1.一种用于水泥、砂浆或混凝土组合物的含水凝结和硬化加速剂，所述加速剂组合物包含硝酸盐溶液形式的30至55w/w％的硝酸盐，以及0.02至0.1w/w％的碱性氢氧化物，所述碱性氢氧化物溶解在所述硝酸盐溶液中，并且任选地作为所述加速剂组合物中的氢氧化物沉淀，其中所述加速剂组合物的ph为至少9.0。
2.根据权利要求1所述的加速剂组合物，其中所述碱性氢氧化物选自氢氧化钙、氢氧化钠或氢氧化钾。
3.根据权利要求1或2所述的加速剂组合物，其中所述硝酸盐选自硝酸钙、硝酸钠或硝酸钾。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的加速剂组合物，其中所述加速剂组合物的ph为9.0至14.0。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的加速剂组合物，所述加速剂组合物包含硝酸盐溶液形式的44至55w/w％的硝酸钙，以及0.02至0.1w/w％的氢氧化钙，更具体地包含硝酸盐溶液形式的大约49.98w/w％的硝酸钙，以及大约0.04w/w％的氢氧化钙。
6.根据权利要求1至4中任一项所述的加速剂，所述加速剂由以下各项组成：30至55w/w％的硝酸盐、0.02至0.1w/w％的碱性氢氧化物和补足到100w/w％的水，其中所述加速剂组合物的ph为至少9.0；更具体地，所述加速剂由以下各项组成：44至55w/w％的硝酸钙、0.02至0.1w/w％的氢氧化钙和补足到100w/w％的水；更具体地，所述加速剂由以下各项组成：大约49.98w/w％的硝酸钙、大约0.04w/w％的氢氧化钙和补足到100w/w％的水。
7.一种水泥、砂浆或混凝土组合物，所述水泥、砂浆或混凝土组合物包含根据权利要求1至6中任一项所述的加速剂组合物。
8.根据权利要求7所述的水泥、砂浆或混凝土组合物，所述水泥、砂浆或混凝土组合物包含一种或多种水泥替代材料以及根据权利要求1至6中任一项所述的加速剂，所述一种或多种水泥替代材料任选地包括粉煤灰或石灰石，所述加速剂的ph为至少12.0。
9.根据权利要求1至6中任一项所述的加速剂组合物用于加速水泥、砂浆或混凝土组合物的凝结和硬化的用途。
10.根据权利要求9所述的用途，其中所述水泥、砂浆或混凝土组合物包含一种或多种水泥替代材料，所述一种或多种水泥替代材料任选地包括粉煤灰、高炉矿渣或石灰石，并且其中所述加速剂组合物的ph为至少12.0。
11.一种用于加速水泥、砂浆或混凝土组合物的凝结和硬化的方法，所述水泥、砂浆或混凝土组合物任选地包含一种或多种水泥替代材料，其中所述方法包括以下步骤：
-制备根据权利要求1至6中任一项所述的加速剂组合物；和
-在5℃至20℃的温度将所述加速剂组合物添加到水泥材料或一种或多种水泥替代材料或粗骨料或其任意组合中。
12.根据权利要求11所述的方法，其中所述水泥材料或一种或多种水泥替代材料或粗骨料或其任意组合的所述添加在大约5℃的温度进行。
13.一种用于制备根据权利要求1至6中任一项所述的加速剂组合物的方法，所述方法包括：
(a)将30至55w/w％的硝酸盐、更具体地固体硝酸钙、固体硝酸钠或固体硝酸钾溶解在水中，由此获得硝酸盐水溶液；
(b)将0.02至0.1w/w％的碱性氢氧化物、更具体地固体氢氧化钙、固体氢氧化钠或固体氢氧化钾添加到所述硝酸盐水溶液中，由此获得ph为至少9.0的加速剂组合物。