导热不粘汤粥炉的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种导热不粘汤粥炉，炉体由里至外分别是煮食锅、煮油锅、保温层，在煮食锅底部有一根安装有排水阀的排水管通往炉体外，在煮油锅上部外壁开设有一个溢流孔，溢流孔连接一根溢流管引流至炉底外，煮油锅底部有一根安装有排油阀的排油管通往炉体外，煮油锅顶部覆盖一层密封的炉面，炉面上开有一个加油孔，并配置有一个与加油孔相配套的带油尺的油孔塞，煮油锅内底部安装有一套加热器和温控器。使用时，通过炉面上的加油孔往煮油锅里加注适当容量的“油”，然后利用加热器对“油”进行加热，通过热“油”的温度加热、煮熟煮食锅里的食品，同时由于“油”温低于煮食锅内食物的烧焦温度，因此又能实现食物“不粘”的效果。
【专利说明】导热不粘汤粥炉
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种导热不粘汤粥炉，具体的说就是一种新型的烹调器具。
【背景技术】
[0002]目前市面上众多的不粘汤粥炉，基本上都是采用“水”做为加热介质，这类汤粥炉
都存在着需水量多、炉体构造复杂、清洁不便等弊端。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的在于设计一种导热不粘汤粥炉，达到节水、高效、易清洁的目的。
[0004]为了实现本发明的目的，本实用新型采用的技术方案是:设计一种导热不粘汤粥炉，包括煮食锅、煮油锅、保温层，煮食锅底部有一根安装有排水阀的排水管通往炉体外，煮油锅位于煮食锅与保温层之间，在煮油锅上部外壁开设有一个溢流孔，溢流孔连接一根溢流管引流至炉底外，煮油锅底部有一根安装有排油阀的排油管通往炉体外，煮油锅顶部覆盖一层密封的炉面，炉面上开有一个加油孔，并配置有一个与加油孔配套的带油尺的油孔塞，煮油锅内底部安装有一套加热器和温控器。
[0005]煮食锅采用导热性及耐腐蚀性良好的金属或其他材料制成。
[0006]连接在煮食锅底部的带排水阀的排水管可方便清洁煮食锅。
[0007]煮油锅顶部用炉面密封，煮油锅外用保温层包覆，用油孔塞堵住加油孔，使煮油锅成为一个保温效果良好的封闭空腔，这不仅能减少热量散失，同时也可减小煮油锅内油料的流失。
[0008]溢流孔及溢流管可将加注过量的“油”引流至炉体外部，降低加热时煮油锅内的内部压力。将溢流管的开口设置在炉底外，可以防止在加热过程中，热“油”溢出溅伤操作人员。
[0009]煮油锅底部的排油管可方便排空加注在煮油锅内的油料。
[0010]使用温控器可以及时控制加热器的动作，可以让煮油锅内的油料保持恒温，同时降低能源消耗。
[0011 ] 油孔塞上的油尺可以随时检查加注在煮油锅内的油料容量及质量，避免加热器干
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[0012]保温层一般采用耐热、保温效果良好的发泡材料进行填充，也可以采用其他真空材料制作，能避免由于炉体外壳过热烫伤操作人员，同时可减少锅体内热量的流失，达到节能功效。
[0013]加注在煮油锅里的油料一般采用沸点大于100°C的食品用油(如花生油、茶油、大豆油等)做为加热介质，可避免油料溢出时对食品的污染，同时由于食品用油的沸点远低于煮食锅内食物的烧焦温度，因此又能实现食物“不粘”的效果，这也让食品加工更安全、更健康。油料在加热过程中具有损耗小、散热慢，能重复使用等特点，使本实用新型更节能、更环保。
[0014]使用上述技术方案，可实现炉体结构更简单、更高效、更易清洁。
【专利附图】
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型的结构剖析图；
[0016]图2是油孔塞的结构示意图；
[0017]图3是图1中A部分的结构剖析图。
[0018]图中:1、煮食锅，2、煮油锅，3、保温层，4、炉面，5、加油孔，6、油孔塞，7、加热器，8、溢流管，9、排水管，21、排油管，22、排油阀，61、油尺，71、温控器，81、溢流孔，91、排水阀。
【具体实施方式】
[0019]以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。
[0020]如图1至图3所示，使用前，检查溢流管(8)及溢流孔(81)通畅，关闭排油阀(22)，用带有过滤网的漏斗将食品用油通过加油孔(5)注入到煮油锅(2)里，并随时用油孔塞(6)上的油尺(61)检查煮油锅(2)内注入的油料深度，直至适当为止。用油孔塞(6)堵住加油孔(5)。将煮食锅(I)及炉面(4)清洁干净，积水通过排水管(9)排出炉体外后关闭排水阀(91)。设置好温控器(71)的工作温度。使用时，将食物(如汤、粥等液态或其他液态混合食品)倒进煮食锅(1)，给加热器(7)通电，当煮油锅(2)内油料温度达到温控器(71)设置的温度时，加热器(7)自动断电，使油料始终保持恒温状态。加热后的油料热量通过煮食锅(I)的外壁传递到煮食锅(I)内的食物，达到加热、煮熟食物的效力。
【权利要求】
1.一种导热不粘汤粥炉，包括煮食锅(I)、煮油锅(2)、保温层(3)，其特征在于煮食锅(I)底部有一根安装有排水阀(91)的排水管(9 )通往炉体外，煮油锅(2 )位于煮食锅(I)与保温层(3)之间，在煮油锅(2)上部外壁开设有一个溢流孔(81)，溢流孔(81)连接一根溢流管(8)引流至炉底外，煮油锅(2)底部有一根安装有排油阀(22)的排油管(21)通往炉体夕卜，煮油锅(2)顶部覆盖一层密封的炉面(4)，炉面(4)上开有一个加油孔(5)，并配置有一个与加油孔(5)相配套的带油尺(61)的油孔塞(6)，煮油锅(2)内底部安装有一套加热器(7)和温控器(71)。
【文档编号】A47J36/24GK203564067SQ201320644410
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年10月19日 优先权日:2013年10月19日
【发明者】廖美德 申请人:廖美德