一种高效种植红菇的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品种植技术领域，具体而言，是一种高效种植红菇的方法。
【背景技术】
[0002]红菇，也叫红椎菌，属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸，红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
[0003]近年来，随着经济的快速发展，工业化程度的加深，我国的森林遭受到大面积的开垦和破坏，红菇的生存环境，特别是大片栎、槠、栲等树遭受破坏，使红菇失去菌根共生的生态环境，加上有部分红菇产区由于缺乏保护性的采收，致使产量逐年锐减，不能满足社会日益增大的食用需求，并且，现今还没公开一种高效种植红菇的方法。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的缺点，提供一种高效种植红菇的方法，该方法操作简单，选取制作培养料的原料均是日常可见材料，取材容易，执行难度低，见效快，培植出红菇质量高，口感爽，营养价值高。
[0005]为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的:
[0006]—种高效种植红菇的方法，包括以下步骤:
[0007](1)菇房建设和灭菌:选择土壤肥沃、杂石较少、坡度平缓的地面搭建菇房，菇房长15米，宽10米，高3米，菇房设置有通风口，使用前第2天先对菇房的泥地进行翻动疏松，用浓度是5%的石灰水对地面进行喷洒，然后开启红外线灯照射4?6个小时进行杀菌，等菇房温度降至常温后，通风3?5个小时；次日，打开所用通风口，自然通风，整畦，畦宽
0.8m、长1.2m，畦与畦间留有lm的过道；
[0008](2)培养料制作:将棉籽壳、麦麸、石灰、碳酸钙、花生壳、硫酸镁、硫酸铝钾、酒石酸、鸽子粪、稻草、金银花、萝卜叶、玉米芯、石榴皮、芜荑和榧子按40:15:8:5:1:0.5:0.5:0.3:3:2:4:5:1:2:0.8:0.5的质量比进行混合，搅拌均匀，然后在料面喷洒营养液，料和营养液的质量比是20:1，堆放在室内，堆放高度是0.5?0.7m，宽度是1.1?1.5m，在堆料表面覆盖塑料膜，然后用砖头将堆料上的塑料膜压紧保温进行发酵，室内温度设置在28?35°C，湿度设置在60?80%，期间通风1?3次，通风时长是3?5个小时，静置4?6天后，对堆料进行翻动，然后在堆料面喷洒营养液，喷洒营养液和料的质量比是25:1，重复上述保温发酵工作，通风2?4次，通风时长是2?4个小时，静置5?7天后，即可；
[0009](3)发酵床整理和接种:将步骤(2)所得发酵料铺一层在菇房的畦上，然后在上接种第一层红菇菌种；再铺上第二层发酵料，然后在上接种第二层红菇菌种；最后铺上第三层发酵料；第一层红菇菌种播种量质量占总料量的8 %，第二层红菇菌种播种量质量占总料量的5%，然后在最上面铺上塑料膜，用手对料面稍微压紧；菇房温度设置在33?38°C，湿度设置在70?85%，并打开通风口进行通风，通风频率是每天夜间通风3?5个小时；8?10天后，掀离塑料膜，在料面堆放肥料土，肥料土厚度是0.3?0.5cm ;
[0010](4)出菇:时刻关注肥料土的湿润情况，如看到肥料土出现发白缺水现象，立即用喷雾枪对菇房进行喷雾，至含水量达90%即可，并保持温度在28?32°C，9?11天后，当看到有菇冒出肥料土后，白天温度设置在35?38°C，夜间温度设置在23?25°C，7?9天后，可进行米收；
[0011](5)采收:用洗手液对手清洗干净后，进行采收工作，用一只手轻捏住菌棒，另一只手把菌棒下的肥料土扒开，左右旋动菌棒后，往上连根拔起，清除菇脚的杂物，放置于干净的竹篮中，最后用烘干机进行烘干。
[0012]进一步地，步骤(1)所述营养液是将ABT生根粉、冰糖、硼酸、白蔹提取液和淘米水按1:1.5:0.5:0.1:20的质量比进行混合，得出混合液，将所述混合液经过加热处理，待降至常温后即可。
[0013]进一步地，所述加热处理是指用中药煲将所述混合液加热至60?70°C。
[0014]进一步地，步骤(3)中，第一层发酵料料厚16cm，第二层发酵料料厚13cm，第三层发酵料料厚10cm。
[0015]进一步地，步骤⑷中，洗手液是指用洗涤剂、甘油、醋和水按2:1.5:1.5:6的质量比混合而成。
[0016]进一步地，所述洗涤剂是指用洗衣粉、皂粉和水按1:1:10的质量比配备而成。
[0017]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
[0018](1)成活率高:种植红菇过程中从场地、培养料到最后采收均设置有严格的杀毒方式，能极大的避免在红菇种植过程中出现病菌、腐烂现象，并且所采取的杀毒方式并不会对红菇造成污染；(2)营养价值高:培养料采用多种富含钙、铁、钾、锌等多种微量有益分子的原料进行发酵制作，能使多种有益分子进行游离，进入到红菇体内，增加食用效益；(3)绿色卫生:种植方式不会对周遭环境造成破坏和污染，原料可多次循环使用，进一步减轻种植成本。
【具体实施方式】
[0019]以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0020]实施例1
[0021]—种高效种植红菇的方法，包括以下步骤:
[0022](1)菇房建设和灭菌:选择土壤肥沃、杂石较少、坡度平缓的地面搭建菇房，菇房长15米，宽10米，高3米，菇房设置有通风口，使用前第2天先对菇房的泥地进行翻动疏松，用浓度是5%的石灰水对地面进行喷洒，然后开启红外线灯照射4个小时进行杀菌，等菇房温度降至常温后，通风3个小时；次日，打开所用通风口，自然通风，整畦，畦宽0.8m、长
1.2m，畦与畦间留有lm的过道；
[0023](2)培养料制作:将棉籽壳、麦麸、石灰、碳酸钙、花生壳、硫酸镁、硫酸铝钾、酒石酸、鸽子粪、稻草、金银花、萝卜叶、玉米芯、石榴皮、芜荑和榧子按40:15:8:5:1:0.5:0.5:
0.3:3:2:4:5:1:2:0.8:0.5的质量比进行混合，搅拌均匀，然后在料面喷洒营养液，料和营养液的质量比是20:1，堆放在室内，堆放高度是0.5m，宽度是1.lm，在堆料表面覆盖塑料膜，然后用砖头将堆料上的塑料膜压紧保温进行发酵，室内温度设置在28°C，湿度设置在60%，期间通风1次，通风时长是3个小时，静置4天后，对堆料进行翻动，然后在堆料面喷洒营养液，喷洒营养液和料的质量比是25:1，重复上述保温发酵工作，通风2次，通风时长是2个小时，静置5天后，即可；
[0024](3)发酵床整理和接种:将步骤(2)所得发酵料铺一层在菇房的畦上，然后在上接种第一层红菇菌种；再铺上第二层发酵料，然后在上接种第二层红菇菌种；最后铺上第三层发酵料；第一层红菇菌种播种量质量占总料量的8 %，第二层红菇菌种播种量质量占总料量的5%，然后在最上面铺上塑料膜，用手对料面稍微压紧；菇房温度设置在33°C，湿度设置在70%，并打开通风口进行通风，通风频率是每天夜间通风3个小时；8天后，掀离塑料膜，在料面堆放肥料土，肥料土厚度是0.3cm ；
[0025](4)出菇:时刻关注肥料土的湿润情况，如看到肥料土出现发白缺水现象，立即用喷雾枪对菇房进行喷雾，至含水量达90%即可，并保持温度在28°C，9天后，当看到有菇冒出肥料土后，白天温度设置在35°C，夜间温度设置在23°C，7天后，可进行采收；
[0026](5)采收:用洗手液对手清洗干净后，进行采收工作，用一只手轻捏住菌棒，另一只手把菌棒下的肥料土扒开，左右旋动菌棒后，往上连根拔起，清除菇脚的杂物，放置于干净的竹篮中，最后用烘干机进行烘干。
[0027]进一步地，步骤⑴营养液是将ABT生根粉、冰糖、硼酸、白蔹提取液和淘米水按1:
1.5:0.5:0.1:20的质量比进行混合，得出混合液，将混合液经过加热处理，待降至常温后即可。
[0028]进一步地，加热处理是指用中药煲将混合液加热至60°C。
[0029]进一步地，步骤(3)中，第一层发酵料料厚16cm，第二层发酵料料厚13cm，第三层发酵料料厚10cm。
[0030]进一步地，步骤(4)中，洗手液是指用洗涤剂、甘油、醋和水按2:1.5:1.5:6的质量比混合而成。
[0031]进一步地，洗涤剂是指用洗衣粉、皂粉和水按1:1:10的质量比配备而成。
[0032]实施例2
[0033]—种高效种植红菇的方法，包括以下步骤:
[0034](1)菇房建设和灭菌:选择土壤肥沃、杂石较少、坡度平缓的地面搭建菇房，菇房长15米，宽10米，高3米，菇房设置有通风口，使用前第2天先对菇房的泥地进行翻动疏松，用浓度是5%的石灰水对地面进行喷洒，然后开启红外线灯照射6个小时进行杀菌，等菇房温度降至常温后，通风5个小时；次日，打开所用通风口，自然通风，整畦，畦宽0.8m、长
1.2m，畦与畦间留有lm的过道；
[0035](2)培养料制作:将棉籽壳、麦麸、石灰、碳酸钙、花生壳、硫酸镁、硫酸铝钾、酒石酸、鸽子粪、稻草、金银花、萝卜叶、玉米芯、石榴皮、芜荑和榧子按40:15:8:5:1:0.5:0.5:
0.3:3:2:4:5:1:2:0.8:0.5的质量比进行混合，搅拌均匀，然后在料面喷洒营养液，料和营养液的质量比是20:1，堆放在室内，堆放高度是0.7m，宽度是1.5m，在堆料表面覆盖塑料膜，然后用砖头将堆料上的塑料膜压紧保温进行发酵，室内温度设置在35°C，湿度设置在80%，期间通风3次，通风时长是5个小时，静置6天后，对堆料进行翻动，然后在堆料面喷洒营养液，喷洒营养液和料的质量比是25: