专利名称：一种隔水炖锅的制作方法
技术领域：
本发明属于烹饪器皿的技术领域，尤其涉及一种隔水炖锅。
背景技术：
隔水炖主要是利用了水浴加热的原理，在锅体的底部和壳体的底部之间灌有水， 使食物加热温度始终保持在100摄氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物质，在炖煮时可得到充分溶解和保留，避免高温使蛋白质变性，造成营养破坏。但是在加热的过程中，水很容易将热能散发至其他空间，造成热量的损失。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种可进行二次加热的隔水炖锅。为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案一种隔水炖锅，包括外侧的壳体和内侧的锅体，还包括由金属制成的弯管，所述锅体边缘设有超出壳体的支耳，锅体的外底面和壳体的内底面之间留有空隙，所述弯管位于空隙中并固定在壳体的内底面。与现有技术相比，本发明的优点在于可利用壳体内所产生的热量对锅体内的食物进行二次加热，减少了热量的损失，提高了能源的利用率。进一步，为了使食物的汤汁更加浓醇，所述锅体为陶瓷锅胆。
下面结合附图和实施例对本发明技术方案进一步说明 图1是本发明隔水炖锅一种实施例的结构示意图。
具体实施例方式
如图1所示，本发明一种隔水炖锅，包括外侧的壳体1和内侧的锅体2，还包括由金属制成的弯管3，所述锅体2边缘设有超出壳体1的支耳4，锅体2的外底面和壳体1的内底面之间留有空隙，所述弯管3位于空隙中并固定在壳体1的内底面。进一步，为了使食物的汤汁更加浓醇，所述锅体2为陶瓷锅胆。本发明的优点在于可更利用壳体1内所产生的热量对锅体2内的食物进行二次加热，减少了热量的损失，提高了能源的利用率。对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
权利要求
1.一种隔水炖锅，包括外侧的壳体和内侧的锅体，其特征在于还包括由金属制成的弯管，所述锅体边缘设有超出壳体的支耳，锅体的外底面和壳体的内底面之间留有空隙， 所述弯管位于空隙中并固定在壳体的内底面。
2.如权利要求1所述的隔水炖锅，其特征在于所述锅体为陶瓷锅胆。
全文摘要
本发明公开了一种隔水炖锅，包括外侧的壳体和内侧的锅体，还包括由金属制成的弯管，所述锅体边缘设有超出壳体的支耳，锅体的外底面和壳体的内底面之间留有空隙，所述弯管位于空隙中并固定在壳体的内底面。本发明的优点在于可更利用壳体内所产生的热量对锅体内的食物进行二次加热，减少了热量的损失，提高了能源的利用率。
文档编号A47J27/10GK102415815SQ20111043246
公开日2012年4月18日 申请日期2011年12月21日 优先权日2011年12月21日
发明者花明睿 申请人:龙海燕