1.一种降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，所述方法包括：
步骤1，对金属粉体的表面天然氧化物包覆层进行刻蚀，去除金属粉体表面形成的天然多孔氧化层；
步骤2，待去除金属粉体表面形成的天然多孔氧化层后，对所述金属粉体进行无机和/或有机包覆，以在金属粉体表面包覆上人造包覆层。
2.根据权利要求1所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，步骤1中，采用原子层刻蚀(ale)工艺对金属粉体的表面天然氧化物包覆层进行刻蚀，以去除金属粉体表面形成的天然多孔氧化层。
3.根据权利要求2所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，刻蚀的前驱体采用hf或hf-pyridine溶液。
4.根据权利要求1所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，步骤2中，采用原子沉积法(ald)对金属粉体进行无机包覆，使金属粉体表面形成无机包覆层；和/或，采用分子层沉积法(mld)对金属粉体进行有机包覆，使金属粉体表面形成有机包覆，使金属粉体表面形成有机包覆层。
5.根据权利要求4所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，所述采用原子沉积法(ald)对金属粉体进行无机包覆，使金属粉体表面形成无机包覆层具体包括：
步骤2.1，根据需要沉积的无机包覆层的种类，选择反应的前驱体，设置沉积工艺参数：沉积温度为25～400℃，沉积压力为0.01～500torr；
步骤2.2，在氮气或氩气携带下将前驱体蒸汽引入到反应室中，保持时间为10～120秒；
步骤2.3，用氮气或氩气吹扫反应室，在氮气或氩气携带下将前驱体蒸汽引入到反应室中，保持时间为10～120秒；
步骤2.4，用氮气或氩气吹扫反应室；
步骤2.5，重复步骤2.1～2.4，直至沉积到所需无机包覆层厚度。
6.根据权利要求5所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，所述步骤2.2中前驱体为金属卤化物、金属有机配合物中的至少一种，前驱体中的金属为铝、钛、镁、锆、硅、硼、铪、铌中的至少一种；步骤2.3中前驱体为氧源、氟化物或含磷有机物。
7.根据权利要求4所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，采用分子层沉积法(mld)对金属粉体进行有机包覆，使金属粉体表面形成有机包覆层具体包括：
步骤3.1，根据需要沉积有机包覆层的种类，选择反应的第一前驱体，设置沉积工艺参数：沉积温度25～400℃，沉积压力为0.01～500torr；
步骤3.2，在氮气或氩气携带下将第一前驱体蒸汽引入到反应室中，第一前驱体蒸汽化学吸附在金属粉体上，保持时间为10～120秒；
步骤3.3，用氮气或氩气吹扫反应室，在氮气或氩气携带下将第二前驱体引入到反应室中，第二前驱体与第一前驱体反应得到有机包覆层，反应时间为10～120秒；
步骤3.4，用氮气或氩气吹扫反应室；
步骤3.5，重复步骤3.2～3.4)，直至沉积到所需有机包覆层厚度。
8.根据权利要求7所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，所述步骤3.1中第一前驱体为己二酰氯、均苯四甲酸二酐、对苯二异氰酸酯、三甲基铝中的任意一种；所述步骤3.3中第二前驱体为1,6-己二胺、乙二胺、1,10-二氨基癸烷、1,4-二羟基-2-丁炔、乙二醇、丙三醇中的任意一种。
9.根据权利要求1所述的降低金属粉末含氧量和提升抗氧化性的方法，其特征在于，金属粉体表面包覆层厚度为1-3纳米。
10.一种金属粉末，其特征在于，所述金属粉体为采用如权利要求1-9任意一项所述的方法制备的金属粉体。