一种氢化大豆卵磷脂及其制备方法和用途与流程

技术特征：
1.一种氢化大豆卵磷脂的制备方法，将大豆磷脂经过催化加氢反应后经纯化得到氢化卵磷脂，其特征在于在加氢反应前使用碘甲烷作为甲基化试剂对大豆磷脂进行甲基化预处理，所述甲基化预处理具体方法为：将大豆磷脂用丙酮打浆，过滤后用乙醇洗涤，蒸干以后用二氯甲烷/丙酮体系提纯，得到提纯后的粗品进行甲基化反应得到预处理过的大豆磷脂。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述二氯甲烷/丙酮体系，二氯甲烷与丙酮的体积比为1:5-20。3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述纯化方法为：将氢化反应后的产物先脱除催化剂和溶剂，再使用无机盐络合法纯化得到氢化大豆卵磷脂。4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于所述络合法使用的无机盐为氯化铁、氯化铝、氯化钡、氯化锌、氯化钙、氯化镍、氯化锰、氯化钯、氯化钌、氯化铬、氯化镁、氯化银中的一种或几种。5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述无机盐为氯化锌。6.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于在所述纯化方法后对产物进行重结晶。7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于在所述纯化方法后将产物加入到20倍体积的二氯甲烷中，使其溶解澄清，然后将相对于二氯甲烷等体积的甲基叔丁基醚加入料液中，有白色固体逐渐析出，滴加完毕后在缓慢搅拌下降温，搅拌过夜，将料液过滤，得到氢化大豆卵磷脂。