本实用新型涉及一种电蒸柜，更具体地说，它涉及一种用于餐饮的节能型高效电蒸柜炉胆。
背景技术：
目前我国各类酒店、宾馆、会所及食堂用的蒸柜大部份以柴油、煤气或天然气为燃料，这些蒸柜的炉胆其结构和形状各具特色，都配备一套为供柴油或煤气或天然气的装置(如喷嘴)及供油或供气管道。以柴油为燃料的炉胆的最大欠缺之处是污染环境，尤其在不完全燃烧状态下问题更为严重。
技术实现要素：
针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于餐饮的节能型高效电蒸柜炉胆，具有节能高效的特点。
为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：
一种用于餐饮的节能型高效电蒸柜炉胆，包括壳体，以及设置于壳体内的内胆、水箱、储水盒、发热盘、加热组件以及排气风扇；其中，所述内胆在靠近其底部的侧壁上设置有出气口；所述发热盘密封嵌设于内胆的底部，并通过第一注水管与储水盒连通，所述储水盒通过第二注水管与水箱连通；所述第二注水管上安装有电磁阀；所述第二注水管的其中一部分穿过内胆的壁体后伸入到内胆的内部，形成预热段，并且所述预热段呈蛇形设置；所述加热组件安装于水盘的背面；所述内胆的上方安装有排风管，所述排风管的一端与所述出气口连通，另一端与壳体的外部连通；所述排气风气安装于排风管上；所述壳体上安装有供水组件，所述供水组件通过供水管与水箱连通。
优选地，所述出气口位于预热段与内胆的侧壁之间。
优选地，所述内胆的侧壁上安装有挡罩，以将所述预热段罩在内部；所述出气口位于挡罩的内侧，且靠近挡罩的顶部。
优选地，所述排风管上设置有集水槽，所述集水槽通过回水管与储水盒连通。
优选地，所述第一注水管上安装有节流阀。
优选地，所述水箱和储水盒内安装有液位传感器。
优选地，所述发热盘的底部安装有温度传感器。
与现有技术相比，本实用新型的优点是：
1、安全可靠，不易出现缺水干烧的情况；
2、节能高效，利用蒸汽的温度，对冷水进行预热，从而减少了加热冷水需要消耗的电能。
附图说明
图1为实施例中电蒸柜炉胆的结构示意图；
图2为实施例中预热段的结构示意图。
附图标记：1、壳体；2、内胆；3、加热盘；4、加热组件；5、第一注水管；6、出气口；7、排风管；8、水箱；9、供水管；10、排气风扇；11、供水组件；12、预热段；13、集水槽；14、回水管；15、第二注水管；16、节流阀；17、储水盒；18、温度传感器；19、液位传感器；20、液位传感器；21、电磁阀。
具体实施方式
下面结合实施例及附图，对本实用新型作进一步的详细说明，但本实用新型的实施方式不仅限于此。
参照图1，本实施例旨在提供一种用于餐饮的节能型高效电蒸柜炉胆，其主要包括壳体1，以及设置于壳体1内的内胆2、水箱8、储水盒17、发热盘、加热组件4以及排气风扇10。其中，内胆2可由全不锈钢一体成型，在在靠近其底部的侧壁上设置有出气口6；内胆2的上方安装有排风管7，排风管7的一端与出气口6连通，另一端与壳体1的外部连通；排气风气安装于排风管7上；
发热盘密封嵌设于内胆2的底部，具体可以采用焊接或利用耐高温密封圈压紧；发热盘通过第一注水管5与储水盒17连通，第一注水管5上安装有节流阀16，节流阀16与电蒸柜的控制电路电连接，发热盘的底部安装有温度传感器18，温度传感器18与电蒸柜的控制电路电连接；温度传感器18向控制电路实时地发热盘的温度信号；进而，控制电路可根据温度信号控制节流阀16的开度，当温度过高时，表示水量供给过慢，进而可以加大开度。
储水盒17通过第二注水管15与水箱8连通；进而，先由水箱8向储水盒17供水，再由储水盒17溢流至发热盘中。之后控制安装于发热盘底部的加热组件4工作，即可利用加热盘3对溢流的冷水进行加热，将其转变为水蒸汽。另外，在第二注水管15上安装有电磁阀21；储水盒17内安装有液位传感器19，当储水盒17的水位不足时，向电蒸柜的控制电路传递反馈信号，该控制电路立即控制电磁阀21开启，以向储水盒17供水。
另外，第二注水管15的其中一部分穿过内胆2的壁体后伸入到内胆2的内部，形成预热段12，并且预热段12呈蛇形设置；加热组件4安装于水盘的背面；如此一来，在内胆2中的蒸汽可对预热段12进行加热，使得由水箱8流到储水盒17内的水能够预先被加热。进一步地，出气口6位于预热段12与内胆2的侧壁之间，同时，内胆2的侧壁上安装有挡罩，以将预热段12罩在内部；出气口6位于挡罩的内侧，且靠近挡罩的顶部。如此一来，产生的蒸汽能够以较小的范围汇流到挡罩内，对预热段12进行加热。
另外，壳体1上安装有供水组件11，供水组件11通过供水管9与水箱8连通，水箱8内安装有液位传感器20，当水箱8的水位过低时，则向电蒸柜的控制电路传递反馈信号，控制电路再控制供水组件11向水箱8供水；其中，该供水组件11可以是电控阀。
另外，排风管7上设置有集水槽13，集水槽13通过回水管14与储水盒17连通。如此，可利用集水槽13收集排气风管内的冷凝水，重新排入到储水盒17中，实现回收。