一种鱼丸制作用对切装置的制作方法

本发明涉及鱼丸制作领域，特别涉及一种鱼丸制作用对切装置。

背景技术：

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

在鱼丸生产制造过程中，会生产实心鱼丸。这些实心鱼丸由于在蒸煮时内部不易受热，所以需要对其进行对切。但是目前大多数鱼丸对切装置过于简单，不仅对切效率低，且不便于将鱼丸从中间对切，对切精度低，不便于批量生产，不便于广泛使用。

2020年03月27日公告的，公告号为cn212887846u的中国发明专利，公开了一种鱼丸制作用对切装置，但是，该装置对鱼丸进行切割时，需要将鱼丸逐个放入切料口进行切割，不能连续对鱼丸进行切割，因此，提高一种能够连续对鱼丸进行对切的鱼丸制作用对切装置就成为急需解决的问题了。

技术实现要素：

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本发明提供一种能够连续对鱼丸进行对切的鱼丸制作用对切装置。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

一种鱼丸制作用对切装置，包括收集箱，所述收集箱为顶部具有开口的矩形箱体结构，所述收集箱的开口处设置有连接板，所述连接板上等间隔开设有若干个用于固定切割机构的固定孔，所述切割机构包括管体，所述管体一侧分别开设有用于安装第一挡板和第二挡板的连接槽，所述第一挡板和所述第二挡板间设有驱动齿，所述第一挡板和所述第二挡板靠近所述驱动齿的一面上均设置有与所述驱动齿相啮合的连接齿，所述驱动齿连接有用于驱动其旋转的驱动装置，所述第一挡板接触所述管体的内壁时，第二挡板脱离管体的固定孔，所述第二挡板接触所述管体的内壁时，第一挡板脱离管体的固定孔；所述管体远离固定孔的一侧开设有安装槽，所述安装槽内安装有切割组件。

优选的，所述切割组件连接有用于驱动切割组件在安装槽内上下移动的移动装置。

优选的，所述移动装置为第一电动伸缩杆。

优选的，所述切割组件包括壳体，所述壳体内滑动安装有滑块，所述滑块靠近所述管体的一侧设置有切刀，所述滑块连接第二电动伸缩杆的输出端。

优选的，所述驱动装置包括驱动轮，若干个固定孔内对应的切割机构的驱动齿上固定安装有所述驱动轮，若干个所述驱动轮间通过同步带连接，其中一个所述驱动轮连接电机的输出端。

(三)有益效果

本发明的有益效果在于：采用上述技术方案，将待切割的鱼丸依次叠放在管体内，通过驱动装置带动驱动齿旋转，使第二挡板接触管体的内壁，第一挡板脱离管体的固定孔，鱼丸落入第一挡板和第二挡板间形成的切割腔内，通过切割组件对其进行对切，切割后，再次带动驱动齿反向旋转，使第一挡板接触管体的内壁，第二挡板脱离管体的固定孔，使得切割腔内切割后的鱼丸落入收集箱内，反复上述操作，从而提供了一种能够连续对鱼丸进行对切的鱼丸制作用对切装置。

附图说明

图1为一种鱼丸制作用对切装置的结构示意图；

图2为连接板的结构示意图；

图3为切割组件的结构示意图；

图4为切割组件的使用状态示意图。

【附图标记说明】

1-收集箱；

2-连接板；

3-切割组件；31-管体；32-第一挡板；33-驱动齿；34-第二挡板；35-壳体；36-滑块；37-第二电动伸缩杆；38-切刀；39-安装槽；310-第一电动伸缩杆；

4-固定孔。

具体实施方式

为了更好的解释本发明，以便于理解，下面结合附图，通过具体实施方式，对本发明作详细描述。

请参照图1至图4，本发明提供一种鱼丸制作用对切装置，包括收集箱1，收集箱1为顶部具有开口的矩形箱体结构，收集箱1的开口处设置有连接板2，连接板2上等间隔开设有若干个用于固定切割机构的固定孔4，切割机构包括管体31，管体31一侧分别开设有用于安装第一挡板32和第二挡板34的连接槽，第一挡板32和第二挡板34间设有驱动齿33，第一挡板32和第二挡板34靠近驱动齿33的一面上均设置有与驱动齿33相啮合的连接齿，驱动齿33连接有用于驱动其旋转的驱动装置，第一挡板32接触管体31的内壁时，第二挡板34脱离管体31的固定孔4，第二挡板34接触管体31的内壁时，第一挡板32脱离管体31的固定孔4；管体31远离固定孔4的一侧开设有安装槽39，安装槽39内安装有切割组件3；使用时，将待切割的鱼丸依次叠放在管体31内，通过驱动装置带动驱动齿33旋转，使第二挡板34接触管体31的内壁，第一挡板32脱离管体31的固定孔4，鱼丸落入第一挡板32和第二挡板34间形成的切割腔内，通过切割组件3对其进行对切，切割后，再次带动驱动齿33反向旋转，使第一挡板32接触管体31的内壁，第二挡板34脱离管体31的固定孔4，使得切割腔内切割后的鱼丸落入收集箱1内，反复上述操作，从而提供了一种能够连续对鱼丸进行对切的鱼丸制作用对切装置。

本实施例中，切割组件3连接有用于驱动切割组件3在安装槽39内上下移动的移动装置，移动装置为第一电动伸缩杆310，通过移动装置能够调整切割组件3的切割高度，以便适用于不同大小的鱼丸的切割。

本实施例中，切割组件3包括壳体35，壳体35内滑动安装有滑块36，滑块36靠近管体31的一侧设置有切刀38，滑块36连接第二电动伸缩杆37的输出端，通过第二电动伸缩杆37带动滑块36向管体31方向移动，使得滑块36上的切刀38切割管体31内的鱼丸，第二电动伸缩杆37能够控制滑块36移动，进而控制切刀38的伸缩。

本实施例中，驱动装置包括驱动轮，若干个固定孔4内对应的切割机构的驱动齿33上固定安装有驱动轮，若干个驱动轮间通过同步带连接，其中一个驱动轮连接电机的输出端，通过一个电机能够同步带动多个驱动轮同步转动。

本发明的工作原理如下：将待切割的鱼丸依次叠放在管体31内，通过驱动装置带动驱动齿33旋转，使第二挡板34接触管体31的内壁，第一挡板32脱离管体31的固定孔4，鱼丸落入第一挡板32和第二挡板34间形成的切割腔内，通过切割组件3对其进行对切，切割后，再次带动驱动齿33反向旋转，使第一挡板32接触管体31的内壁，第二挡板34脱离管体31的固定孔4，使得切割腔内切割后的鱼丸落入收集箱1内，反复上述操作，从而提供了一种能够连续对鱼丸进行对切的鱼丸制作用对切装置。

以上仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。