外环槽6、内环槽7、内环卡齿8、内外环之间的转动装置9、锅体10。控制滑动控制开关2在手柄1正上方，方便用拇指控制，卡栓3受到滑动控制开关 2的控制，打开时，卡栓3从手柄1前端经过齿轮4向前伸出，卡住了内环槽内的内环卡齿 8，使锅体10不能在槽内转动；反之，当关闭控制开关2时，卡栓3缩回手柄之内。此时位于 内、外环槽之间的转动装置9则可以相互作用产生转动。
权利要求一种可旋转式握柄炒锅，包括有手柄(1)和锅体(10)，其特征在于所述的炒锅的锅体(10)的外壁上沿与一层内环槽(7)相连，当内外环之间的转动装置(9)转动时，可带动锅体(10)随之转动。
2.根据权利要求1所述的一种可旋转式握柄炒锅，其特征在于所述的内环槽(7)内 部还固定卡齿(8)，而内环槽(7)外层还有一层外环槽(6)，它与手柄(1)连接。
3.根据权利要求1所述的一种可旋转式握柄炒锅，其特征在于所述的炒锅的手柄(1) 上有一个控制滑动开关(2)。
4.根据权利要求1所述的一种可旋转式握柄炒锅，其特征在于所述的手柄(1)内部 有一根卡栓⑶和齿轮(4)，它受控制滑动开关⑵的控制，可以从手柄前端伸出或缩入手 柄内。
5.根据权利要求1所述的一种可旋转式握柄炒锅，其特征在于所述的内环槽(7)的 内壁上有一层内环卡齿(8)。
专利摘要本实用新型涉及一种可旋转式握柄炒锅，包括手柄、滑动内外环、转动装置、控制开关、锅体等部分。本实用新型通过开关控制滑动装置，使手柄可以控制锅体单向或双向转动。方便锅壁各部分受热均匀，避免炒菜时过生或过熟，具有广泛的实用和安全价值。
文档编号A47J36/00GK201700998SQ200920168820
公开日2011年1月12日 申请日期2009年8月11日 优先权日2009年8月11日
发明者李传栋 申请人:李传栋