专利名称:三功能电热灶的制作方法
本实用新型属于电加热炊具设备。
日常生活中，加工米饭的方法一般分为三种。一种是焖饭，一种是蒸饭，另一种是捞饭。对于米饭供应量较大的食堂、饭馆等大多采用捞饭形式。其制做方法是将生米在沸水中煮至七、八成熟，而后用笊篱捞出，放入蒸屉中蒸熟，由于煮米和捞米的过程全部要人力操作，因此费力、费火、工作效率低。
实用新型的目的是提供一种以电做为加热源的炊具，其结构可以使得在制做捞米饭时，去除人工捞米的工序，米饭的煮、蒸过程在一个锅内连续进行，这种炊具还可以用来蒸、炸、煮各种食品。
本实用新型的锅体(1)、锅盖(2)可以采用不锈钢板、铝合金板制成，其形状和容量大小可以根据用户的需要确定。本实用新型的传热方式采用浸没式，将电加热管(3)放置在锅体(1)的内底部。锅体内壁面上设置几个可拆卸的支架(4)，用来固定网笼(5)和蒸其它主食用的蒸屉。网笼(5)可用不锈钢条做成框架，框架上铺有细目金属网。网笼(5)置于锅中具有三个作用，一是在网笼中煮、炸各种食物如煮饺子、面条、炸油条等，可以避免电热管(3)直接与食物接触，起到保护电热管的作用。二是当食物煮、炸熟了时，提起网笼(5)可以做笊篱用。三是做捞米饭时，放去锅中多余的水，网笼(5)又可以做为蒸屉用。另外，在本实用新型的锅体(1)中放置几层蒸屉可用来蒸馒头、包子等主食。
实用新型的其它结构是锅体(1)的下部有一个泄漏阀门(7)，通过泄漏阀门(7)可以将锅中多余的水量或油量泄出。为操作简便，节省能源在锅体(1)的外壁面装有水位显示管(6)、定时器(9)和讯响器(10)。
本实用新型与已有技术相比具有以下优点。
1、结构简单，操作方便，热效率高。尤其体现在制做捞米饭中，利用本实用新型省掉了人工捞米的工序，米放入锅内，不必开盖，一次即可加工成熟。不仅减少了繁重的体力劳动，提高了工作效率，而且节省了能源。
2、具有蒸、炸、煮多种功能，本实用新型除加工捞米饭具有显著的优点之外，还可以用来蒸馒头、包子、花卷等主食，用来炸油饼、炸糕、煮面条、饺子等。
3、电热管采用浸没式，加热效率高，耗电量少。经测定利用功率为7KW的电热管加工24斤馒头(120个)所需时间为30分钟，消耗的电能＝7×0.5＝3.5千瓦小时(度)，各企、事业单位所用工业电价为0.1元／KW小时，因此加工每斤馒头的用电费＝0.1× 3.5/24 ＝0.0146元≈1.5分若以民用电价为0.16元／KW小时计算，则加工每斤馒头用电费为2.3分4、火势稳定，可准确地控制加热时间，不会出现夹生或过火的情况。
5、可保持环境清洁卫生，促进了厨房文明化、电气化的普及。
结合附图一说明本实用新型的一个实施例。
图一为加工捞米饭装置的结构图。图二为本实用新型的外观图。
1－锅体 2－锅盖3－电热管 4－支架5－网笼 6－水位显示管7－泄漏阀门 8－电器控制板9－定时器 10－讯响器11－支撑柜电热管(3)放置在锅体(1)的底部，先将支架(4)固定在锅体(1)的内壁面上，网笼(5)平放在支架上，然后向锅中放入清水，接通电源水热后，将洗干净的米倒入网笼中，其水面要超出米面。待米煮十几分钟后，打开泄漏阀门(7)，将锅内的水泄掉一部分，剩下水的水面高度应保持在网笼(5)与电热管(3)之间，其水位高度可以通过水位显示管(6)看到。此时，米由煮转变为蒸，接通电源后，继续加热五分钟即可出锅食用。
权利要求
1.一种三功能电热灶，包括锅体(1)、锅盖(2)、电加热管(3)，其特征在于电加热管(3)放置在锅体(1)的内底部，并在锅体(1)内壁面上设有几个可拆卸的支架(4)，用于支撑网笼(5)或蒸屉。
2.按照权利要求
1所说的三功能电热灶，其特征在于锅体(1)的外壁面装有水位显示管(6)。
3.按照权利要求
1或 2所说的三功能电热灶，其特征在于锅体(1)的底部有一泄漏阀门(7)。
4.按照权利要求
3所说的三功能电热灶，其特征在于本装置上装有定时器(9)和讯响器(10)。
专利摘要
本实用新型属于电加热炊具设备。使用对象主要是主食供应量较大的食堂、饭馆等。为解决现有技术中加工捞米饭费力、费火、工作效率低的缺点，它采用以下设计结构在锅体内底部放置一个电热管，靠近电热管有一个煮、炸食物用的网笼或蒸主食用的蒸屉，锅体底部装有一泄漏阀门，因此使得在制做捞米饭时，去除了人工捞米的工序，米放入锅内，不必打开锅盖，一次即可加工成熟。操作简便，热效率高，耗电量少，除加工捞米饭具有显著优点外，还可以用来蒸、炸、煮其它各类食物。
文档编号A47J27/14GK86202860SQ86202860
公开日1986年10月29日 申请日期1986年5月12日
发明者关建华 申请人:关建华导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan