1.一种用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其包括容器(2)，盖(3)，所述盖(3)用于与所述容器(2)结合并相对所述容器(2)锁定以形成烹调封闭空间，所述烹调封闭空间适合于允许在其内部产生压力，所述烹调器具(1)还包括卡扣式锁定系统，所述卡扣式锁定系统用于相对所述容器(2)锁定和解锁所述盖(3)，所述锁定和解锁是通过所述盖(3)相对所述容器(2)绕中心竖直轴线(X-X′)的枢转来完成的，其特征在于：所述烹调器具(1)包括支撑件(10)，所述盖(3)固定至所述支撑件(10)，并且所述烹调器具(1)还包括用于控制锁定的控制部件(11)，所述控制部件(11)首先通过机械联接的方式连接至所述支撑件(10)，所述机械联接方式允许所述控制部件(11)相对所述支撑件(10)被手动移动，所述控制部件(11)其次通过移动转换装置连接至所述盖(3)，所述移动转换装置用于将所述控制部件(11)的所述手动移动转换成所述盖(3)相对所述支撑件(10)绕所述中心竖直轴线(X-X′)的枢转，所述机械联接使得所述控制部件(11)的所述手动移动至少由所述控制部件(11)绕旋转轴线(Y-Y′)的旋转运动形成和/或至少由所述控制部件的平移移动形成，所述旋转轴线(Y-Y′)平行于与所述中心竖直轴线(X-X′)相交的方向。
2.根据权利要求1所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：当所述盖(3)与所述容器(2)结合以便形成所述烹调封闭空间时，所述支撑件(10)与所述容器(2)相互作用，从而基本上避免当所述控制部件(11)被手动移动时，所述支撑件(10)相对所述容器(2)绕所述中心竖直轴线(X-X′)枢转。
3.根据权利要求2所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述支撑件(10)与所述容器(2)分别设置有支撑件成形部分(12,13)和容器成形部分(14,15)，当所述盖(3)与所述容器(2)结合以便形成所述烹调封闭空间时，所述支撑件成形部分(12,13)和所 述容器成形部分(14,15)互补并通过相互适配接合的形式相互配合，所述相互适配接合可在垂直于所述中心竖直轴线(X-X′)的水平面内锁定所述支撑件(10)与所述容器(2)的相对角度位置。
4.根据权利要求3所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述烹调器具(1)包括至少一个容器把手(2D,2E)，所述容器把手(2D,2E)以从所述容器(2)向外突出的形式固定于所述容器(2)，所述容器成形部分(14,15)由所述容器把手(2D,2E)承载。
5.根据权利要求3或4所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：每一个所述容器成形部分(14,15)形成公元件，而每一个支撑件成形部分(12,13)形成与所述公元件互补的母元件。
6.根据权利要求1-3中任一项所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述烹调器具(1)包括开启安全装置(5)，在所述烹调封闭空间内的压力作用下，所述开启安全装置(5)适合在释放构造与阻止位置之间切换，当处于所述释放构造时，所述开启安全装置(5)允许所述盖(3)相对所述容器(2)解锁，而在所述阻止位置，所述开启安全装置(5)避免所述盖(3)相对所述容器(2)解锁，所述开启安全装置(5)包括滑动安装在所述盖(3)上的移动元件(5A)，所述移动元件(5A)可在高位和低位之间滑动，在所述高位时，所述移动元件(5A)与由所述支撑件(10)承载的互补阻止元件(5B)相配合以阻止所述盖(3)相对所述支撑件(10)枢转，在所述低位时，所述移动元件(5A)与所述互补阻止元件(5B)互不干涉，从而允许所述盖(3)相对所述支撑件(10)枢转。
7.根据权利要求4所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述控制部件(11)与所述支撑件(10)之间的所述机械联接是绕垂直于所述中心竖直轴线的径向轴线(Y-Y′)的枢转联接。
8.根据权利要求7所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：每个所述容器把手(2D,2E)沿大体平行于所述枢转联接的所述径向轴线的径向方向从所述容器(2)向外延伸。
9.根据权利要求8所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述移动转换装置包括齿轮机构，所述齿轮机构用于驱动所述盖(3)绕所述中心竖直轴线(X-X′)旋转具有第一预设角幅度α的行程，以响应所述控制部件(11)绕所述径向轴线(Y-Y′)被旋转具有第二预设角幅度β的行程，所述第二预设角幅度β大于所述第一预设角幅度α。
10.根据权利要求9所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述移动转换装置包括传动部件(20)，所述传动部件安装成在垂直于所述中心竖直轴线(X-X′)的水平面内相对所述支撑件(10)平移，所述移动转换装置包括转换机构，所述转换机构用于将所述控制部件(11)相对所述支撑件(10)的枢转转换成所述传动部件(20)相对所述支撑件(10)的平移移动。
11.根据权利要求10所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述移动转换装置包括至少一个水平杆(21)，所述至少一个水平杆相对所述支撑件(10)绕偏心竖直轴线(Z-Z′)枢转地安装，所述偏心竖直轴线(Z-Z′)相对所述支撑件(10)是固定的，并与所述中心竖直轴线(X-X′)平行，且与所述中心竖直轴线(X-X′)相距预设的距离，所述水平杆(21)在第一端(21A)与第二端(21B)之间纵向延伸，所述第一端(21A)与所述盖(3)铰接，所述第二端(21B)与所述控制部件(11)或所述传动部件(20)铰接，所述传动部件(20)是所述移动转换装置的一部分，并且由所述控制部件(11)促使其相对所述支撑件(10)移动。
12.根据权利要求1-3中任一项所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述烹调器具(1)包括用于控制所述盖(3) 相对所述容器(2)解锁的控制部件，所述用于控制解锁的所述控制部件(11)由用于控制锁定的所述控制部件来形成，所述控制部件可在锁定方向以及与所述锁定方向相反的解锁方向上被手动移动，所述移动转换装置用以转换所述控制部件(11)的手动移动，将其分别在所述锁定和解锁方向上的移动转换成所述盖(3)相对所述支撑件(10)绕所述中心竖直轴线(X-X′)分别沿两个相反方向(S1，S2)的枢转。
13.根据权利要求12所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述机械联接允许所述控制部件(11)相对所述支撑件(10)在首先的展开位置与其次的收回位置之间被手动移动，所述展开位置对应于所述盖(3)相对所述容器(2)解锁，并且在所述展开位置，所述控制部件(11)沿竖直方向突出，所述收回位置对应于所述盖(3)相对所述容器(2)锁定，并且在所述收回位置，所述控制部件(11)朝所述盖(3)下降。
14.根据权利要求13所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述烹调器具(1)包括用于确保所述盖(3)可被抓持的握持部件，所述握持部件固定至所述盖(3)，并且用于被手动抓持从而通过所述握持部件确保所述盖(3)的操作和转移，所述握持部件仅仅由处于所述展开位置的所述控制部件(11)形成。
15.根据权利要求14所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述控制部件(11)在其展开位置大致沿平行于所述中心竖直轴线(X-X′)的方向延伸，而在其收回位置大致沿垂直于所述中心竖直轴线(X-X′)的方向延伸。
16.根据权利要求1-3中任一项所述的用于在压力下烹调食物的烹调器具(1)，其特征在于：所述控制部件(11)包括用于被手动操作的环状把手(11A)。