1.一种双腔交替加热商用厨具，其特征在于包括疏导支架、主加热腔、副加热腔和加热装置，疏导支架呈横置的“y”型；“y”型疏导支架上分别设置相对设置的单一支撑臂和双支撑臂；双支撑臂和单一支撑臂的连接点处设置旋转疏导装置；“y”型疏导支架的单一支撑臂端下方设置加热装置；“y”型疏导支架的双支撑臂上分别设置主加热腔和副加热腔；疏导支架内设置引风管；引风管的一端设置在加热装置的上方，引风管的另一端分别设置在主加热腔和副加热腔的上方；引风管内设置加速扰流器。
2.根据权利要求1所述的双腔交替加热商用厨具，其特征在于旋转疏导装置包括外固定座、内旋转座和旋转轴，外固定座套装在引风管上，外固定座通过加强筋固定在疏导支架上；外固定座上套装旋转轴，旋转轴上设置内旋转座；内旋转座上设置第一轨道和第二轨道；第一轨道上设置主加热腔，第二轨道上设置副加热腔。
3.根据权利要求2所述的双腔交替加热商用厨具，其特征在于加热装置包括高压气源、输气管、燃烧管和高压风管，燃烧管和高压风管间隔设置，燃烧管通过输气管连接高压气源；高压风管下方设置空气气泵；燃烧管的上半部分开设燃气气流孔；燃气气流孔处设置单向阀；燃烧管的上方设置点火器；高压风管的下半部分开设空气气流孔；外界空气经过空气气泵进行压缩，通过高压风管上开设的空气气流孔沿燃烧管向上高速移动，经过燃气气流孔处时通过负压原理带动燃气从高压燃烧管内流出，通过燃烧管上方点火器时被点燃。
4.根据权利要求3所述的双腔交替加热商用厨具，其特征在于加速扰流器包括支撑环、风筒、顺风翅和导轨，引风管的内壁上设置导轨；支撑环上开设滚珠凹槽；滚珠凹槽内设置滚珠；滚珠沿导轨运行；支撑环上设置风筒，风筒呈“c”型，“c”型风筒的弧面上开设五个以上的风孔，弧面上设置阀膜，阀膜对应风孔；“c”型风筒的开口上设置顺风翅，顺风翅上设置毛刷；毛刷作用在引风管的内壁上。
5.根据权利要求4所述的双腔交替加热商用厨具，其特征在于还包括翻转置物架，主加热腔和副加热腔内均设置翻转置物架；翻转置物架包括相对设置三角形支架，三角形支架的顶端设置转轴孔，转轴孔内设置转轴，转轴上设置吊臂；吊臂上设置平衡臂，平衡臂上上设置吊篮；吊臂相对于吊篮呈纵向竖直设置，平衡臂相对于吊篮呈横向平行设置。