专利名称：多味旋转宴席火锅的制作方法
技术领域：
多味旋转宴席火锅属于餐饮器具制造技术领域，饭店、家庭均可使用。
火锅是我国传统的食具，近年来虽然不断改进革新，但仍存在三个缺点和不足，一是一锅烩味道单一，二是锅体不宜转动，食用受局限且不方便，三是容量小难以成席，不适合大型宴会，聚餐使用，所有这些，使我国这一传统食具难以进入高档饭店和宾馆，急待加以改进。
本实用新型的目的在于设计一种多味旋转宴席火锅，一锅可烩出多种风味，且旋转灵活，容量大，能适合不同口味的多人食用，容量大的大型火锅还可进入高档饭店、宾馆举办火锅宴，使火锅这一传统食具发挥更大作用产生更高的经济效益。
本实用新型的设计方案是多味旋转宴席火锅由火锅(1)、火锅桌(5)及加热炉(6)构成，火锅(1)置于火锅桌(5)上，加热炉(6)置于火锅桌(5)下，将火锅(1)锅体内用隔板(2)分隔成3个以上的互不相通的腔体(3)，在火锅(1)锅体外锅身中部制有中沿(4)，在火锅桌(5)中央制有一个直径稍大于锅身的圆洞(7)，圆洞(7)断面上嵌放有滚珠(8)和安装有滚珠(9)，且滚珠(9)凸出桌面，火锅(1)置于火锅桌(5)中央圆洞(7)中，锅身上的中沿(4)压在滚珠(9)上可灵活旋转，锅身则与滚珠(8)相接触，一方面可使锅体旋转灵活，另一方面还可防止锅体在圆洞(7)中晃动。
为使火锅(1)受热面大且均匀，使锅体内互不相通、不渗漏腔体数量合理，外形美观，将火锅(1)制成一平底直身锅，圆筒形隔板(10)高度稍高于锅身且固定在锅体中央，直隔板(11)顶部倾斜，其高边与圆筒形隔板(10)高度相等，低边与锅身高度相等，高边向内，低边向外均匀分布固定在圆筒形隔板(10)四周及锅体上，将锅体分隔成中央为圆筒形腔体，四周为8个形状大小相同且互不相通的扇形腔体。
此外火锅桌(5)配有一个直径大于圆洞(7)桌盘，火锅(1)不用时取下，将桌盘设置在圆洞(7)上，可成为常用餐桌和转盘。
本实用新型与传统火锅相比，由于锅体内设有若干个互不相通的腔体，因此一锅可烩出多种风味的火锅宴，且火锅在火锅桌上旋转灵活，可满足不同口味的多人很方便食用，此外，还可以制成容量大的大型火锅，供高档饭店、宾馆举办大型火锅宴，即使火锅不用时可取下，放上桌盘又可变成常用餐桌和转盘，一桌多用，方便实惠。
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型的火锅(1)结构示意图。
图3为图2俯视图。
下面参照附
图1、2、3及说明书第五部分描述本实用新型的一种实施例。
首先用铜、不锈钢冲压制成平底直身火锅(1)的锅体和圆筒形隔板(10)及直隔板(11)，然后将圆筒形隔板(10)焊制在锅体中央，将直隔板(11)均匀分布焊制在圆筒形隔板(10)四周及锅体上，其次在锅身中部焊制中沿(4)，若用铝合金铸造可一次成形，这样便可制成中央为一圆筒形腔体，四周均布8个形状大小相同的扇形腔体的火锅(1)，且要保证腔体之间不渗漏，防止串味。火锅桌(5)结构与一般餐桌相同，不同之处就是在其中央制有一个稍大于锅身的圆洞(7)，圆洞(7)断面上嵌放有滚珠(8)和安装有滚珠(9)，且滚珠(9)凸出桌面，加热炉选用三环火大灶头液化器灶具，加热快，干净卫生，然后将火锅(1)置于火锅桌(5)中央圆洞(7)中，使锅身上的中沿(4)压在滚珠(9)上灵活旋转，锅身则与滚珠(8)接触，保证锅体不晃动且旋转灵活，使用时，打开液化气灶，在火锅(1)中的不同腔体中添加不同汤料和食物，便可一锅烩出9种不同风味火锅宴，食用时，可根据各自不同口味旋转火锅，此外还可加大容量制成一种大型火锅供高档饭店、宾馆举办大型火锅宴，火锅不用时可取下，配有一个直径大于圆洞(7)的桌盘，在圆洞(7)上放上桌盘，便可成为常用的餐桌和转盘。
权利要求1.一种多味旋转宴席火锅，由火锅(1)、火锅桌(5)及加热炉(6)构成，火锅(1)置于火锅桌(5)上，加热炉(6)置于火锅桌(5)下，其特征在于将火锅(1)锅体内用隔板(2)分隔成3个以上的互不相通的腔体(3)，在火锅(1)锅体外锅身中部制有中沿(4)，在火锅桌(5)中央制有一个直径稍大于锅身的圆洞(7)，圆洞(7)断面上嵌放有滚珠(8)和安装有滚珠(9)，且滚珠(9)凸出桌面，火锅(1)置于火锅桌(5)中央圆洞(7)中，锅身上的中沿(4)压在滚珠(9)上可旋转，锅身则与滚珠(8)相接触可旋转。
2.根据权利要求1所述的多味旋转宴席火锅，其特征在于火锅(1)为一平底直身锅，圆筒形隔板(10)高度稍高于锅身且固定在锅体中央，直隔板(11)顶部倾斜，其高边与圆筒形隔板(10)高度相等，低边与锅身高度相等，高边向内，低边向外均匀分布固定在圆筒形隔板(10)四周及锅体上，将锅体分隔成中央为圆筒形腔体，四周为8个形状大小相同且互不相通的扇形腔体。
3.根据权利要求1所述的多味旋转宴席火锅，其特征在于火锅桌(5)配有一个直径大于圆洞(7)桌盘，火锅(1)不用时取下，将桌盘设置在圆洞(7)上，可成为常用餐桌和转盘。
专利摘要一种多味旋转宴席火锅，由火锅、火锅桌及加热炉构成，其特征在于将火锅锅体内用隔板分隔成3个以上的互不相通的腔体，锅身中部制有中沿，火锅桌中央制有一个直径稍大于锅身圆洞，圆洞断面上嵌放有滚珠和安装有凸出桌面的滚珠，火锅置于圆洞中，中沿压在凸出的滚珠上可旋转，锅身与嵌放滚珠相接触可旋转，该火锅可一次烩出多种风味的火锅宴，且容量大，旋转灵活，适合不同口味的多人食用，方便实用，特别适合聚餐和宴会使用。
文档编号A47J27/10GK2172989SQ9324045
公开日1994年8月3日 申请日期1993年10月15日 优先权日1993年10月15日
发明者杨宏强 申请人:杨宏强