专利名称:小型多用组合炊事机的制作方法
本实用新型是属于多机、小型、多用的组合炊事机械。
据检索调查得知，目前常见的切面机、合面机、绞肉机、切菜机多为大型电力驱动的，不适合家庭使用，其小型的又多为手摇的，操作费时间费力气。目前尚无自动馄饨机和自动捣蒜机。在已有技术中也没有由馄饨机、绞肉机、切面机、切菜机、捣蒜机、带有控制器的佐料箱、可变更烹调热源的灶具(包括炒灶和蒸灶，工作时可选择使用电炉或液化石油气炉做热源)、及手用炊具箱组成的组合炊事机。在家庭中为作饭省时、省力而同时使用几种小型的炊事机，因占地面积和操作的问题存在很大的困难。
本实用新型设计的目的是将六种小型电动的炊事机、佐料箱、灶具及手用炊具箱组合在一起，做到小型、集中、综合利用，从而提高作饭速度，电机驱动操作省力，各种烹调佐料以液体状态存贮在佐料箱内的瓶子中，按需要定量可取，可以省去油瓶盐罐的陈设，使得厨房整齐美观。因此，它可以解决厨房面积小和同时使用多种炊事机的矛盾，给几种炊事机配合使用提供很大方便。
本组合炊事机的总体布置如图1。机器的上部由切面机(1)、合面机(2)、切菜机(3)、馄饨机(4)、绞肉机(5)、捣蒜机(6)、佐料箱(7)组成。其右下部是可变更烹调热源(电炉或液化石油气炉)的灶具(8)，上面是炒灶，下部是蒸灶。其左下部是手用炊具箱(9)(内装菜板、刀、铲、炒勺等)。
该组合炊事机的传动系统如图2，由电机(10)经减速箱(11)减速，用链条(12)传动，经牙嵌式离合器(13)、(14)、(15)将动力传至各需要的机械。离合器(14)的剖面图见图3，扳把(16)以(17)为轴，拨动链轮(18)左右摆动，可将动力传至合面机(2)或绞肉机(5)。而离合器(13)、(15)可以选择性地将动力传至切面机(1)、切菜机(3)、捣蒜机(6)或馄饨机(4)。
该组合炊事机包括一自动馄饨机如图4，馄饨机的切刀如图5，馅斗如图6，包馄饨夹子如图7，主臂、付臂的运动关系如图8、图9。操作前将调好的馅放在馅斗(19)内，工作时动力传入，切刀轴(31)、主臂轴(28)及压辊(48)作顺时针转动，压辊把切面机压成的60mm宽、1mm厚的面皮捲(29)压成60mm宽、0.5～0.6mm厚，切刀(32)按规定的长度60mm左右将面皮自动切断(见图5)，被切断的馄饨皮就停在漏斗(27)上。与此同时主臂转至馅斗的前方的J处(见图8)。主臂上的滑轮(33)带动送馅杆(34)前方的滑板(21)向下移动(见图6)，送馅杆(34)将馅斗中适量的肉馅从馅斗中排出，正落在漏斗上方切好的面皮上。主臂继续转动，送馅杆将馅和皮从漏斗口处向下推出。当主臂转至图8的K处时，在送馅杆的推动下，未包成的馄饨已在漏斗下露头，这时滑板上的导块(50)在导框(20)中向后引导，使得滑板(21)与主臂的滑轮(33)脱离，送馅杆自动返回。主臂继续向下转至L处，主臂滑轮(33)与夹子(24)、(25)接触(见图8、图7)，使夹子闭合夹紧，将漏斗出口处露头的馄饨捏紧。主臂再转动时带动付臂(23)一齐转动，这时夹子把夹住的整个的馄饨从漏斗中拉出。主臂转至M处(见图8、图9)，付臂与滑框(26)的斜坡接触，使夹子与主臂的滑轮(33)脱开，在弹簧(35)作用下夹子张开，馄饨落在下方的菜板(30)上。然后付臂与主臂脱开，付臂在弹簧(36)的作用下复位到L处，完成一次包馄饨的循环。
合面机如图10，合面缸(37)从下面装上，用螺丝(40)紧固，动力从圆锥齿轮(38)、(39)输入，驱动一扭曲的环形合面杆如图11，在合面机上方装有一可控供水量的装置(41)。
切菜机的刀盘如图12，将多个纵刀(42)和一个横刀(43)装在旋转刀盘(49)上，纵刀装刀的数量是由刀片间垫圈的簿厚及数量来调整，不装纵刀只装横刀时可切片，切片的厚度由横刀刀片的厚度来决定。
本机的切面机是采用窄辊型式的，其宽度为60mm，采用窄辊是为节约动力，因为用于家庭每次合面量是很有限的。
绞肉机与通用型的原理相同，其特点是送进杆的轴向尺寸小，且绞刀刃角度稍大，固定刀孔小而密，绞肉效果较好。
捣蒜机用一往复的推杆将蒜瓣压下，迫使它通过带孔的底板而成蒜泥。
炉灶部分采取两种可更换的烹调热源，备有电炉和液化石油气炉。使用及更换都很方便。其上部为炒灶，可供炒菜使用；下部为蒸灶，有热源，可放入一蒸锅，可作各种蒸食。
组合炊事机的右上方是佐料箱如图13，内有五个没底倒置的瓶子(44)，用前将油、盐(溶成盐水)、酱油、醋、味精(溶于水中)装入瓶中。控制器是用带弹簧的拉杆(45)压扁送佐料的塑料软管(46)而起关闭作用的，每个拉杆端头装上按钮头(47)。用时按下按钮，使弹簧压缩，允许软管恢复原形，液体佐料随之流出，根据用量决定按钮按下的深度和时间，为便于记忆和辨别，按钮头配有相应的、不同的颜色。
为满足各种烹饪的要求并弥补几种炊事机操作功能的局限性，机器的左下方设有手用的炊具箱，内装菜板、刀、铲、炒勺等用具。
由于将六种炊事机组合在一起，具有小型、集中的特点，便于几种单机互相配合综合使用，用电机驱动省时间、省力气，有佐料箱配合，使操作方便，免去陈设瓶瓶罐罐，即节省面积还使厨房美观整齐。
本实用新型设计的组合炊事机除适用于一般家庭外，还可用于小规模的饭馆。可作日常的家庭便饭如馒头、面条、馄钝和各种炒菜，辅之以手工操作更可弥补机器的不足。若能巧妙地使用本机器，一般饭菜可在20～30分钟内做好。
权利要求
1.一个由绞肉机、切面机与可变换热源的灶具、手用炊具箱组成的组合炊事机，其特征是它还包含有馄饨机、捣蒜机、合面机、切菜机、带控制器的佐料箱等所组成，并带有一套共同的动力传动系统。
2.按照权利要求
1所述的组合炊事机，其特征在于它具有一个由电机(10)、减速箱(11)、链条(12)及可控制的牙嵌式离合器(13)、(14)、(15)组成的共同的动力传动系统。
3.按照权利要求
1所述的组合炊事机，其特征在于它的馄饨机是由切刀(32)，馅斗(19)、送馅杆(34)、压辊(48)、夹子(24)、(25)组成的。
4.按照权利要求
1所述的组合炊事机，其特征在于它的合面机具有一个扭曲的环形合面杆，从下面安装的活面缸(37)，并且设有一个可控制供水量的装置(41)。
5.按照权利要求
1所述的组合炊事机，其特征在于它的切菜机具有一个装有多个纵刀(42)和一个横刀(43)的旋转刀盘，纵刀的数量和横刀刀片的厚度根据需要可以改变。
专利摘要
本实用新型属于多机、小型、多用的组合炊事机。将六种小型炊事机组合在一起，用电机驱动，再配上佐料箱、灶具及手用炊具，能使各机器之间配合使用，充分发挥机器的效能。本机器适用于一般家庭和小规模的饭馆，可提供日常的家庭便饭，如馒头、面条、馄饨及各种炒菜。
文档编号A47J44/00GK85201617SQ85201617
公开日1986年2月19日 申请日期1985年4月29日
发明者张卫利 申请人:张卫利导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan