1.一种可调压的萃取手柄，其特征在于：
包括萃取头和握持手柄，所述萃取头上设有萃取槽，萃取头的底部设有向外延伸的连接管，所述连接管设有与萃取槽连通的过流孔；所述连接管上套接有套管，套管的下端设有供咖啡液流出的出口；所述套管内设有弹簧和密封垫，所述弹簧的下端固定在套筒内，密封垫设置在弹簧的上端；在弹簧的弹性力作用下，所述密封垫抵接在连接管的下端以封堵所述过流孔；所述套管上还设有调节机构，所述套管用于通过所述调节机构改变其到萃取头之间的间距。
2.根据权利要求1所述的萃取手柄，其特征在于：
所述调节机构为设置在套管内的内螺纹，所述连接管的外壁设有与所述内螺纹相匹配的外螺纹。
3.根据权利要求1所述的萃取手柄，其特征在于：
所述密封垫的半径大于弹簧的螺旋半径，所述密封垫的下端设有插入到弹簧轴孔内的插杆。
4.根据权利要求1所述的萃取手柄，其特征在于：
所述套管下端的内壁设有卡环，所述出口为所述卡环的中心通孔，所述弹簧的下端固定在所述卡环上。
5.根据权利要求1所述的萃取手柄，其特征在于：
所述套管的下端设有出品嘴，所述出品嘴与所述出口对接。