电蒸锅的制作方法

本申请涉及食物加工设备领域，尤其涉及一种电蒸锅。

背景技术：

电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物，是一个具有多用途的做饭工具。

电蒸锅通过蒸汽加热食物，蒸汽在加热食物过程中会大量蒸发。蒸汽上升遇到上部的盖体，冷凝成水滴自由落到食物中，影响食物品质，导致食物口感差，失去食物的原汁原味。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种电蒸锅，能够避免蒸汽冷凝成液滴落到食物中而影响食物品质的问题。

为实现上述目的，本实用新型实施例提供一种电蒸锅，包括：锅体、设置于所述锅体内的蒸盘、设置于所述蒸盘的上表面的罩体、以及盖设于所述锅体的锅盖；

其中，所述锅体内可盛放加热介质，所述罩体将所述蒸盘分隔成位于所述蒸盘中部的第一盘体部和围设于所述第一盘体部外部的第二盘体部，所述第一盘体部与所述罩体之间形成用于盛放食物的容置腔，所述第二盘体部设有多个出气孔，所述出气孔与所述锅体内部连通设置；所述锅盖设置为适于将冷凝水引导至所述第二盘体部。

可选地，所述罩体包括第一围挡部和盖设于所述第一围挡部顶部的顶盘，所述第一围挡部将所述蒸盘分隔成所述第一盘体部和所述第二盘体部。

可选地，所述第二盘体部的外缘设有向上凸伸形成的第二围挡部，所述锅盖高拱设置并盖设于所述第二围挡部。

可选地，所述第二围挡部的外壁设有向外凸伸形成的凸起部，所述凸起部架设于所述锅体。

可选地，所述第二围挡部与所述第二盘体部一体成型。

可选地，所述第一围挡部的高度小于所述第二围挡部的高度。

可选地，所述第一围挡部的高度大于所述第二围挡部的高度。

可选地，所述第一围挡部与所述顶盘一体成型。

可选地，所述第一围挡部与所述蒸盘一体成型，所述第一围挡部与所述顶盘可分离设置。

可选地，所述第二盘体部的上表面一周设有向下凹陷形成的凹槽部，所述第一围挡部设有与所述凹槽部相适配的卡接部，所述卡接部嵌设于所述凹槽部内。

可选地，所述凹槽部与所述卡接部之间设有密封圈。

可选地，所述锅体的内壁一周设有台阶部，所述第二盘体部架设于所述台阶部。

可选地，所述多个出气孔均匀布设于所述第二盘体部。

可选地，所述锅体内设有用于盛放加热介质的第一收容腔，所述蒸盘位于所述第一收容腔的上方。

由上述技术方案可见，本申请的电蒸锅，当食物放置在容置腔内加热烹饪时，加热介质受热而产生的蒸汽可以从锅体内通过出气孔排出锅体，当蒸汽上升遇到锅盖冷凝成液滴后，锅盖能够将冷凝水引导至所述第二盘体部，相当于冷凝水能够顺着锅体的内壁流回到锅体内，从而减少接触到食物的液滴量，保证了食物的原汁原味，食物口感更佳。

附图说明

图1是本实用新型一示例性实施例的又一种电蒸锅的立体示意图。

图2是图1所示的电蒸锅的分解示意图。

图3是图1所示的电蒸锅的正视图。

图4是图1所示的电蒸锅在一实施例中的侧剖视图。

图5是图1所示的电蒸锅在另一实施例中的侧剖视图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致的装置的例子。

在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本申请。除非另作定义，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本申请说明书以及权利要求书中使用的“一个”或者“一”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“多个”包括两个，相当于至少两个。“包括”或者“包含”等类似词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而且可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。在本申请说明书和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

本申请提供一种电蒸锅，能够避免蒸汽冷凝成水滴落到食物中而影响食物品质的问题。下面结合附图，对本申请的电蒸锅进行详细说明。在不冲突的情况下，下述的实施例及实施方式中的特征可以相互组合。

参见图1至图3所示，本申请实施例提供一种电蒸锅100，在本实施例中，以电蒸锅100为圆形锅体结构为例。电蒸锅100包括锅体10、设置于所述锅体10内的蒸盘32、设置于所述蒸盘32的上表面的罩体36、以及盖设于所述锅体10的锅盖11。其中，所述锅体10内可盛放加热介质(例如水)，所述罩体36将所述蒸盘32分隔成位于所述蒸盘32中部的第一盘体部21和围设于所述第一盘体部21外部的第二盘体部22，所述第一盘体部21与所述罩体36之间形成用于盛放食物的容置腔25，所述第二盘体部22设有多个出气孔23，所述出气孔23与所述锅体10内部连通设置。需要说明的是，本文中所述的多个均指两个及两个以上，本申请对出气孔23的大小及数量不作限制。在本实施例中，所述多个出气孔23均匀布设于所述第二盘体部22，不仅可以使蒸汽更加均匀地溢出锅体10，而且还可以使食物的受热更加均匀。

由上述技术方案可见，本申请的电蒸锅100，当食物放置在罩体36与蒸盘32的第一盘体部21之间形成的容置腔25内加热烹饪时，加热介质受热而产生的蒸汽可以从锅体10内通过设于第二盘体部22的出气孔23排出锅体10，当蒸汽上升遇到锅盖11的内壁冷凝成液滴后，锅盖11能够将冷凝水引导至所述第二盘体部22，相当于冷凝水能够顺着锅盖11的内壁流回到锅体10内，能够有效降低液滴接触到位于容置腔25内的食物的概率，从而降低了对食物品质及口感的影响，保证了食物的原汁原味，食物口感更佳。

进一步地，所述罩体36包括第一围挡部33和盖设于所述第一围挡部33顶部的顶盘37，所述第一围挡部33将所述蒸盘32分隔成所述第一盘体部21和所述第二盘体部22。顶盘37能够把食物密封在容置腔25内，进而形成一个密闭空间，可以防止蒸汽进入到容置腔25内，即使有部分位于锅盖11内壁中部的蒸汽所形成的液滴落下来也只是滴落在顶盘37上，而不会接触到食物。

在一可选的实施方式中，所述第二盘体部22的外缘设有向上凸伸形成的第二围挡部34，所述锅盖11盖设于所述第二围挡部34。通过所述第一围挡部33、所述第二围挡部34以及所述锅盖11的配合，蒸汽流动到锅盖11的内壁冷凝成液滴后，能够顺着锅盖11的内壁流回到锅体10内，能够有效降低液滴接触到位于容置腔25内的食物的概率。可选地，所述第二围挡部34可以与所述第二盘体部22一体成型，即所述第二围挡部34与所述第二盘体部22之间是固定连接的，进而共同形成如图2所示的蒸格结构。

进一步地，所述第一围挡部33的高度既可以小于所述第二围挡部34的高度，又可以大于所述第二围挡部34的高度。本申请对此不作限制，只要能够实现将引导蒸汽流动到锅盖11的内壁冷凝成液滴后，能够顺着锅盖11的内壁流回到锅体10内即可。

在一可选的实施方式中，所述第一围挡部33与所述蒸盘32之间可以是可分离设置的，所述第一围挡部33与所述顶盘37可以是一体成型，即所述第一围挡部33与所述顶盘37之间是固定连接的，将罩体36从蒸盘32上取下，即可将食物放到蒸盘32上。所述第二盘体部22的上表面一周设有向下凹陷形成的凹槽部27，所述第一围挡部33设有与所述凹槽部27相适配的卡接部28，所述卡接部28嵌设于所述凹槽部27内，进而实现所述第一围挡部33与所述蒸盘32之间的可分离设置。一方面可以起到密封的作用，防止蒸汽进入到容置腔25内。另一方面可以对第一围挡部33起到限位的作用，防止第一围挡部33沿水平方向发生位置偏移。进一步地，所述凹槽部27与所述卡接部28之间设有密封圈29，密封圈29在锅盖11的作用下能够在所述凹槽部27与所述卡接部28之间起到更好的密封作用，进而使容置腔25形成一个密闭空间，防止蒸汽进入到容置腔25内。当然，在其他实施例中，所述第一围挡部33与所述顶盘37之间可以是可分离设置的，所述第一围挡部33与所述蒸盘32可以是一体成型，即所述第一围挡部33与所述蒸盘32之间是固定连接的，将顶盘37从第一围挡部33上取下，即可将食物放到蒸盘32的第一盘体部21上，然后再盖上顶盘37即形成了所述容置腔25。

参见图4所示，在一可选的实施方式中，所述锅体10的外壁设有向外凸伸形成的支撑部19。所述第二围挡部34的外壁设有向外凸伸形成的凸起部35，所述凸起部35架设于所述锅体10的支撑部19，即相当于通过所述的支撑部19支撑所述凸起部35，进而实现支撑蒸盘32的目的。当然，在其他例子中，参见图5所示，所述锅体10的内壁一周设有台阶部13，所述第二盘体部22架设于所述台阶部13，即相当于通过台阶部13支撑所述第二盘体部22，进而实现支撑蒸盘32的目的。需要说明的是，本申请对台阶部13的高度及形状不作限制，只要能够达到支撑第二盘体部22进而达到支撑蒸盘32的作用即可。

在一可选的实施方式中，所述锅盖11设有向上拱起形成的腔体38。也就是说，所述锅盖11可以采用高拱设置，可使附着在锅盖11内壁的冷凝液向四周回流，避免过多的冷凝液滴落到食物中。另外，可以使蒸汽在蒸盘32的上方及周边将会出现一部分的聚集，蒸盘32在底部、上方以及四周的蒸汽的作用下将会四周受热，更有利于对食物进行加热。

在一可选的实施方式中，所述锅体10内设有用于盛放加热介质的第一收容腔14，所述蒸盘32位于所述第一收容腔14的上方。进一步地，所述锅体10内设有底座15，所述底座15与所述锅体10之间形成有第二收容腔16，所述第二收容腔16内设有用于加热所述加热介质的加热装置。

在一可选的实施方式中，所述锅盖11设有蒸汽孔17，蒸汽可以从蒸汽孔17排出到锅体10外，以防止锅体10内的蒸汽压力过大。可选地，所述锅盖11的顶部设有手柄18，便于对锅盖11的取放。所述锅体10以及所述第二围挡部34的侧部均可以设置把手8，便于取放。

本实施例的电蒸锅100使用时，先在锅体10的第一收容腔14内盛放加热介质。再将蒸盘32架设在所述锅体10上。再将食物放置在蒸盘32的第一盘体部21与罩体36所形成的容置腔25内，然后将锅盖11盖在第二围挡部34上，启动加热装置对加热介质进行加热，进而实现对食物的加热烹饪。在加热过程中，加热介质受热而产生的蒸汽可以从锅体10内通过设于第二盘体部22的出气孔23排出锅体10，当蒸汽上升遇到锅盖11的内壁冷凝成液滴后，锅盖11能够将冷凝水引导至所述第二盘体部22，相当于冷凝水能够顺着锅盖11的内壁流回到锅体10内，能够有效降低液滴接触到位于蒸盘32中部的食物的概率，从而降低了对食物品质及口感的影响，保证了食物的原汁原味，食物口感更佳。

以上所述仅为本申请的较佳实施例而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。