1.一种液体加热装置，其特征在于，包括：
内管，所述内管由金属材料或金属合金材料制成；所述内管的外周壁配置有由金属材料或金属合金材料制成螺旋状导流结构；所述内管两端的开口由金属材料制作的端盖密封；
外管，所述外管套设在所述螺旋状导流结构的外部，所述外管的外周壁上设有加热组件，所述外管的内周壁与所述螺旋状导流结构之间相隔预定的径向间隙，且所述间隙的范围小于预设数值；
所述内管、外管和螺旋状导流结构形成流道，所述流道两端的开口由密封盖密封；所述密封盖设置有进液口或出液口，液体经密封盖的进液口进入流道加热，经出液口排出。
2.如权利要求1所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述螺旋状导流结构由套设在所述内管上的螺纹凸起形成。
3.如权利要求1所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述螺旋状导流结构为螺旋槽，且所述螺旋槽沿着所述内管的轴线方向设置。
4.如权利要求2或3任一所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述螺旋状导流结构与所述内管一体成型。
5.如权利要求4所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述端盖包括端盖壁、与所述端盖壁连接的端盖面，所述端盖壁与所述内管的外周壁通过焊接密封固定；所述密封盖包括密封壁、与所述密封壁连接的密封面，所述密封壁与外管的外周壁通过焊接密封固定，密封面设置有所述进液口或出液口。
6.如权利要求5所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述端盖面设有凸块，且所述凸块的正投影与所述进液口或出液口的正投影不重合；所述凸块截面形状为三角形或者梯形或者矩形或者圆形。
7.如权利要求4所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述进液口连接有水泵，且所述出液口直径不大于所述进液口直径，维持所述流道内液体压力保持在0.1～1.0兆帕。
8.如权利要求4所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述螺旋状导流结构轴向截面形状为三角形或者梯形或者矩形或者圆形，并且/或者，所述预设数值为0.5毫米；并且/或者，所述内管的两端与所述外管的两端分别相平齐。
9.如权利要求1所述的一种液体加热装置，其特征在于，所述内管、螺旋状导流结构、端盖和密封盖均为由不锈钢材料制作。
10.如权利要求7所述的一种液体加热装置，其特征在于，还包括温感传感器，以及与所述温感传感器电连接的控制器；所述温感传感器配置于所述外管的靠近所述出液口的位置处，所述控制器用于根据所述温感传感器发出的温度信息，控制所述水泵进液的速度和/或所述加热组件的加热功率。