专利名称：中空莲子壳体及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及ー种中空莲子壳体及其生产エ艺。
背景技术：
众所周知，莲子具有巨大的营养及药用价值，莲子食品也得到了广泛推广，但目前为止，还没有一种用莲子制成的中空莲子壳体，从而限制了莲子产业的全面发展。
发明内容
本发明的目的在于提供ー种中空莲子壳体及其生产エ艺，该中空莲子壳体生产エ艺简单，使制得的中空莲子壳体具有防腐、抗菌的效果，且可用于制作多种エ艺品等。本发明ー种中空莲子壳体，其特征在于所述壳体为老熟莲子脱水、去芯、去果肉后制得的削平椭圆球两端头的中空壳体。本发明中空莲子壳体的生产エ艺，其特征在干
(1)莲子适量脱水将护色后的莲子在60摄氏度下烘干20-30分钟使含水率在 60%-70% ；
(2)莲子去芯将适量脱水后的莲子去芯；
(3)莲子除肉将去芯后的莲子掏空去果肉成为壳体状；
(4)中空莲子壳体成形将去肉后的壳体再在80摄氏度下烘干30-60分钟，使其含水率小于15%。在莲子适量脱水步骤前还增加有ー步骤老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在0. 5-1. 5 wt%CaCl2溶液中浸泡4-8h。在莲子适量脱水步骤与老熟莲子保韧步骤之间还设有一步骤
莲子护色将保韧后的莲子放置在0. 05-0. 15 wt%的柠檬酸和0. 05-0. 10wt%的抗坏血酸水溶液中护色30 — 50min。上述莲子保韧エ艺中CaCl2溶液中浸泡6h最佳。上述莲子适量脱水エ艺中在60摄氏度下烘干25分钟使含水率在65%最佳。上述莲子去芯エ艺中，采用锥形针先从平行于莲子轴心线的ー侧穿透莲子，然后将莲子绕锥形针轴心线旋转2-3圈，使其莲子芯完全脱离莲子肉，抽出锥形针，插入捅杆推出莲子芯。上述莲子除肉エ艺中，采用竖向设置的旋转刀片伸入去芯的莲子中间腔内，机械掏空莲子肉，并用高压气吹除残留部分果肉和粉屑。上述中空莲子壳体成形后进行抛光处理。本发明中空莲子壳体生产エ艺简单，使制得的中空莲子壳体具有防腐、抗菌的效果，且可用于制作多种エ艺品，如编织エ艺品、服装、玩具等。
图I是本发明中空莲子壳体的构造示意图2是本发明去芯的构造示意图3是本发明去肉的构造示意图。
具体实施例方式
本发明中空莲子壳体为老熟莲子脱水、去芯、去果肉后制得的削平椭圆球两端头的中空壳体I。本发明中空莲子壳体的生产エ艺，其步骤如下
(I)莲子适量脱水将老熟莲子在60摄氏度下烘干20-30分钟使含水率在60%-70% ;适量脱水使含水率在60%-70%，经过无数次试验，采用适量脱水有利于让莲子的韧性和强度适中，便于去芯、去肉的加工，如果含水率过低，会使莲子较韧，容易在加工过程碎裂，不利成型；如果含水率过高，刀具加工的阻力较大，刀具较易磨损。(2)莲子去芯将适量脱水后的莲子去芯；
(3)莲子除肉将去芯后的莲子掏空去果肉成为壳体状；
(4)中空莲子壳体成形将去肉后的壳体再在80摄氏度下烘干30-60分钟，使其含水率小于15%，含水率小于15%，使中空莲子壳体就有较好的強度，即可适用于编织エ艺品、服装、玩具等。在莲子适量脱水步骤前还增加有ー步骤老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在0. 5-1. 5 wt%CaCl2溶液中浸泡4-8h。该步骤有保韧作用，有利于后续从莲子壳体中掏出的果肉用于制作莲子羹、莲子饮料、莲子食品等的ロ感。在莲子适量脱水步骤与老熟莲子保韧步骤之间还设有ー步骤
莲子护色将保韧后的莲子放置在0. 05-0. 15 wt%的柠檬酸和0. 05-0. 10wt%的抗坏血酸水溶液中护色30 — 50min。护色后的莲子经过后续烘干或长时间保存仍能保留其原有的顔色，将成品后的中空莲子壳体制成各种エ艺品、服饰的饰品、玩具、坐垫等能保持原有色泽，将能较好保持产品的品质。另外，该护色エ序也有利于后续从莲子壳体中掏出的果肉用于制作莲子羹、莲子食品等色泽。为了使莲子保韧效果最佳，上述莲子保韧エ艺中CaCl2溶液中浸泡6h。为了使莲子去芯、去肉加工更便捷，上述莲子适量脱水エ艺中在60摄氏度下烘干 25分钟使含水率在65%最佳。为了使莲子抽芯方便、彻底，上述莲子去芯エ艺中，采用锥形针2先从平行于莲子轴心线3的ー侧穿透莲子，然后将莲子绕锥形针轴心线旋转2-3圈，使其莲子芯完全脱离莲子肉7，抽出锥形针，插入捅杆推出莲子芯4。上述莲子除肉エ艺中，采用竖向设置的旋转刀片或刀头5伸入去芯的莲子中间腔 6内，机械掏空莲子肉，旋转刀片或刀头5与机械手的连接为万向连接,掏去莲子肉后,用高压气吹除残留部分果肉和粉屑。该些果肉和粉屑可以作为其它莲子食品的原料，实现了废料利用，节能环保的作用。为了使壳体表面更光洁，上述中空莲子壳体成形后进行抛光处理。实施例I :
(1)老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在0.5 wt%CaCl2溶液中浸泡4h ；
(2)老熟莲子护色将保韧后的莲子放置在0.05 wt%的柠檬酸和0. 05wt%的抗坏血酸水溶液中护色30min ；
(3)莲子适量脱水将护色后的莲子在60摄氏度下烘干20分钟使含水率在60%；(4)莲子去芯将适量脱水后的莲子去芯；
(5)莲子除肉将去芯后的莲子掏空去肉成为壳体状；
(6)中空莲子壳体成形将去肉后的壳体再在80摄氏度下烘干30分钟，使其含水率小于 15%。实施例2
(1)老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在I.5 wt%CaCl2溶液中浸泡8h ；
(2)老熟莲子护色将保韧后的莲子放置在0.15 wt%的柠檬酸和0. 10wt%的抗坏血酸水溶液中护色50min ；
(3)莲子适量脱水将护色后的莲子在60摄氏度下烘干30分钟使含水率在70%；
(4)莲子去芯将适量脱水后的莲子去芯；
(5)莲子除肉将去芯后的莲子掏空去肉成为壳体状；
(6)中空莲子壳体成形将去肉后的壳体再在80摄氏度下烘干60分钟，使其含水率小于 15%。实施例3
(1)老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在I.0 wt%CaCl2溶液中浸泡6h ；
(2)老熟莲子护色将保韧后的莲子放置在0.10 wt%的柠檬酸和0. 08wt%的抗坏血酸水溶液中护色40min ；
(3)莲子适量脱水将护色后的莲子在60摄氏度下烘干25分钟使含水率在65%；
(4)莲子去芯将适量脱水后的莲子去芯；
(5)莲子除肉将去芯后的莲子掏空去肉成为壳体状；
(6)中空莲子壳体成形将去肉后的壳体再在80摄氏度下烘干45分钟，使其含水率小于 15%。
权利要求
1.一种中空莲子壳体，其特征在于所述壳体为老熟莲子脱水、去芯、去果肉后制得的削平椭圆球两端头的中空壳体。
2.一种中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于Cl)莲子适量脱水将莲子在60摄氏度下烘干20-30分钟使含水率在60%-70% ；(2)莲子去芯将适量脱水后的莲子去芯；(3)莲子除肉将去芯后的莲子掏空去果肉成为壳体状；(4)中空莲子壳体成形将去肉后的壳体再在80摄氏度下烘干30-60分钟，使其含水率小于15%。
3.根据权利要求2所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于在莲子适量脱水步骤前还增加有一步骤老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在O. 5-1. 5 〖°/(&(12溶液中浸泡 4-8h。
4.根据权利要求3所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于在莲子适量脱水步骤与老熟莲子保韧步骤之间还设有一步骤莲子护色将保韧后的莲子放置在O. 05-0. 15 wt%的柠檬酸和O. 05-0. 10被％的抗坏血酸水溶液中护色30 — 50min。
5.根据权利要求3或4所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于所述莲子保韧工艺中CaCl2溶液中浸泡6h最佳。
6.根据权利要求5所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于所述莲子适量脱水工艺中在60摄氏度下烘干25分钟使含水率在65%最佳。
7.根据权利要求6所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于所述莲子去芯工艺中，采用锥形针先从平行于莲子轴心线的一侧穿透莲子，然后将莲子绕锥形针轴心线旋转 2-3圈，使其莲子芯完全脱离莲子肉，抽出锥形针，插入捅杆推出莲子芯。
8.根据权利要求7所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于所述莲子除肉工艺中，采用竖向设置的旋转刀片伸入去芯的莲子中间腔内，机械掏空莲子肉，并用高压气吹除残留部分果肉和粉屑。
9.根据权利要求8所述的中空莲子壳体的生产工艺，其特征在于所述中空莲子壳体成形后进行抛光处理。
全文摘要
本发明涉及一种中空莲子壳体及其生产工艺，其特征在于(1)老熟莲子保韧将采摘的老熟莲子，经清洗处理后，放置在0.5-1.5wt%CaCl2溶液中浸泡4-8h；(2)老熟莲子护色将保韧后的莲子放置在0.05-0.15wt%的柠檬酸和0.05-0.10wt%的抗坏血酸水溶液中护色30－50min；(3)莲子适量脱水将护色后的莲子在60摄氏度下烘干20-30分钟使含水率在60%-70%；本发明中空莲子壳体生产工艺简单，使制得的中空莲子壳体具有防腐、抗菌的效果；可用于制作多种工艺品，如编织工艺品、服装、玩具等；具有废物利用、节能环保的特点。
文档编号B44C5/06GK102582345SQ20121005968
公开日2012年7月18日 申请日期2012年3月8日 优先权日2012年3月8日
发明者张可池, 张昂 申请人:张可池, 张昂