一种火锅店自助调料柜的制作方法

本实用新型涉及餐饮领域，具体涉及一种火锅店自助调料柜。

背景技术：

随着火锅受到人们的追捧，火锅店越来越多。众所周知，人们在火锅店吃火锅时，火锅调料是必不可少的，而且根据个人口味的不同，火锅调料的种类很多。目前，我们常见的火锅店都是将调料罐直接放置在特定的调料桌上，而且为了方便客人取用，调料罐都是敞开放置的，由于多数调料正常时应被冷藏储存，因此随着放置时间的增加，火锅调料温度升高，会影响调料的新鲜度及味道，影响到客人的正常就餐。因此需要一种火锅店自助调料柜，不仅可以对调料进行降温保鲜，还可以借助调料桌人流量大的特点推出新菜品和饮品。

另外现有的火锅调料柜在使用过程中存在缺陷，为了便于餐客对调料以及菜品的取用，所以调料以及菜品都是完全裸露的，由于餐客的流量较大，这样就导致空气中的灰尘或者其他污渍渗入至调料或者菜品中，导致调料和菜品受到污染，卫生质量下降。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种火锅店自助调料柜，以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。

一种火锅店自助调料柜，包括柜体和放置台，所述放置台设于柜体的上端面，所述放置台上设有若干个调料罐放置槽、菜品放置盒和多个内嵌式电磁电热锅，所述柜体的侧端设有制冷机组柜，制冷机组柜内安装有制冷压缩机，所述制冷机组柜上设有一柜门，所述柜门通过合页与柜体铰接，所述柜体的上方设有支撑架，所述支撑架上安装有透明的玻璃，支撑架和玻璃形成防尘罩且将柜体上方的区域罩住，防尘罩的一侧为取拿口，所述支撑架的上端设有弹簧卷帘，弹簧卷帘位于取拿口的正上方，所述弹簧卷帘通过托座安装在支撑架上，所述柜体的侧面设有冷藏室和碗碟放置室，冷藏室位于制冷机组柜中的制冷压缩机的侧端，所述碗碟放置室内设有杀菌装置。

优选的，所述杀菌装置为紫外线杀菌灯或电加热板，紫外线杀菌灯或电加热板安装在碗碟放置室的内壁。

优选的，所述放置台上设有一冷气释放槽，所述冷气释放槽与制冷压缩机的冷气排放口连通。

优选的，所述冷气释放槽为条形槽。

优选的，所述支撑架的下端面安装有LED照明灯条，柜体上设有开关按钮，LED照明灯条通过导线与开关按钮连接。

本实用新型的优点在于：本实用新型通过在柜体的上端设置防尘罩，防尘罩可以将放置台罩住，防止灰尘或者污渍渗透进入放置台上的调料和菜品，通过在防尘罩的取料口上方设置弹簧卷帘，餐客在对调料或者菜品进行取用时，可以手动将弹簧卷帘收起，餐客从取拿口取拿调料和菜品，当取拿完毕后，手动将弹簧卷帘的帘布放下，使得帘布将取拿口盖住，从而防止灰尘或者污渍从取拿口进入防尘罩内污染调料和菜品，通过在柜体上设置碗碟放置室且在碗碟放置室的内壁安装杀菌装置，便于餐客拿取餐具，同时也保证了餐具的卫生质量，冷藏柜可以对部分调料和菜品进行冷藏处理，从而对调料和菜品进行保鲜。

本实用新型结构简单，提高了火锅店自助调料柜在使用过程中的卫生状况，保证了调料和菜品的质量和口感，操作简单，使用方便。

附图说明

图1为本实用新型所述的一种火锅店自助调料柜的示意图。

图2为本实用新型的侧视图的平面示意图。

其中：1—柜体，2-开关按钮，3-支撑架，4-挂钩，5-帘布，6-挂环，7-托座，8-弹簧卷帘，9-玻璃，10-内嵌式电磁电热锅，11-菜品放置盒，12-调料罐放置槽，13-碗碟放置室，14-冷藏室，15-制冷机组柜，16-冷气释放槽，17-LED照明灯条。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

如图1和图2和所示，一种火锅店自助调料柜，包括柜体1和放置台，所述放置台设于柜体1的上端面，所述放置台上设有若干个调料罐放置槽12、菜品放置盒11和多个内嵌式电磁电热锅10，所述柜体1的侧端设有制冷机组柜15，制冷机组柜15内安装有制冷压缩机，所述制冷机组柜15上设有一柜门，所述柜门通过合页与柜体铰接，所述柜体1的上方设有支撑架3，所述支撑架3上安装有透明的玻璃9，支撑架3和玻璃9形成防尘罩且将柜体1上方的区域罩住，防尘罩的一侧为取拿口，所述支撑架3的上端设有弹簧卷帘8，弹簧卷帘8位于取拿口的正上方，所述弹簧卷帘8通过托座7安装在支撑架3上，弹簧卷帘8的帘布5上设有挂环6，放置台的正面设有挂钩4，手动拉动挂环6将弹簧卷帘8的帘布5展开，然后挂在挂钩4上，即可将取拿口罩住，所述柜体1的侧面设有冷藏室14和碗碟放置室13，冷藏室14位于制冷机组柜中的制冷压缩机的侧端，所述碗碟放置室13内设有杀菌装置（图中未画出）。

在本实施例中，所述杀菌装置为紫外线杀菌灯或电加热板，紫外线杀菌灯或电加热板安装在碗碟放置室13的内壁。

在本实施例中，所述放置台上设有一冷气释放槽16，所述冷气释放槽16与制冷压缩机的冷气排放口连通。

在本实施例中，所述冷气释放槽16为条形槽。

在本实施例中，所述支撑架的下端面安装有LED照明灯条17，柜体1上设有开关按钮2，LED照明灯17条通过导线与开关按钮2连接，通过开关按钮2控制LED照明灯条的照明情况，更好的提高对菜品的渲染效果。

本实用新型的优点在于：本实用新型通过在柜体1的上端设置防尘罩，防尘罩可以将放置台罩住，防止灰尘或者污渍渗透进入放置台上的调料和菜品，通过在防尘罩的取料口上方设置弹簧卷帘8，餐客在对调料或者菜品进行取用时，可以手动将弹簧卷帘收起，餐客从取拿口取拿调料和菜品，当取拿完毕后，手动将弹簧卷帘8的帘布5放下，使得帘布5将取拿口盖住，从而防止灰尘或者污渍从取拿口进入防尘罩内污染调料和菜品，通过在柜体上设置碗碟放置室13且在碗碟放置室13的内壁安装杀菌装置，便于餐客拿取餐具，同时也保证了餐具的卫生质量，冷藏柜14可以对部分调料和菜品进行冷藏处理，从而对调料和菜品进行保鲜。

本实用新型结构简单，提高了火锅店自助调料柜在使用过程中的卫生状况，保证了调料和菜品的质量和口感，操作简单，使用方便。

由技术常识可知，本实用新型可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本实用新型范围内或在等同于本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包含。