一种新型金针菇专用培养基的生产方法
【技术领域】
[0001]本专利是一种针对农业生产技术领域中生产优质金针菇培养基的技术。属于农业技术中的食用菌生产技术领域。
【背景技术】
[0002]金针燕学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火燕、构菌、朴燕、冬燕、朴郝、冻菌、金燕、智力燕等，英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为 Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
[0003]当前金针菇栽培的主要原料多为阔叶树的木屑和棉籽壳。
[0004]泥炭土是具有厚度>50cm的泥炭层的潜育性土壤，多分布于冷湿地区的低洼地。地表可有厚20-30cm的草根层，草根层下为泥炭层和矿质潜育层，有时泥炭层下还有腐殖质过渡层。泥炭土土类划分3个亚类，本区均有分布。低位泥炭土亚类分布于低湿地，其造炭植物属富营养型，主要为灰分含量较高的苔草类草本植物，泥炭层有机质含量多为30-70%, pH值6.0-7.0 ;中位泥炭土亚类属过渡类型，零星分布于山地森林中的沼泽化地段，造炭植物为中营养型的乔木及莎草、泥炭藓等，有机质含量50-80%，pH值5.0-6.7 ;高位泥炭土亚类属贫营养型，造炭植物主要为泥炭藓，水分靠大气降水补给，泥炭层有机质含量60-90%, pH值4.0-5.0，零星分布于山地的阴湿地段，面积也不大。
[0005]本专利中所采用的泥炭土为高位泥炭土，其特点为有机质含量高，特别是其中的有机氮含量，经检测，高位泥炭土中有机氮含量告到2.4%与传统金针菇氮源麸皮含量相当。另一方面，泥炭土中磷钾成分丰富，经检测，高位泥炭土中，其磷钾总含量高达3%。而氮磷钾三类元素是金针菇生长所必不可少的主要元素，将泥炭土开发作为金针菇培养基的主要成分，具有很高的经济价值。
[0006]但由于高位泥炭土为厌氧不完全发酵的产物，存在部分对食用菌生长存在抑制作用的醛类物质，因此应用于食用菌生产领域，必须经过预处理。
[0007]玉米芯是用玉米棒破碎加工再经过严格筛选制成，具有组织均匀、硬度适宜、韧性好、吸水性强、耐磨性能好等优点，在使用过程中不易破碎。经检测，干玉米芯含水分8.7%，有机质91.3%，其中粗蛋白2.0%，粗脂肪0.7%，粗纤维28.2%，可溶性碳水化合物58.4%，粗灰分 2.0%,钙 0.1%，磷 0.08%
玉米芯与泥炭土在营养成分以及颗粒度方面具有极佳的互补性，玉米芯其特点为碳元素含量高，可以很好的弥补泥炭土碳元素含量偏低的缺陷；泥炭土具有颗粒过细，透气性差的缺陷，通过添加玉米芯，则能够极大地提高培养基的透气性。
【发明内容】
[0008]本技术主要内容为以经过预处理的高位泥炭土、玉米芯作为主要原料，以一定比例混合后根据金针菇所需的营养，添加多种常量以及微量营养元素，生产能够应用与木腐菌生产领域中的优质食用菌培养基，与传统食用菌培养基生产原料相比，在降低培养基原料成本15%-20%的基础上，达到增产5%-10%%的效果。从而达到变废为宝，增加社会、经济效益的目的。
【具体实施方式】
[0009]本技术具体实施操作步骤如下:
高位泥炭土的预处理:
(I)在高位泥炭土中按重量比添加明矾1%，活性炭1%，摊开晾晒，该工艺结束标志为，游离醛含量〈0.2%，气味无酸味，带有泥土的自然清香。
[0010](2)添加1%_2%的生石灰，调节泥炭土 pH值至6.5-7.5.2.玉米芯的预处理
将玉米芯粉碎至直径为1mm的颗粒。
[0011]泥炭土与玉米芯的配比以及营养元素的添加
3.营养复配
将玉米芯与高位泥炭土按照1:1-2:1的比例混合，添加石膏1.5%，磷酸二氢钾1%，过磷酸钙0.5%，玉米粉1%，搅拌均匀后，既得金针菇专用培养基成品。
【主权项】
1.要求保护以高位泥炭土、玉米芯两类原料在金针菇专用培养基中的使用，其特征在于:高位泥炭土以及玉米芯两类原料经复配后应用金针菇培养基。
2.要求保护在金针菇专用培养基生产过程中，高位泥炭土的预处理方法:其特征在于:按重量比添加明矾1%，活性炭1%，摊开晾晒，该工艺结束标志为，游离醛含量〈0.2%，气味无酸味，带有泥土的自然清香。
3.要求保护在金针菇专用培养基生产过程中，玉米芯与高位泥炭土的配方比例，其特征在于:玉米芯与高位泥炭土按照1:1-2:1的比例混合，添加石膏1.5%，磷酸二氢钾1%，过磷酸钙0.5%，玉米粉1%。
【专利摘要】本发明是一种针对农业生产技术领域中生产金针菇专用培养基的技术。属于农业技术中的食用菌生产技术领域。本发明通过将高位泥炭土进行预处理后与一定规格的玉米芯复配后，添加石膏1.5%，磷酸二氢钾1%，过磷酸钙0.5%，玉米粉1%，替代传统食用菌培养基生产原料，在降低培养基原料成本15%-20%的基础上，达到增产5%-10%%的效果。从而达到变废为宝，增加社会、经济效益的目的。
【IPC分类】C05G3-00
【公开号】CN104557232
【申请号】CN201310468867
【发明人】詹文蔚
【申请人】詹文蔚
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月10日