一种蛋糕烘焙用蛋清分离器的制作方法

本发明属于烘焙食品加工设备技术领域，具体涉及一种蛋糕烘焙用蛋清分离器。

背景技术：

在烘焙蛋糕过程中，将蛋清混上糖粉打发，这个过程可以让蛋白质轻微变性，蛋白质分子形成一层薄膜，包裹着空气，而在之后烘焙过程中，烘焙蛋糕的内部空气膨胀，使得蛋糕多孔绵软，增强蛋糕的口感，因此在烘焙蛋糕时，我们就会将鸡蛋中的蛋清分离出来使用，这时就需要用到蛋清分离器。

现有的蛋清分离器在使用过程中，由于只有一个分离器皿，一次只能分离出一个鸡蛋的蛋清，分离需要消耗大量的时间，同时在分离时需要一直手拿分离器的手柄等待蛋清的分离，给人们的使用带来不便，为此我们提出一种蛋糕烘焙用蛋清分离器。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种蛋糕烘焙用蛋清分离器，以解决上述背景技术中提出现有的蛋清分离器在使用过程中，由于只有一个分离器皿，一次只能分离出一个鸡蛋的蛋清，分离需要消耗大量的时间，同时在分离时需要一直手拿分离器的手柄等待蛋清的分离，给人们的使用带来不便的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蛋糕烘焙用蛋清分离器，包括分离器外壳，所述分离器外壳的上端设置有挂钩，所述挂钩与所述分离器外壳固定连接，所述分离器外壳的内部设置有盛放皿，所述盛放皿与所述分离器外壳固定连接，所述盛放皿的内侧壁连接有连接件，所述连接件的下端连接有内凹板，所述内凹板与所述盛放皿通过连接件固定连接，所述内凹板的外侧壁开设有漏液槽，所述分离器外壳的下端设置有手柄，所述手柄与所述分离器外壳固定连接，所述手柄的下端开设有挂孔，所述手柄的前表面靠近挂孔的上方开设有滑槽，所述滑槽的内部设置有弹簧，所述弹簧与所述手柄固定连接，所述手柄的前表面靠近滑槽的上端设置有滑动块，所述滑动块与所述手柄通过滑槽滑动连接，所述分离器外壳的外侧壁中间位置处设置有漏嘴，所述漏嘴与所述分离器外壳固定连接，所述手柄的下表面设置有固定夹板，所述固定夹板与所述手柄固定连接，所述固定夹板的右侧设置有移动夹板，所述移动夹板与所述滑动块固定连接。

优选的，所述盛放皿共设置有三个，且三个盛放皿均安装在分离器外壳的内部。

优选的，所述连接件共设置有五个，且五个连接件均安装在盛放皿的内侧壁。

优选的，所述移动夹板与滑动块通过固定块焊接固定，且固定块的宽度小于滑槽的宽度。

优选的，所述手柄远离分离器外壳一端的外侧壁设置有防滑纹。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构科学合理，使用安全方便，将原有的蛋清分离器制作成拥有三个盛放皿的分离器，并利用半圆形的分离器外壳将三个盛放皿包裹在内部并加以固定，使得蛋清分离器可以同时进行三个鸡蛋的蛋清分离，提高了蛋清分离的效率，同时在手柄处设置有固定夹板和移动夹板，通过滑动滑动块带动移动夹板在滑槽内滑动，利用弹簧的张力，使得移动夹板可以夹紧盛放蛋清的器皿边缘，解放了双手，同时在分离期间，人们还可以准备其他的烘焙材料，节约了时间。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的左视结构示意图；

图3为本发明中的手柄剖视结构示意图；

图中：1-连接件、2-漏液槽、3-分离器外壳、4-手柄、5-滑槽、6-挂孔、7-弹簧、8-滑动块、9-盛放皿、10-内凹板、11-挂钩、12-漏嘴、13-固定夹板、14-移动夹板。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：一种蛋糕烘焙用蛋清分离器，包括分离器外壳3，分离器外壳3的上端设置有挂钩11，挂钩11与分离器外壳3固定连接，分离器外壳3的内部设置有盛放皿9，盛放皿9与分离器外壳3固定连接，盛放皿9的内侧壁连接有连接件1，连接件1的下端连接有内凹板10，内凹板10与盛放皿9通过连接件1固定连接，内凹板10的外侧壁开设有漏液槽2，分离器外壳3的下端设置有手柄4，手柄4与分离器外壳3固定连接，手柄4的下端开设有挂孔6，手柄4的前表面靠近挂孔6的上方开设有滑槽5，滑槽5的内部设置有弹簧7，弹簧7与手柄4固定连接，手柄4的前表面靠近滑槽5的上端设置有滑动块8，滑动块8与手柄4通过滑槽5滑动连接，分离器外壳3的外侧壁中间位置处设置有漏嘴12，漏嘴12与分离器外壳3固定连接，手柄4的下表面设置有固定夹板13，固定夹板13与手柄4固定连接，固定夹板13的右侧设置有移动夹板14，移动夹板14与滑动块8固定连接。

为了使得蛋清分离器可以同时分离三个鸡蛋，提高蛋清分离的效率，在分离器外壳3的内部设置有三个盛放皿9，用于蛋清的分离，本实施例中，优选的，盛放皿9共设置有三个，且三个盛放皿9均安装在分离器外壳3的内部。

为了使得内凹板10与盛放皿9固定稳定，在盛放皿9的内侧壁设置有五个连接件1，用于内凹板10与盛放皿9固定连接，同时连接件1之间产生的缝隙也便于蛋清的分离，本实施例中，优选的，连接件1共设置有五个，且五个连接件1均安装在盛放皿9的内侧壁。

为了使得蛋清分离器可以夹在盛放蛋清的器皿边缘，解放了双手，在手柄4的前表面靠近挂孔6的上方开设有滑槽5，利用移动夹板14通过滑动滑动块8带动移动夹板14在滑槽5内滑动，同时利用弹簧7的张力，使得移动夹板14可以夹紧盛放蛋清的器皿边缘，本实施例中，优选的，移动夹板14与滑动块8通过固定块焊接固定，且固定块的宽度小于滑槽5的宽度。

为了防止手滑，在手柄4远离分离器外壳3一端的外侧壁设置有防滑纹，本实施例中，优选的，手柄4远离分离器外壳3一端的外侧壁设置有防滑纹。

本发明的工作原理及使用流程：本发明安装好过后，手拿手柄4，通过滑动滑动块8带动移动夹板14远离固定夹板13，将固定夹板13紧贴盛放蛋清的器皿内侧壁，松开滑动块8，利用弹簧7的张力，使得移动夹板14可以夹紧盛放蛋清的器皿边缘，然后将鸡蛋打入盛放皿9内部，通过内凹板10外侧壁开设的漏液槽2将蛋清与蛋黄分离，分离后的蛋清穿过漏液槽2落入分离器外壳3内部，最后从漏嘴12流入盛放蛋清的器皿内部，蛋黄则是留在盛放皿9内部，待到蛋清分离出后，将分离器取下，倒出内部盛放的蛋黄，重复上述步骤，直至将所有的鸡蛋分离完毕之后，将蛋清分离器冲洗干净，利用手柄4下端开设的挂孔6将蛋清分离器悬挂收起，以便下次使用。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种蛋糕烘焙用蛋清分离器，包括分离器外壳，所述分离器外壳的上端设置有挂钩，所述挂钩与所述分离器外壳固定连接，所述分离器外壳的内部设置有盛放皿，所述盛放皿与所述分离器外壳固定连接，所述盛放皿的内侧壁连接有连接件，所述连接件的下端连接有内凹板；将原有的蛋清分离器制作成拥有三个盛放皿的分离器，并利用半圆形的分离器外壳将三个盛放皿包裹在内部并加以固定，使得蛋清分离器可以同时进行三个鸡蛋的蛋清分离，提高了蛋清分离的效率，同时在手柄处设置有固定夹板和移动夹板，通过滑动滑动块带动移动夹板在滑槽内滑动，利用弹簧的张力，使得移动夹板可以夹紧盛放蛋清的器皿边缘，解放了双手。

技术研发人员：钟林初
受保护的技术使用者：海宁市麦米米食品有限公司
技术研发日：2018.01.29
技术公布日：2018.07.03