1.一种可提高蒸炖压力的炒锅，包括锅体（1）和锅盖（2），锅体（1）与锅盖（2）通过密封圈（3）进行密封，其特征在于：
所述密封圈（3）由连接环（31）、卡环凸起（32）以及压环（33）组成，卡环凸起（32）通过连接环（31）与压环（33）连接；锅体（1）由开口处向内依次设有支撑平台（11）和环形凸起（13）；卡环凸起（32）卡在环形凸起（13）的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部（35），连接环（31）被环形凸起（13）分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起（13）两侧分别形成第二密封部（36）和第三密封部（37），压环（33）上部与锅盖（2）连接，压环（33）底部位于支撑平台（11）上并通过锅盖（2）重量作用下形成第四密封部（38）；
卡环凸起（32）、连接环（31）以及压环（33）形成一U型槽结构，卡环凸起（32）和压环（33）分别为U型槽的一边，卡环凸起（32）长度小于压环（33）长度；
所述支撑平台（11）外边缘向上延伸有限制锅盖（2）和密封圈（3）水平移动的外圈（12）；
所述压环（33）上部开有锅盖环形固定槽（34），锅盖（2）的边缘处固定在所述锅盖环形固定槽（34）中。
2.根据权利要求1所述可提高蒸炖压力的炒锅，其特征在于：所述密封圈（3）的材质为食品级硅胶或硅胶。