烧烤炉的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种烧烤炉。

背景技术：

烧烤炉是我们日常生活中较为常见的食品加工设备。

目前，授权公告号为CN204483897U的中国实用新型专利公开了一种烧烤炉，该烧烤炉包括炉体，还包括水平设置在炉体侧边的第一自转箱，第一自转箱包括箱体以及设置在箱体内的微型电机、链条和至少两个链轮，微型电机与其中一个链轮传动连接，链条传动设置在链轮上，箱体的上方开设有槽口。该烧烤炉通过设置第一自转箱实现了食材自动翻转，减轻了工作人员的负担。

此外，授权公告号为CN205359272U的中国实用新型专利公开了一种户外烧烤炉，该户外烧烤炉包括主烧烤炉以及设收放在主烧烤炉中的次烧烤炉，使用时可以将次烧烤炉拉出从而增大了烧烤食材的面积，使用完毕后将次烧烤炉收入主烧烤炉中。

上述两种烧烤炉分别具有实现食材自动翻转和增大烧烤食材面积的作用，使用方便，但同时它们还存在一个共同的问题，其加热装置均位于炉膛底部，使用时签杆搭放在炉膛上方开口处，加热装置发散出的热量竖直向上升腾对食材进行加热，因为在实际使用中，为了避免签杆转动时食材和炉膛内壁发生干涉，所以食材一般集中在签杆中部，这样加热装置发出的热量除了作用于食材，还作用在了签杆的两端，最终造成了热量的浪费，而且工作人员或食客在取下签杆时也容易烫手。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种烧烤炉，它具有能减少热量浪费的特点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种烧烤炉，包括顶部开口的炉体，所述炉体内部设置有加热装置，所述加热装置包括两个安装台和敷设于安装台上的发热砖，两个所述安装台分别水平设置于炉体内部的两个侧壁上，所述安装台的横截面呈底角为45°的等腰三角形，安装台直角面的一侧与炉体固定连接且斜面朝上设置，发热砖设置于安装台的斜面上且发热砖释放热量的一面与安装台的斜面平行。

通过采用上述技术方案，使用时为发热砖通电，发热转发出垂直于安装台斜面的中波红外线，相对设置的两块发热砖发出的热量最终会在烧烤炉的中间部分交汇。这样签杆的中部也就是串有食材的部位能得到有效加热，而签杆的其它部位不会受到加热。热量在食材处汇集加快了食材熟透的速度，同时减少了热量的浪费。

加热装置中的发热砖在不考虑环保的情况下也可以用电热丝或者燃气喷头来代替。电热丝或者燃气喷头设置在安装台斜面上后，依靠安装台的倾斜角度可以达到汇聚热量的目的，进而不会造成热量的浪费。

本实用新型进一步设置为：所述烧烤炉还包括设置于炉体内部的集油槽，集油槽的底面低于发热砖的下边沿。

通过采用上述技术方案，因为在烧烤过程中会有油渣掉落，为了保持烧烤炉内部的清洁，在烧烤炉内部设置集油槽。

本实用新型进一步设置为：所述集油槽搭放于两个安装台之间，安装台斜面的下边沿上向炉体中部延伸有搭沿，所述集油槽的两侧对应设置有用于搭放于搭沿上的搭边。

通过采用上述技术方案，集油槽的拆装较为方便，进而清理较为方便。

本实用新型进一步设置为：所述烧烤炉还包括设置于所述集油槽一侧的集中槽，集中槽和集油槽连通且集中槽的底部低于集油槽的底部。

通过采用上述技术方案，在集油槽的使用过程中，掉落在集油槽上的油渣会慢慢风干，干燥后会粘连到集油槽槽低，清理时较为费力。为了解决这个问题，在集油槽的一侧设置集中槽，集中槽和集油槽连通且集中槽的底部低于集油槽的底部，这样当集油槽中掉落的油渣达到一定量时工作人员可以使用刮板将油渣刮到集中槽中，这样油渣就不会与集油槽发生粘连，清理较为方便；同时集中在集中槽中的油渣因为相互堆积的原因蒸发缓慢，因此也不容易风干，进而清理也较为方便。

本实用新型进一步设置为：所述烧烤炉还包括间隔开设于炉体开口上的签槽、搭放于签槽中的签杆、沿签槽开设方向设置于炉体内壁上的链条、转动连接于炉体内壁上用于张紧链条的两个链轮、固定连接于炉体且输出端固定连接于任意一个链轮的电机以及套设于签杆上且与链条配合的驱动齿轮，所述签杆与安装台的长度方向垂直，两个所述链轮的大小相等且设置高度相等。

通过采用上述技术方案，使用时电机转动，链轮带动链条开始传动，链条带动驱动齿轮转动，驱动齿轮带动签杆在签槽中转动，进而实现了对签杆上食材的自动翻转，减轻了工作人员的负担。

本实用新型进一步设置为：发热砖为火山石远红外发热砖。

通过采用上述技术方案，因为火山石远红外发热砖直接采用中波红外线加热食材，所以烧烤过程中不产生任何废气和炭尘，同时也不加热空气，进而在烧烤过程中不会造成环境污染，同时也为烧烤的工作人员提供了较好的工作环境。热辐射使得食材受热均匀，最大程度的保持了食材内部的营养成分。

本实用新型进一步设置为：所述烧烤炉底部固定有侧边开口的支架，所述支架内腔中配合有杂物盘。

通过采用上述技术方案，便于工作人员将调料等杂物放置在杂物盘中。

本实用新型进一步设置为：所述烧烤炉的侧边固定有两个筒状固定座，固定座竖直设置，在烧烤炉上还配合有用于搭放签杆的签架，签架为弯折结构，签架竖直的一端插入固定座中且水平的一端延伸至烧烤炉开口上方。

通过采用上述技术方案，后续穿好食材的签杆可以搭放在签架上，一方面便于工作人员取放食材，另一方面有效利用了烧烤炉的空间。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：使用时为发热砖通电，发热转发出垂直于安装台斜面的中波红外线，相对设置的两块发热砖发出的热量最终会在烧烤炉的中间部分交汇。这样签杆的中部也就是串有食材的部位能得到有效加热，而签杆的其它部位不会受到加热。热量在食材处汇集加快了食材熟透的速度，同时减少了热量的浪费。

附图说明

图1是烧烤炉的结构示意图；

图2是为了表示烧烤炉的内部结构所做的视图；

图3是为了表示加热装置的结构所做的视图；

图4是发热砖的结构示意图。

图中，1、炉体；2、链条；3、签槽；4、加热装置；40、发热砖；400、陶瓷层；401、火山石层；41、安装台；5、固定座；6、签架；7、杂物盘；8、电机；9、链轮；10、驱动齿轮；11、签杆；12、集油槽；13、集中槽；14、搭沿；15、支架；16、搭边。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

实施例1：一种烧烤炉，参照图1、图2，包括长方体炉体，炉体为顶部开口结构，在炉体开口上沿长度方向间隔开设多个签槽，使用时签杆搭放在签槽中。炉体沿长度方向一侧的内壁上设置有链条，链条通过两个链轮张紧，两个链轮的大小相等且设置高度也相等，链轮通过转轴转动连接在炉体内壁上。在炉体中接近任意一个链轮的一侧设置电机，电机的输出端与当前链轮固定连接，电机的机座和炉体固定连接。

因为使用时炉体内温度较高，所以电机尽量设置在远离加热装置的部位，同时采用耐热材料进行隔离。为了使用时更为安全，电机也可以选用耐高温电机。在签杆上套设有可拆卸的驱动齿轮，驱动齿轮的牙齿和链条上的链节配合。使用时电机转动，链轮带动链条开始传动，链条带动驱动齿轮转动，驱动齿轮带动签杆在签槽中转动，进而对签杆上的食材进行翻转。

参见图3，加热装置包括两个安装台和敷设在安装台上的发热砖。两个安装台分别沿着烧烤炉长度方向的两个内壁设置。安装台的设置高度低于链条的设置高度，安装台的横截面呈底角为45°的等腰三角形，安装台安装时，其一个直角边与烧烤炉内壁固定连接且斜边向上设置。

参加图4，发热砖为火山石远红外发热砖。火山石远红外发热砖包括陶瓷层和火山石层。陶瓷层和火山石层可以通过高温陶瓷胶粘接，或者烧制而成。火山石层包括若干不规则形状的火山石，火山石是功能型环保材料，其中含有钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、镍、钴和钼等几十种矿物质和微量元素，无辐射而具有远红外磁波。在陶瓷层内设置有电热丝，电热丝呈S形排布在陶瓷层里面，当为电热丝通电时，电热丝发热并将热量传导至火山石层，这样火山石层会发出中波红外线直接辐射加热食物。因为直接采用中波红外线加热食材，所以烧烤过程中不产生任何废气和炭尘，同时也不加热空气。这样在烧烤过程中不会造成环境污染，同时也为烧烤的工作人员提供了较好的工作环境。热辐射使得食材受热均匀，最大程度的保持了内部的营养成分。

参见图3，发热砖呈板状，多个发热砖并排排布在安装台的斜面上，发热砖和安装台通过耐热胶或者螺钉固定连接。

使用时，为发热砖通电，发热转发出垂直于安装台斜面的中波红外线，相对设置的两块发热砖发出的热量最终会在烧烤炉的中间部分交汇。这样签杆的中部也就是串有食材的部位能得到有效加热，而签杆的其它部位不会受到加热。热量在食材处汇集加快了食材熟透的速度，同时减少了热量的浪费。

加热装置中的发热砖在不考虑环保的情况下也可以用电热丝或者燃气喷头来代替。电热丝或者燃气喷头设置在安装台斜面上后，依靠安装台的倾斜角度可以达到汇聚热量的目的，进而不会造成热量的浪费。

参见图3，因为在烧烤过程中会有油渣掉落，为了保持烧烤炉内部的清洁，在烧烤炉内部设置可拆卸的集油槽。在安装台斜面的下边沿设置有水平设置的搭沿。考虑到强度关系，将搭沿和安装台一体设置。集油槽为顶部开口的长方体结构，在集油槽对应搭沿的两侧设置搭边，搭边的形状与搭沿的形状相同并且搭放在搭沿上。

这样烧烤过程中掉落的油渣就会被集油槽收集起来，当集油槽中的油渣达到一定量的时候将集油槽取出进行集中清理。这样就避免了油渣污染烧烤炉内部。同时在集油槽的使用过程中，掉落在集油槽上的油渣会慢慢风干，干燥后会粘连到集油槽槽低，清理时较为费力。为了解决这个问题，在集油槽的一侧设置集中槽，参见图2，集中槽和集油槽连通且集中槽的底部低于集油槽的底部，这样当集油槽中掉落的油渣达到一定量时工作人员可以使用刮板将油渣刮到集中槽中，这样油渣就不会与集油槽发生粘连，清理较为方便；同时集中在集中槽中的油渣因为相互堆积的原因蒸发缓慢，因此也不容易风干，进而清理也较为方便。

在烧烤炉底部固定有侧边开口的支架，在支架内腔中配合有用于陈放调料等杂物的杂物盘。在烧烤炉的侧边固定有两个筒状固定座，固定座竖直设置，在烧烤炉上还配合有用于搭放签杆的签架，签架为弯折结构，竖直的一端插入固定座中，而水平的一端延伸至烧烤炉开口上方。

本实施例的使用方法是：使用时，参见图1，开启加热装置预先加热。将穿有食材的签杆搭放在签槽中并使驱动齿轮与链条啮合。然后开启电机，电机通过链轮、链条以及驱动齿轮带动签杆转动，进而对签杆上的食材进行烧烤。同时食材上掉落的油渣会得到集油槽的收集，当集油槽中的油渣达到一定量时用刮板将油渣刮入集中槽中，当及集中槽中累计一定量的油渣后，将集油槽和集中槽取出并进行清理。调料等杂物可以放置在杂物盘中，后续穿好食材的签杆搭放在签架上。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。