1.一种排气盖组件(22)，其特征在于：其包括：
齿圈(51)；
齿轮(52)，与所述齿圈(51)配合，所述齿轮(52)相对于所述齿圈(51)具有密封位置和排气位置；
弹性件(53)，设置于所述齿轮(52)的底端；及
排气按钮(54)，设置于所述齿轮(52)的顶端，所述排气按钮(54)与所述弹性件(53)共同作用，改变所述齿轮(52)和所述齿圈(51)的相对位置，使所述齿轮(52)相对于所述齿圈(51)在所述密封位置和所述排气位置之间切换。
2.如权利要求1所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述弹性件(53)抵顶所述齿轮(52)，所述排气按钮(54)抵压所述齿轮(52)，所述排气按钮(54)和所述弹性件(53)共同作用，驱动所述齿轮(52)相对于所述齿圈(51)上下运动和旋转运动。
3.如权利要求1所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述齿轮(52)相对于所述齿圈(51)的高度在所述密封位置比在所述排气位置高。
4.如权利要求1所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述齿圈(51)形成有沿圆周方向排布的密封卡槽(65)和排气卡槽(66)，所述齿轮(52)凸设有卡齿(74)，所述齿轮(52)位于所述密封位置时，所述卡齿(74)卡持于所述密封卡槽(65)内，所述齿轮(52)位于所述排气位置时，所述卡齿(74)卡持于所述排气卡槽(66)内。
5.如权利要求4所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述齿圈(51)内侧凸设有若干凸起(67)，所述排气卡槽(66)凹陷形成于所述凸起(67)的底部，所述密封卡槽(65)纵向延伸于相邻所述凸起(67)之间。
6.如权利要求5所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述卡齿(74)具有沿圆周方向相对于所述齿轮(52)的横截面倾斜延伸的顶端面(75)，所述排气卡槽(66)具有沿圆周方向相对于所述齿圈(51)的横截面倾斜延伸的卡持面(68)，所述顶端面(75)的斜度和所述卡持面(68)的斜度一致。
7.如权利要求6所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述凸起(67)的底端形成有倾斜向上向所述密封卡槽(65)延伸的导向面(71)，所述导向面(71)相对于所述齿圈(51)的横截面的斜度与所述卡齿(74)的所述顶端面(75)相对于所述齿轮(52)的横截面的斜度一致。
8.如权利要求4所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述密封卡槽(65)的顶端高于所述排气卡槽(66)的顶端。
9.如权利要求8所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述密封卡槽(65)贯穿所述齿圈(51)的顶面。
10.如权利要求9所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述排气按钮(54)凸设有凸骨(87)，所述凸骨(87)插入所述密封卡槽(65)内。
11.如权利要求4所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述排气按钮(54)的底端形成有驱动齿(86)，所述驱动齿(86)抵压所述卡齿(74)，驱动所述齿轮(52)旋转运动。
12.如权利要求1所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述齿轮(52)形成有向下开口的定位槽(78)，所述弹性件(53)的顶端定位于所述定位槽(78)内。
13.如权利要求1所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述排气盖组件(22)包括安装于所述齿轮(52)的气阀(55)，所述气阀(55)随着所述齿轮(52)的运动而运动。
14.如权利要求13所述的排气盖组件(22)，其特征在于：所述气阀(55)的底端设置有气阀密封圈(56)。
15.一种杯盖组件(13)，其特征在于：其包括：
盖体(21)，形成有排气通孔(23)；及
如权利要求1-14任一所述的排气盖组件(22)，安装于所述盖体(21)的所述排气通孔(23)内。
16.如权利要求15所述的杯盖组件(13)，其特征在于：所述齿圈(51)固定安装于所述盖体(21)。
17.如权利要求15所述的杯盖组件(13)，其特征在于：所述排气按钮(54)的顶部向外延伸形成飞边(89)，在所述齿轮(52)位于密封位置时，所述飞边(89)抵顶于所述盖体(21)内侧。
18.一种料理机，其特征在于：其包括：
主机(11)；
搅拌杯组件(12)，可拆卸地组装于所述主机(11)；及
如权利要求15-17任一所述的杯盖组件(13)，可拆卸地盖设于所述搅拌杯组件(12)上。